1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Nyitvatartás

Hétfő: ZÁRVA
Kedd - Szombat:
12:00 - 22:00
Vasárnap:
12:00 - 18:00

Kiemelt linkek

Bistro - Előételek

Cornelia saláta

sült jércemell friss zöldségágyon (paradicsom, uborka, paprika, jégsaláta, ruccola, spenótlevél és madársaláta),
joghurtos-balzsamos mártással, parmezán sajttal

1 580,00 HUF

Louis bácsi salátája

Grillezett pulykamell csíkok, vörösbabbal és thai szósszal kevert zöldsalátákkal

1 580,00 HUF

Tatárbeefsteak bélszínből, 10 dkg (kérésre bekeverjük)

2 950,00 HUF

Tejszínes pappardelle porcelán lavorban

kézi készítésű tészta gombával, szárított paradicsommal, zöldségekkel
grillezett csirkemellel 2200.- vagy fokhagymán párolt aprórákokkal 2700.-

1 680,00 HUF

Scampi nyárs roston fokhagymamártással, paprikás sörtésztában sült sárgarépacsíkokkal

2 300,00 HUF

Pulykás boglya

Hagymás, mézes-chilis pulykacsíkok, tocsni nudlikkal serpenyőben összeforgatva

1 100,00 HUF

Hortobágyi palacsinta (1darab)

850,00 HUF

Camembert rántva, házi almalekvárral

1 700,00 HUF

Roston sült libamáj szelet sült almakarikákban, egri mártással

2 560,00 HUF

Levesek

Húsleves lúdgégetésztával

800,00 HUF

Nagyanyám húslevese zöldségestül, daragaluskával a híres Bonyhádiban

850,00 HUF

Újházy tyúkhúsleves

950,00 HUF

Póréhagymaleves sajtos pirítóssal

850,00 HUF

Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal

990,00 HUF

Fejtett bableves füstölt hússal és csipetkével cserépedényben

1 100,00 HUF

Babgulyás

1 550,00 HUF

Tejfölös vaddisznóleves cserépedényben

1 450,00 HUF

Hideg mézes meggyleves fahéjas habbal

840,00 HUF

Halak

Fogas roston sütve fehérbormártással, petrezselymes burgonyával, jázminrizzsel, és friss rozmaringgal

2 950,00 HUF

Fogas roston sütve, hozzá: fűszeres zöldsalátákkal kevert pappardelle tészta, hagymás, mézes, mangós szószban pikánsra lángolva

3 700,00 HUF

Fogas Jean Bart módra petrezselymes burgonyával

roston sült fogas sajtmártással gratinírozva, tejszínes-fehérboros gombamártással

3 400,00 HUF

Harcsapaprikás túróscsuszával

3 250,00 HUF

Rántott harcsa petrezselymes burgonyával és tartármártással

2 900,00 HUF

Lazac steak, hideg tejszínes tormahab dresszinges, magokkal szórt kerti zöldsalátákkal

4 100,00 HUF

Adagnyi lazac roston sütve, köret, mártás, ragu külön rendelendő, az ár nem tartalmazza

3 400,00 HUF

Scampi roston fokhagymásan, zöldséges csuszatésztával

3 900,00 HUF

Scampi rántva csípős Orly masszában, fokhagymás koktélrákos spagettivel

(csípős Orly massza = fűszeres sörtésztában rántva)

 

A felsorolt hal fajtákból, bármilyen más módozatot elkészítünk a rendelkezésre álló nyersanyagokból!

 

4 200,00 HUF

Szárnyasokból Készülő Ételek

Olivás csirkemell

rostonsült csirkemell, olivás, póréhagymás, cukkínis, oregánóval, fehérborral összefogott raguban,
 friss paradicsommal, rizzsel és burgonyafánkkal

2 400,00 HUF

Gombás csirkemell falatok tejszínes füstölt sajtmártásban, rizi-bizivel, burgonyakrokettel

2 550,00 HUF

Csirke csúnya Heléna módra

szélvédőről pattant kis pipi, körte és camembert satuba besütve s felsülve, gyömbéres-mentás sztrapacskával

2 980,00 HUF

Mézes-chilis banánnal töltött csirke rántva, „paprikás” karikaburgonyával

2 550,00 HUF

Te megrendeled, Mi kivisszük, Te megeszed, Mi elfutunk…

mogyorós csirke medálok tejszínes-paradicsomos mozzarellamártásban, serpenyőzött zöldséges tésztával

2 370,00 HUF

Ínyenc Shirke avagy a nőcik kedvence

füstölt sajttal, baconnal, ananásszal töltve, „párizsi nerc bundában” rizi-bizivel és hasábburgonyával

2 450,00 HUF

Jércemell a’la Zsuzsi néni

öngyilkos jelölt csirkénket fokhagymás aszalt szilva mártásba fojtottuk, mandulás zöldmetéltünket nyakába akasztottuk, kapros-juhtúrós tocsnival hantoltuk.

 

Pulykamellből készülő ételek:

 

2 890,00 HUF

Szárnyas nyárs vegyes salátával és joghurtos-balzsamos öntettel

tömeges karóba húzás hasábburgonyával: pulykamell, csirkemell, szalonna, hagyma, gomba,
olajzásnak joghurtos öntet, paradicsom, uborka, paprika és jégsaláta egyvelegén

2 500,00 HUF

Pisztácia rajongó zöld manók csemegéje

pulykasteak tejszínes-pisztáciás gyümölcsraguban, pisztácia magokkal, burgonyás túrófánkkal és rizzsel

2 450,00 HUF

Roquefortos pulykalángos paradicsommal, füstölt sajttal besütve, rizzsel és burgonyakrokettel

2 550,00 HUF

Camemberttel, snidlinggel töltött pulykamell rizzsel és fűszeres steak burgonyával

2 490,00 HUF

Bácskai kacsacomb rostonsült libamájjal koronázva, bacon chipsszel és fűszeres-lecsós rizzsel

(ez egy igazi „magyaros” sörétes kacsafutómű, tán még szálka is akad benne)

3 850,00 HUF

Lökhárítón érlelt, garázsban tartott, megkímélt, karcmentes, keveset futott kacsacomb (1darab), ropogósra sütve, fügés káposztával és hagymás törtburgonyával

(2 combbal 4200.-)

2 700,00 HUF

Pácolt Sertéshúsból Készülő Ételek

A Góré kedvence

natúr sertésborda tocsnival, joghurtos reszelt uborkával, túróval megszórt hagymás paradicsommal

2 550,00 HUF

Cigánypecsenye

fokhagymás sertésdarabka sült szalonnával és steakburgonyával

2 450,00 HUF

Bajor tekert borda

tormás füstölttarjával és füstöltsajttal töltött sertésborda fóliában sütve, hagymás pecsenyelével, karikaburgonyával és hideg savanyúkáposztával

2 750,00 HUF

Spare Ribs

35dkg-os souvidolt sertésoldalas kemencében sütve, sült lilaburgonyával és pikáns snidlinges görögjoghurttal

3 500,00 HUF

Lagzi Lajcsi ínyence

abált libamájjal töltött sertésborda sonkás, hagymás, tartáros öntettel, hasábburgonyával és rizzsel

3 650,00 HUF

Sertésszűzből Készülő Ételek

Nagy-magyarország szelet szűzpecsenyéből készítve hasábburgonya körettel

2 200,00 HUF

Magyaros szűzérmék

lecsós szűzérmék karikaburgonyával

2 600,00 HUF

Ottakringer serpenyő

Sertésszűz pecsenyét füstölt tarja darabokkal, paprikával, paradicsommal, zöldborsóval, reszelt tormával,
hagymán lepirítjuk, karikaburgonyával összeforgatjuk

2 650,00 HUF

Szűzérmék tejszínes roquefortmártásban párolva gombás csuszatésztával

2 900,00 HUF

Sombrero sertésszűz

ez anyósod bosszúja, csíp, szúr és harap, avagy mexikói babos szűzragu,
 fűszeres karikaburgonyával fedett fatálra helyezve

2 850,00 HUF

Marhahúsból Készülő Ételek

Vörösboros marhapörkölt farának tövéből, főtt burgonyával

2 700,00 HUF

Bélszín steak hasábburgonyával

3 900,00 HUF

Bélszín steak snidlinges-joghurtos kevertsalátával

4 300,00 HUF

Bélszín Stroganoff módra

4 400,00 HUF

Pfeffer steak burgonyakrokettel

roston sült bélszín kívánság szerint, tejszínes-konyakos zöldbors mártással

4 950,00 HUF

Bélszín és szűzszelet fejedelmi módra, karikaburgonyával

libamájjal és erdei gombával főzött friss lecsóval

4 900,00 HUF

Erdélyi bélszín steak rozmaringban érlelve, hagymás pecsenyemártással

köret: fűszeres, túrós-tejfölös steakburgonya snidlinggel keverve, sütve

4 700,00 HUF

Bélszín steak Jay Gobber módra (texasi barátunk receptje alapján)

vörösbabos, rókagombás, feketeolivás ragu gyömbéres barnamártással összefogva, baconos-póréhagymás házi burgonyásgaluskával

4 950,00 HUF

Vad Ételek

Szarvasgerinc erdei gyümölcsökkel, fügével töltött tésztakosárkával és házi burgonyakrokettel

kívánság szerint sütött szarvasgerinc, édes vörösborban párolt málnával, ribizlivel, szederrel

4 700,00 HUF

Szarvasérmék vaderdő módra, körtés rizzsel és burgonyás túrófánkkal

avagy terítéken a bandzsa szarvas, ki nem látta a fától a vadászt
angolos szarvasérmék roston sütve bacon szalonnával és hagymával pirított erdei gombákkal, konyakos áfonyamártással

4 950,00 HUF

Gemenci szarvasbélszín ragu, házi burgonyafánkkal

4 500,00 HUF

Tálak

2 személyes fatál

A tálon szereplő állatok önként vállalták a részvételt, az eljárás során nem esett bajuk… annyira…
a sertésszüzet nem sütöttük ki fokhagymás-spenótos sörtésztában,
a pulykát nem töltöttük sajttal-sonkával, pláne nem rántottuk ki,
a jércét sem grilleztük
a kukoricásrizs, a zöldség wok, és a petrezselymes burgonya pedig csak kamu.

5 200,00 HUF

2 személyes Red Baron tál

rozmaringban pácolt szűz egyben sütve, kéksajt bélszínlángosba tekerve, marhapörkölt cserépedényben, baconos kelbimbóval és fűszeres, túrós-tejfölös steakburgonya snidlinggel keverve, sütve

7 950,00 HUF

Ízek a Vegetáriánus Konyhából

Parajos sörtésztában rántott fokhagymás gomba hasábburgonyával és pikáns snidlinges görögjoghurttal

2 050,00 HUF

Rántott trappista sajt hasábburgonyával és tartármártással

2 200,00 HUF

Grillezett camembert, csípős sörtésztában sült répával, chilis-mézes öntettel

amennyiben Ön nem csípi, hogy csíp, úgy kérje csíphetetlenül

1 700,00 HUF

Mediterrán mozzarellás zöldségtál fűszeres rizzsel

Mindenféle zöldségeket nagy serpenyőben ízletesen megsütünk, majd elkereszteljük Mediterránnak,
mert úgy jól hangzik…

1 700,00 HUF

Vegetáriánus tál

rántott gomba, rántott sajt, rántott hagymakarikák roston sült zöldségekkel

1 850,00 HUF

Juhtúrós sztrapacska

1 600,00 HUF

Tökmag Büfé

Csibész csirkeleves csigatésztával

550,00 HUF

Csirkemell szelet sajtmártással és burgonyakrokettel

1 180,00 HUF

Szezámmagos rántott pulyka, sült krumplival

1 080,00 HUF

Sajtos-tejfölös spagetti

 

Étlapunk bármelyik étele elkészíthető fél adagban/fél áron legkisebb vendégeink számára!

600,00 HUF

Saláták

Házi káposztasaláta

370,00 HUF

Uborkasaláta

410,00 HUF

Csemege uborka

600,00 HUF

Ecetes paprika

340,00 HUF

Vecsési csalamádé

450,00 HUF

Ecetes kisdinnye

450,00 HUF

Hagymás paradicsomsaláta

450,00 HUF

Vegyes primőrsaláta

560,00 HUF

Francia kevert saláta

690,00 HUF

Tzatziki saláta

730,00 HUF

Roquefort dresszinges vegyes saláta

1 100,00 HUF

Desszertek

Somlói Galuska

950,00 HUF

Somlói Fagyoska

kis somlói, kis fagyi, kis lakoma, Kiskegyednek vaníliával és dióval

1 180,00 HUF

Házi mandulás mákos guba fahéjas vaníliamártással

950,00 HUF

Mandulás-diós-kakaós Brownie, csokoládé pudinggal és pisztácia fagylalttal

1 300,00 HUF

Forró almás-mandulás rétes, hideg fahéjmártással és diófagylalttal

1 400,00 HUF

Csokoládé vulkán vanília fagylalttal és mangó chutney-vel

1 400,00 HUF

Korabeli nagygaluskás császármorzsa baracklekvárral

rendelhető még áfonyalekvárral, vanília, vagy csokoládé pudinggal

1 350,00 HUF

Tejszínhabos gesztenyepüré

 

Minden desszertünket házilag készítjük!

850,00 HUF

Parfék - Fagylaltok

Csokis-vanília parfé

880,00 HUF

Meggyes-joghurt parfé

880,00 HUF

Fagylaltjaink: csokoládé, vanília, dió, eper, pisztácia

240,00 HUF

Sajtok - Gyümölcsök

Dióba forgatott mozzarella golyók, joghurtos salátával

1 600,00 HUF

Egyszemélyes sajttál fatálon

márvány sajt, füstölt sajt, camembert, trappista sajt, vaj, dió, vöröshagyma, alma

1 800,00 HUF

 Az árváltoztatás jogát fenntartjuk!

 

 

GOMBÁS ÉTTEREM
1181 Budapest, Dobozi u. 70.
Asztalfoglalás: +36 1 291 1789
Rendezvényinformáció:
Ifj. Gombás András
mobil: +36 70 585 6868
(hívható minden nap 10:00h-tól 24:00h-ig)
fax: +36 1 292 0883
Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.