Bistro - Előételek
Cornelia saláta
sült jércemell friss zöldségágyon (paradicsom, uborka, paprika, jégsaláta, ruccola, spenótlevél és madársaláta), |
1 650,00 HUF
|
Avokádó saláta
Sült jércemell friss zöldségágyon (paradicsom, uborka, paprika, jégsaláta) avokádóval, olívabogyóval és camembert sajttal |
2 700,00 HUF
|
Louis bácsi salátája
Grillezett pulykamell csíkok, vörösbabbal és thai szósszal kevert zöldsalátákkal |
1 580,00 HUF
|
Tejszínes pappardelle porcelán lavorban
kézi készítésű tészta gombával, szárított paradicsommal, zöldségekkel |
1 900,00 HUF
|
Pulykás boglya
Hagymás, mézes-chilis pulykacsíkok, tocsni nudlikkal serpenyőben összeforgatva |
1 400,00 HUF
|
Camembert rántva, áfonyalekvárral
|
1 900,00 HUF
|
Roston sült libamáj szelet sült almakarikákban, egri mártással
|
3 600,00 HUF
|
Levesek
Húsleves lúdgégetésztával
|
990,00 HUF
|
Újházy tyúkhúsleves
|
1 100,00 HUF
|
Parmezános zellerkrémleves bacon chipsszel
|
820,00 HUF
|
Tejfölös vaddisznóleves cserépedényben
|
1 600,00 HUF
|
Halak
Fogas roston sütve fehérbormártással, petrezselymes burgonyával, jázminrizzsel, és friss rozmaringgal
|
3 100,00 HUF
|
Rántott tőkehal fűszeres rácsos burgonyával és Csiki mártással
csiki mártás: majonéz, vöröshagyma, alma, cékla keverve |
2 950,00 HUF
|
Harcsapaprikás túrós-tejfölös pappardellével
|
3 700,00 HUF
|
Rántott harcsa petrezselymes burgonyával és tartármártással
|
3 300,00 HUF
|
Lazac steak, snidlinges-joghurtos kevertsalátával
|
4 900,00 HUF
|
Nagyboldog"asszonyunk" megboldogult lazaca roston, káposztás, oregánós, gombás, tejszínes spagócával
|
5 100,00 HUF
|
Scampi roston fokhagymásan, tocsnilepénybe töltött balzsamolajos sült zöldségekkel
|
4 900,00 HUF
|
Scampi rántva csípős Orly masszában, fokhagymás koktélrákos pappardelle tésztával
(csípős Orly massza = fűszeres sörtésztában rántva)
A felsorolt hal fajtákból, bármilyen más módozatot elkészítünk a rendelkezésre álló nyersanyagokból!
|
4 990,00 HUF
|
Szárnyasokból Készülő Ételek
Olivás csirkemell
rostonsült csirkemell, olivás, póréhagymás, cukkínis, oregánóval, fehérborral összefogott raguban, |
2 900,00 HUF
|
Gombás csirkemell falatok tejszínes füstölt sajtmártásban, rizi-bizivel, burgonyakrokettel
|
2 950,00 HUF
|
Csirke csúnya Heléna módra
szélvédőről pattant kis pipi, körte és camembert satuba besütve s felsülve, burgonyakrokettel és jázminrizzsel |
2 700,00 HUF
|
Mézes-chilis banánnal töltött csirke rántva, „paprikás” karikaburgonyával
|
3 050,00 HUF
|
Ínyenc Shirke avagy a nőcik kedvence
füstölt sajttal, baconnal, ananásszal töltve, „nerc bundában” rizi-bizivel és hasábburgonyával |
2 900,00 HUF
|
Jércemell a’la Zsuzsi néni
öngyilkos jelölt csirkénket fokhagymás aszalt szilva mártásba fojtottuk, mandulás szélesmetéltünket nyakába akasztottuk, kapros-juhtúrós tocsnival hantoltuk.
Pulykamellből készülő ételek:
|
3 500,00 HUF
|
Szárnyas nyárs vegyes salátával és joghurtos-balzsamos öntettel
tömeges karóba húzás hasábburgonyával: pulykamell, csirkemell, szalonna, hagyma, gomba, |
3 100,00 HUF
|
Roquefortos pulykalángos paradicsommal, füstölt sajttal besütve, rizzsel és burgonyakrokettel
|
3 000,00 HUF
|
Camemberttel, snidlinggel töltött pulykamell jázminrizzsel és steak burgonyával
|
2 900,00 HUF
|
Lökhárítón érlelt, garázsban tartott, megkímélt, karcmentes, keveset futott kacsacomb, ropogósra sütve, káposztával és hagymás törtburgonyával
|
3 300,00 HUF
|
Pácolt Sertéshúsból Készülő Ételek
A Góré kedvence
natúr sertésborda tocsnival, joghurtos reszelt uborkával, túróval megszórt hagymás paradicsommal |
3 100,00 HUF
|
Cigánypecsenye
autentikus fokhagymás sertésdarabka sült szalonnával és steakburgonyával |
2 950,00 HUF
|
Bajor tekert borda
tormás füstölttarjával és füstöltsajttal töltött sertésborda fóliában sütve, hagymás pecsenyelével, karikaburgonyával és hideg savanyúkáposztával |
3 300,00 HUF
|
Lagzi Lajcsi ínyence
abált libamájjal töltött sertésborda sonkás, hagymás, tartáros öntettel, hasábburgonyával és rizzsel |
4 700,00 HUF
|
Sertésszűzből Készülő Ételek
Nagy-magyarország szelet szűzpecsenyéből rántva hasábburgonya körettel
|
2 700,00 HUF
|
Magyaros szűzérmék
lecsós szűzérmék karikaburgonyával |
3 200,00 HUF
|
Ottakringer serpenyő
Sertésszűz pecsenyét füstölt tarja darabokkal, paprikával, paradicsommal, zöldborsóval, reszelt tormával, |
3 300,00 HUF
|
Sombrero sertésszűz
ez anyósod bosszúja, csíp, szúr és harap, avagy mexikói babos szűzragu, |
3 750,00 HUF
|
Marhahúsból Készülő Ételek
Bélszín steak hasábburgonyával
|
5 200,00 HUF
|
Bélszín steak snidlinges-joghurtos kevertsalátával
|
5 350,00 HUF
|
Bélszín pincemester módra
Bélszíncsíkok vörösboros-gombás lecsóban párolva, burgonyakrokettel és jázminrizzsel |
5 400,00 HUF
|
Pfeffer steak burgonyakrokettel
roston sült bélszín kívánság szerint, tejszínes-konyakos zöldbors mártással |
5 950,00 HUF
|
Erdélyi bélszín steak rozmaringban érlelve, hagymás pecsenyemártással
köret: fűszeres, túrós-tejfölös steakburgonya snidlinggel keverve, sütve |
5 800,00 HUF
|
Vad Ételek
Szarvasgerinc erdei gyümölcsökkel, házi burgonyakrokettel
kívánság szerint sütött szarvasgerinc, édes vörösborban párolt málnával, ribizlivel, szederrel |
5 350,00 HUF
|
Szarvasérmék vaderdő módra, körtés rizzsel és burgonyás túrófánkkal
avagy terítéken a bandzsa szarvas, ki nem látta a fától a vadászt |
6 150,00 HUF
|
Tálak
2 személyes fatál
A tálon szereplő állatok önként vállalták a részvételt, az eljárás során nem esett bajuk… annyira… |
6 100,00 HUF
|
Ízek a Vegetáriánus Konyhából
Gombafejek rántva vegyeskörettel és tartármártással
|
2 300,00 HUF
|
Rántott trappista sajt hasábburgonyával és tartármártással
|
2 800,00 HUF
|
Grillezett camembert, chilis-mézes öntettel, zöldséges jázminrizzsel
amennyiben Ön nem csípi, hogy csíp, úgy kérje csíphetetlenül |
1 900,00 HUF
|
Mediterrán mozzarellás zöldségtál fűszeres rizzsel
Mindenféle zöldségeket nagy serpenyőben ízletesen megsütünk, majd elkereszteljük Mediterránnak, |
1 750,00 HUF
|
Vegetáriánus tál
rántott gomba, rántott sajt, rántott cukkini, WOK zöldséggel |
3 000,00 HUF
|
Tökmag Büfé
Csibész csirkeleves csigatésztával
|
700,00 HUF
|
Csirkemell szelet sajtmártással és burgonyakrokettel
|
1 350,00 HUF
|
Szezámmagos rántott pulyka, sült krumplival
|
1 350,00 HUF
|
Saláták
Házi káposztasaláta
|
550,00 HUF
|
Uborkasaláta
|
530,00 HUF
|
Csemege uborka
|
650,00 HUF
|
Ecetes paprika
|
450,00 HUF
|
Vecsési csalamádé
|
500,00 HUF
|
Céklasaláta
|
500,00 HUF
|
Hagymás paradicsomsaláta
|
650,00 HUF
|
Vegyes primőrsaláta
|
720,00 HUF
|
Tzatziki saláta
|
800,00 HUF
|
Roquefort dresszinges vegyes saláta
|
1 400,00 HUF
|
Desszertek
Mandulás-diós-kakaós Brownie, csokoládé pudinggal és pisztácia fagylalttal
|
1 300,00 HUF
|
Csokoládé vulkán vanília fagylalttal és mangó chutney-vel
|
1 400,00 HUF
|
Korabeli nagygaluskás császármorzsa baracklekvárral
rendelhető még áfonyalekvárral |
1 400,00 HUF
|
Tejszínhabos gesztenyepüré
Minden desszertünket házilag készítjük! |
850,00 HUF
|
Parfék - Fagylaltok
Csokis-vanília parfé
|
880,00 HUF
|
Az árváltoztatás jogát fenntartjuk!
GOMBÁS ÉTTEREM
1181 Budapest, Dobozi u. 70.
Asztalfoglalás: +36 30 14 31 555
Rendezvényinformáció:
Ifj. Gombás András
mobil: +36 70 585 6868
(hívható minden nap 10:00h-tól 24:00h-ig)
fax: +36 1 292 0883
Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.