Magyar Vendéglátók Régiós Szövetsége

Szövetségi hírek 2011

Vissza a 2012-es év eseményeihez

2011.12.23: Tízen kaptak Pro Turismo Díjat

A Parlament Delegációs termében Matolcsy György nemzetgazdasági miniszter december 22-én tíz turisztikai, illetve az ágazattal határos területek szakembereinek adományozott Pro Turismo Díjat. A legrangosabb turisztikai szakmai elismerést 23. alkalommal osztották ki, idén először az Amerikai Filmakadémia jelölési rendszerének mintájára.


Mindaz, ami Magyarország múltjában érték és a jövőjében lehetőség, önökben benne van - köszöntötte az idei díjazottakat Matolcsy György, akinek szavai szerint ezek a szakemberek munkásságukkal megmutatják a világnak, micsoda képességekkel, tudással, tehetséggel rendelkezik hazánk. A miniszter szerint az egész magyar gazdaság megújulásban van, jövőre életbe lép a Széchenyi-kártya, ami több százmillió forintnyi vásárlóerő-többletet eredményezhet, új finanszírozási lehetőségek nyílnak, és 2012-ben új turisztikai törvényt is alkotnak.
A miniszter szólt arról is, hogy megújult a Pro Turismo-díjazottak kiválasztási rendszere, méghozzá az Amerikai Filmakadémia jelölési rendszerének mintájára: idén először a tavalyi év kitüntetettjei tehettek javaslatot az 2011-es díjazottak személyére, akik jövőre csatlakoznak hozzájuk, és így nő évről évre a javaslattevők száma.

2011-ben Pro Turismo Díjat kaptak:

Bíró Lajos, a Bock Bisztro társtulajdonosa és séfje;
dr. Budai Zoltán, a Student Lines Kft., illetve a Budai és Barta Kft. ügyvezetője, 2000 és 2002 között a gazdasági tárca helyettes államtitkára, majd a Turisztikai Államtitkárság hivatalvezetője;
dr. Cseri Miklós, a szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum igazgatója;
Gedeon Zsolt, a jakabszállási Gedeon Tanya Panzió tulajdonosa;
Hoffman Henrik, a siófoki Residence Hotel és a Residence Ózon Mátraháza igazgatója, aki az idei évtől a Balatoni Regionális TDM Szövetség elnöki tisztét is betölti;
Katz Péter, a sárvári és a büki Danubius Health Spa Resort igazgatója;
Konkoly György, az egri Fehérszarvas Étterem tulajdonosa;
Ledényi Attila, az EDGE Communication vezetője és az Art Market Budapest vásár igazgatója;
Pataki János Venesz-díjas, aranykoszorús cukrászmester, mester cukrász, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének, valamint a Cukrászok és Fagylaltkészítők Nemzetközi Szövetségének elnöke;
Török István János, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség alelnöke.

Forrás: turizmus.com

2011.12.16: Sajtótájékoztató a GKRTE mogyoródi rendezvényéről.

A GKRTE tagjait és szakmai partnereit a házigazda település önkormányzata nevében Babicz László polgármester úr köszöntötte.

A gasztronómiai verseny forgatókönyvét Vörös István Attila a GKRTE alelnöke és Ács Lajos a GKRTE Idegenforgalmi Bizottságának helyettes vezetője ismertette.

Az isaszegi Dózsa György Művelődési Otthon munkatársainak Verseczkyné Sziki Éva igazgató asszony vezetésével megtartott, alkalomhoz illő, hangulatos kulturális programját követően a  GKRTE elnöke elmondta "Évvégi ünnepi recept és köszöntő " című versét.

A szakmai konferencián előadást tartott:
Dr. Gundel János
a Budapesti Gazdasági Főiskola tanszékvezetője,
Benke László
olimpiai bajnok mesterszakács,
Sándor Dénes
a Budapesti Gazdasági Főiskola docense,
Pataki János
a Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének elnöke, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Cukrászmester
Bizottságának elnöke
Bobák József
Jászsági Vendéglátók Egyesületének elnöke

A szakmai konferencia keretében elhangzott, szakmai előadások: 

A Gundelek meghatározó szerepe a magyar gasztronómiában, a Budapesti Gazdasági Főiskola, a Ketter család és a GKRTE között tervezett együttműködési megállapodás tervezet előkészítése, királyok vendége voltam Benke László mesterszakács élménybeszámolója a belga királyi családnál eltöltött két hónap alatt szerzett tapasztalatairól, tájékoztató  a 2011. októberében Londonban megszervezett "World Skills"  junior világbajnokságról, a magyar cukrász termékek minőségvédelme és az ezzel kapcsolatos feladatokra történő felkészülés, továbbá  tájékoztató a Jászsági Vendéglátók Egyesületének  tevékenységéről.

A Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület és  a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi-, Vendéglátóipari- és Idegenforgalmi Kara által védnökölt - Dr. Ketter László emlékére megszervezett - hagyományőrző gasztronómiai versenyen a zsűri elnöke Benke László olimpiai bajnok mesterszakács volt.

A zsűri elnök helyettese:
Pataki János
a Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének elnöke


A zsűri tagjai:
Sándor Dénes
a Budapesti Gazdasági Főiskola docense

Gundel Gábor
gasztronómiai szakértő

 Bobák József
a Jászsági Vendéglátók Egyesületének elnöke

Károvits Tamás
a MATUR képviselője

 

a szakmai zsűri titkára
Csaba Ágnes
főiskolai hallgató

A versenyzők a helyszínen, Mogyoródon a Csíkvölgyi Pipa Csárda konyhájában a befejező konyhai műveleteket követően tálalták a  versenykiírás alapját képező, a karácsonyi ünnepkörre jellemző ételsorokat.

Az előírt határidőben 12 turisztikai szolgáltató, illetve civil szervezet nevezett be a Dr. Ketter László hagyományőrző gasztronómiai versenyre, melyek közül a csömöri Zöldfa Vendéglő, a jászberényi Kukta Kft. - Tanítóképző Főiskola Étterme és a budapesti Gobbi Hilda Művész Klub  nem vettek részt a versenyen.

A versenyre benevezett ételkülönlegességek receptúrái az alábbi logóra klikkelve tekinthetők meg. 

A szakértő zsűri által minősített ételek előállítóinak az elismerő okleveleket - a szakmai értékelését követően - a zsűri elnöke Benke László olimpiai bajnok mesterszakács és Pataki János a zsűri elnökhelyettese adták  át.
A verseny eredményének ismertetését követően  a versenyzők díjazása céljából felajánlott ajándéktárgyakat a zsűri döntésének megfelelően Perna Pál  a GKRTE elnöke és a felajánló cégek képviselői nyújtották át a díjazottaknak.

 A fődíjat
- a Benke László olimpiai bajnok mesterszakács által felajánlott - "Első Magyar Fehérasztal Lovagrend" vándorserleget a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi-, Vendéglátóipari- és Idegenforgalmi Karának  csapata nyerte el.

A fődíjat elnyerő csapatnak járó további díjak:
4 fő részére a görögországi Makrygialos üdülőhelyen igénybe vehető szállás
Felajánló:
Andromeda Travel Kft. Székesfehérvár
6 fő részére gokartozási lehetőség
Felajánló:
Hungarokart Center Mogyoród

II. helyezett
tevékenységét a zsűri arany minősítésű oklevéllel jutalmazta:

"Négy dudás egy csárdában" Veresegyház

 

II. helyezettnek járó díj:
4 fő részére a görögországi Makrygialos üdülőhelyen igénybe vehető szállás
Felajánló:
Andromeda Travel Kft. Székesfehérvár
2 személyre szóló vacsora értékhatár nélkül
Felajánló:
Malackert Étterem, Domonyvölgy

 

A "Négy dudás egy csárdában" megnevezésű csapat a közönségdíjat is elnyerte.
Közönségdíj: 10.000.-Ft. értékű ajándékkosár
Felajánló:
Gödöllő Coop

 

III. helyezett
tevékenységét a zsűri arany minősítésű oklevéllel jutalmazta:
Malackert Vendéglő Domonyvölgy

III. helyezettnek járó díj:
hirdetési lehetőség a Gödöllői Hírek web oldalán 30.000.-Ft. értékben
Felajánló:
Gödöllői Hírek  

"Tisztelet a Gundeleknek" című könyv 6 példányban
Felajánló:
Budapesti Gazdasági Főiskola Budapest

 
IV. helyezett
tevékenységét a zsűri arany minősítésű oklevéllel jutalmazta:

Dózsa György Művelődési Otthon, Isaszeg 

 

IV. helyezettnek járó díj:
40.000.-Ft. értékben étkezési utalvány
Felajánló:
Gombás Étterem Budapest

20.000.-Ft. értékű étkezési utalvány 
Felajánló: 
Erzsébet Királyné Szálloda Étterme  

V. helyezett
tevékenységét a zsűri ezüst minősítésű oklevéllel jutalmazta:
Nyugállományú Honvédők Nagytarcsa

V. helyezettnek járó díj:
4 fő részére étkezési utalvány 20.000.-Ft. értében
Felajánló:
Zöldfa Vendéglő Csömör
étkezési utalvány 15.000.-Ft. értékben
Felajánló: 
Csíkvölgyi Pipa Csárda Mogyoród

VI. helyezett
tevékenységét a zsűri ezüst minősítésű oklevéllel jutalmazta:
Erzsébet Királyné Szálloda Étterme, Gödöllő

VI. helyezettnek járó díj:
2012. évben felhasználható 4 db felnőtt belépőjegy a mogyoródi Aquaparkba
Felajánló:
Aquaréna Kft. Mogyoród

10.000.-Ft. értékű vásárlási utalvány
Felajánló:
Pataki Cukrászda, Érd 


VII. helyezett
tevékenységét a zsűri ezüst minősítésű oklevéllel jutalmazta:
Ex Barátok Köre - Erzsébet Királyné Szálloda Gödöllő

VII. helyezettnek járó díj:
4 db Magyar Turizmus Kártya
Felajánló:
Hotelinfo Kft.

1 éves térítésmentes GKRTE tagság
Felajánló:
Gödölllő Környéki Regionális Turisztikai Egyeüslet

7.000.-Ft értékű vásárlási utalvány
Felajánló:
Dr. Marián Miklós 

VIII. helyezett
tevékenységét a zsűri bronz minősítésű oklevéllel jutalmazta:

Csíkvölgyi Pipa Csárda, Mogyoród

VIII. helyezettnek járó díj:
2 fő részére két éjszaka szállás reggelivel
Felajánló:
Erzsébet Királyné Szálloda Gödöllő

2 fő részére szállás két éjszakára reggelivel
Felajánló:
Sissi Panzió Gödöllő 

IX. helyezett
tevékenységét a zsűri bronz minősítésű oklevéllel jutalmazta:
Vincellér Étterem, Jászberény

IX. helyezettnek járó díj:
hirdetési lehetőség 15.000.-Ft. értékben
Felajánló:
Windhager Kft. Decens Kiadó,

5 fő részére belépőjegy a kastély állandó kiállításának megtekintésére, 2012. március 31-i felhasználhatósággal  

Babicz Balázs mogyoródi pincetulajdonos 1-1 üveg borkülönlegesség felajánlásával köszönte meg a szakmai zsűri áldozatkész és elismerésre méltó munkáját.

A Dr. Ketter László Gasztronómiai Verseny értékelését és a díjátadást követően Perna Pál a GKRTE elnöke köszönetet mondott a versenyzők, a zsűri, és a szakmai program előadóinak elismerésre méltó munkájáért, szakmai felkészültségéért és a szponzorok felajánlásaiért, melyek nélkül az évadzáró szakmai program, valamint a színvonalas hagyományőrző gasztronómiai verseny nem jöhetett volna létre.

A 15 éves  fennállását 2011 évben ünneplő GKRTE évadzáró jubileumi rendezvénye és a Dr Ketter László hagyományörző gasztronómiai verseny  Bátovszki  György  úrnak az Egyesület tiszteletbeli elnökének a magyar gasztronómia tradicionális értékeit méltató zárszavával fejeződött be.

2011.12.16: dr. Ketter László hagyományőrző gasztronómiai verseny aranyérmesei

Ismét kiemelkedő szakmai sikert értek el a Budapesti Gazdasági Főiskola hallgatói. A Dr. Ketter László hagyományőrző jubileumi gasztronómiai versenyen a BGF. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenfogalmi Kar három hallgatója Balogh Boglárka, Debrődy Zsuzsanna és Kaskova Jessica aranyéremmel abszolút első helyen végzett.
A Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület által 2011.12.14.-én a mogyoródi Csíkvölgyi Pipa csárdában megrendezett versenyen a hallgatók felkészítője Hidvégi Hedvig főiskolai tanársegéd volt.


Az aranyérmes menüsor:
Ünnepi halászlé variációk:
Bajai halászlé házi fokhagymás gyufatésztával, pontyszeletekkel
Szegedi batyus halászlé
Regős halászlé
Karácsonyi borjúszűz Cifray nyomdokán
Borjúszűz roséra sütve Kékoportó mártásban párolt zöldséggömbökkel
Almás libamájtorony
Hajdinakásával töltött cukkíni kosár
Burgonyafánk
Puliszka
Mozaikos beigli fűszeres narancsízelítővel
Diós- mákos beigli mézeskalács csillagokkal, flambírozott, fűszeres narancsgerezdekkel és pikáns narancs fagylalttal

Forrás: turizmus.com

2011.12.14: Multipay, az új SZÉP kártya kibocsátó

Az MKEH Széchenyi Pihenő Kártyát kibocsátó intézményeiről vezetett listáján új szereplő jelent meg "PatikaCenter" Szervező és Szolgáltató Zrt. néven. A szolgáltatást a Multi-Pay multifunkcionális cafetéria kártyájának kibővítésével indítják be.


A november végén elfogadott 2012-es adótörvények értelmében a Széchenyi Pihenő Kártyán a jövőben három, egymástól elkülönítve kezelhető SZÉP-alszámlára szálláshely szolgáltatásra maximum 225 ezer forint, meleg étkezésre 150 ezer forint, szabadidős és egészségmegőrző célra pedig 75 ezer forint költhető. (Ennek pontos mikéntjéről külön jogszabály fog rendelkezni.)
A szolgáltató decemberi hírlevele szerint jövőre a Multi-Pay hozzáigazítja a Cafeteria-kártyáról finanszírozható elemeket az új szabályokhoz, ezzel a Multi-Pay plasztikja lesz a legkomplexebb, a SZÉP-kártyától a közlekedési bérletig valamennyi béren kívüli juttatást egyetlen plasztikon kezelni képes kártya eszköze. A változtatás célja, hogy a Multi-Pay Cafeteria kártyát használó munkáltatók - igazodva dolgozóik igényéhez - a legoptimálisabb cafeteria-mixet nyújthassák, nem is beszélve a megspórolt adóforintokról.

Forrás: turizmus.com

2011.12.14: Az Erzsébet-utalványról a parlamentben

December 12-én, a parlament plenáris ülésén Pál Béla, az MSZP képviselője, a Sport és turizmusbizottság tagja azonnali kérdést intézett a nemzeti erőforrás miniszterhez "Erzsébet jön, és rögtön visz is?" címmel. Az MSZP képviselője a cafetéria rendszer újdonságaként januártól megjelenő Erzsébet-utalvánnyal kapcsolatban emlékeztetett arra, hogy ezzel az eddig járó 18 ezerrel szemben csak 5 ezer forintot használhatnak majd fel a munkavállalók élelmiszer-vásárlásra, illetve 12 500 forintot melegétkezésre akkor, ha létezik az adott munkahelyen melegétkeztető hely, vagy a közelében olyan szolgáltató, ahol ezt a munkavállaló igénybe veheti.


A képviselő ezzel kapcsolatban azt nehezményezte, hogy csökken az étkezési utalványra szánható összeg, és szűkül a felhasználás lehetősége is. Miért így alakították ki ezt a rendszert - tette fel a kérdést a képviselő -, hogy Erzsébet jön, de kétségtelen előnyei mellett rögtön visz is, a munkavállalóktól elsősorban?

Réthelyi Miklós miniszter távollétében a kérdésre válaszoló Soltész Miklós államtitkár arra hívta fel a figyelmet, hogy ha az Erzsébet-utalványt és a SZÉP-kártyát együtt tekintjük, a kedvezményesen nyújtható étkezési utalványok összege csaknem az ideivel azonos. Ugyanakkor, ha az a bevétel, amelyet korábban az étkezési utalványokat kibocsátó cégek haszonként realizáltak, visszakerülve a rendszerbe gyermekétkeztetést finanszíroz, társadalmi szempontból mindenképpen a cafetériarendszer sikeres átalakításának tekinthető. Viszontválaszában Pál Béla rámutatott: a gyermekétkeztetés támogatásának céljával ugyan feltétlenül egyetért, azt mégsem érti, hogy az átalakítást viszont miért a munkavállalók megrövidítésével oldották meg? A két új kedvezményes adózású cafetériaelem együttes havi értéke csak 17 500 és nem 18 ezer, mint korábban volt, továbbá nem szabadon, hanem kötötten használható fel. Ez azért sajnálatos - figyelmeztet Pál Béla -, mert jövőre 2 százalékkal emelkedik az áfa, s az egykulcsos szja is elsősorban a kis keresetű munkavállalókat sújtja, s hogy az étkezési támogatás is kevesebb lesz, az szintén elsősorban őket fogja sújtani.

Forrás: turizmus.com

2011.11.11: Rangos elismerés Niklai Ákosnak

A Budapesti Gazdasági Főiskola Szenátusa a Professor Honoris Causa címet adományozta dr. Niklai Ákosnak, a Magyar Turizmus Zrt. korábbi elnökének, a Magyar Szállodaszövetség tiszteletbeli volt elnökének, a HOTREC / Európai Szállodák, Éttermek Szövetsége / vezetőségi tagjának, a Kárpátia Étterem és Vendéglátóipari Kft. ügyvezető igazgatójának annak elismeréséül, hogy a Budapesti Gazdasági Főiskola Gazdasági Tanácsának elnökeként, rendszeres óraadóként hozzájárult az Intézmény stratégiai célkitűzéseinek meghatározásához, megvalósításához, hogy munkásságával gyarapította a BGF tudományos, kulturális, művészeti és gazdasági értékeit, illetve jelentősen közreműködött ezen értékek megőrzésében.

A kitüntető elismerést dr. Niklai Ákos Sándorné dr. Kriszt Évától, a Budapesti Gazdasági Főiskola rektorától vehette át a Főiskola Magyar Tudomány Ünnepe alkalmából rendezett "Útkeresés és növekedés" című tudományos konferencia ünnepélyes megnyitóján és plenáris ülésén november 10-én.
Dr. Niklai Ákos a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskolán, majd a Marx Károly közgazdaságtudományi Egyetemen szerzett diplomát.
30 éves szállodás pályafutása során  Budapesten a Duna Intercontinental Szállodában szobafőnök, értékesítési igazgató, igazgató-helyettes  beosztásokban dolgozott, majd a 80-as években a többszörös sikerdíjas FORUM HOTEL BUDAPEST nyitását és sikeres működését irányította.

A 90-es években Ausztráliában a világ legjobb szállodái között számon tartott Hayman Island Resort, Great Barrier Reef szállodát, és az azt tulajdonló Ansett Hotels & Resorts szállodacsoportot vezette, majd az Ansett Airlines of Australia légitársaság vezérigazgató-helyettese volt.
Az elmúlt években éttermek vezetésével, szállodai, légitársasági tanácsadással foglalkozott és több hazai és nemzetközi szakmai szervezet munkájában közreműködött.
Szakmai munkája elismeréseként több nemzetközi és nemzeti díjat kapott.
Óraadóként, illetve vendégelőadóként oktatott több felsőoktatási intézményben külföldön és Magyarországon egyaránt, köztük a Budapesti Gazdasági Főiskolán is.

Forrás: turizmusonline.hu

 

A Magyar Vendéglátók Régiós Szövetsége gratulál a rangos elismeréshez, amit egy olyan szakembernek ítéltek oda, aki nagyon sokat tett és tesz, a magyar vendéglátásért és turizmusért.

2011.11.07: Szép reményekkel indul a SZÉP kártya

Bár e sorok nyomdába kerülésekor még tart az adótörvények és a 2012. évi költségvetés parlamenti vitája, az üdülési csekket felváltó Széchenyi Pihenő Kártya jövőjét illetően mind a kormányzat, mind a konstrukció működésében meghatározó szerepet vállaló három hazai bank illetékesei optimisták.

A SZÉP-kártyát Magyarországon elsőként az OTP tette elérhetővé idén júliusban. Augusztusban ötszáz, novemberben már ezerhatszáz szálláshelyen használhatták fel juttatásaikat a pihenni vágyó ügyfelek - mondta el az OPT Pénztárszolgáltató Zrt. vezérigazgatója. Róth Lajos szerint az OTP SZÉP kártya létrehozása illeszkedik a cafetéria-rendszerben zajló jelentős változások trendjébe, a jövőben egyre nagyobb hangsúly helyeződik az elektronikus, kártya alapú, ezen belül a béren kívüli juttatásokra. Éppen ezért, évek óta kiemelt figyelmet szenteltek az ilyen irányú fejlesztéseknek, és az új termék, a multifunkcionális OTP SZÉP-kártyától a fejlődés diktálta követelmények kielégítését várják.

Jelentős felfutást várnak a Magyar Kereskedelmi Bank illetékesei is, akik szeptemberben mutatták be terméküket, akkor Lehoczky László, a MKB SZÉP-kártyát kibocsátó MKB Nyugdíjpénztárt és Egészségpénztárt Kiszolgáló Kft. vezetője közölte, már közel négyszáz szerződött szolgáltató partner csatlakozott a szállodákból, panziókból, apartmanokból, kempingekből és magánszállásokból álló hálózathoz. Az MKB illetékesei száz-kétszázezer kártyabirtokosra számítanak a jövő évben, később milliós számú munkavállalói körben bíznak.
A harmadik, jelenleg ismert banki szereplő, a K&H Bank illetékesei jelezték, a pénzintézet SZÉP kártyáját november közepétől lehet igényelni, ezután nyílik lehetőség a szerződések megkötésére. Bába Ágnestől, a K&H Bank lakossági banki divízióért felelős vezérigazgató-helyettesétől megtudtuk, pénzintézetük rendelkezik az egyik legnagyobb POS-hálózattal Magyarországon, és jelentős részesedésük van mind a belföldi, mind a nemzetközi forgalom szempontjából fontos elfogadóhelyek piacán. Éppen ezért, kiemelt szerepet szánnak a SZÉP-kártya kibocsátásával és elfogadásával kapcsolatos technológia fejlesztésének. Szolgáltatásaikat partnereik igényeihez igazítva munkáltatóknak és az elfogadóknak külön szolgáltatási csomagot kínálnak.

Adótörvényre várva és a hullámvasút-effektus

Jelenleg, november első hetében a SZÉP kártya úgynevezett "zsebeinek" pontos keretösszegeit még nem ismerjük, azokat a még el nem fogadott szja-törvénymódosítás fogja szabályozni. A Nemzetgazdasági Minisztérium jelenlegi elképzelései szerint a kártya mögött 2012-től három, egymástól elkülönülő számla áll majd: az első "zsebből" szálláshely-szolgáltatásért, a másodikból meleg étkezésért, a harmadikból pedig egyéb, a turizmussal, egészségmegőrzéssel, szabadidő eltöltéssel kapcsolatos szolgáltatásért lehet majd fizetni. A tervezett multifunkciós SZÉP-kártyával elkölthető összeg 450 ezer forintra emelkedik: a szálláshely szolgáltatásra maximum 225 ezer forint, meleg étkezésre 150 ezer forint, szabadidős, egészségmegőrző célra 75 ezer forint lesz az éves keretösszeg egy munkavállaló esetén.

Az OPT illetékese, Róth Lajos szerint is a 2012-es adótörvények, a jövő évi költségvetés pontos ismerete nélkül még nehéz pontos választ adni minden kérdésre. Megtörténhet, hogy a SZÉP-kártyán új "zsebek" nyílnak jogszabályváltozások folytán, illetve, a feltételek függvényében változhat az is, hogy a munkáltatók részéről pontosan mekkora összeg is kerül az egyik, vagy másik "zsebbe".

Az MKB illetékesei szerint egyébként a SZÉP-kártyával kapcsolatos tervek annyiszor változtak, hogy sokaknak a hullámvasút juthatott erről eszébe. Nyáron világos volt, 2011 az infrastruktúra kialakításának éve - hiszen az érintettek forrásaikat üdülési csekkre korábban elköltötték. Ősz elején, 2012 egészére vetítve, az üdülési csekk ötvenmilliárdos piacáról és bővüléséről lehetett gondolkodni. Az adótörvények októberi parlamenti benyújtása, a meleg étkeztetés "beemelése" újabb, jelentős piacot villantott fel. Majd az adótörvényekhez benyújtott képviselői módosító javaslatok alapján a papíralapú utalványok továbbélésének lehetősége merült fel. A béren kívüli juttatások tíz százalékos eho-fizetési kötelezettségének előírásával a SZÉP kártya 2012-es forgalmát újra az ősz eleji prognózishoz lehet közelíteni.

Mit hoz a "SZÉP-jövő?"

A kibocsátással és felhasználással kapcsolatos feladatok ellátására kinevezett miniszteri biztos 2012-ben az üdülési csekk forgalmának ötven-hatvan százaléka elérésében, 2013-tól pedig a forgalom meghaladásában bízik. Az OTP szakértője ezzel kapcsolatos kérdésünkre elmondta: év végére a jelenlegi adatok megtöbbszöröződésére, 2012-ben mintegy félmillió felhasználóra, többszázezer kártyára, több ezer elfogadóhelyre számítanak. 2012 első felében pedig már az üdülési csekk elfogadói hálózatával azonos nagyságú hálózatot szeretnének kiépíteni. A kártyaalapú cafetéria-rendszerek területén szerzett több éves gyakorlatukra alapozva az OTP piacvezető szeretne lenni a SZÉP-kártyák piacán.

Az MKB-nál szintén optimisták, a 2012-es induló év után jelentős felfutásra számítanak, piaci részesedésben húsz-harminc százalékos arányt céloznak meg, száz-kétszázezer kártyabirtokossal. Azt is valószínűsítik, hogy 2012 csak részben lesz "az üdülés éve", a felhasználás az étkezés irányába tolódik el. Ezért az éttermek, meleg konyhás vendéglők, ideértve a munkahelyi étkezdék terminállal ellátása lesz a legfontosabb feladat, és ha körükben sikerül széles elfogadói hálózatot kiépíteni, akkor a következő időszak stabil szolgáltatást fog eredményezni, jelentősen bővülő, milliós számú munkavállalóval.

A jutalék korrekt, az internet előretör

A szolgáltatók által fizetett jutalék mértéke jelentősen csökkent az üdülési csekkel kapcsolatos gyakorlathoz képest. A SZÉP-kártya esetében a szolgáltató, a szálláshely fizet 1,5 százalék plusz áfát, a munkáltatókat, a munkavállalókat nem terhelik költségek - húzta alá arra kérdésünkre az OTP szakértője. Az üdülési csekkel kapcsolatban az MKB szakértői kiemelték: a cégek és a szolgáltatók egyaránt öt-öt százalék díjat fizettek, most csak a szolgáltató fizet 1,5 százalékot, ám a kibocsátó ebből fizet még a POS-t bérbe adó banknak 0,3 százalék jutalékot.
A szolgáltatói hálózat kialakítása nem csupán a bank érdeke, hanem a szolgáltatóké is. A szolgáltatónak és a kártyakibocsátó intézménynek ezért kölcsönösen kell keresniük egymást, ennek során érdemes igénybe venni az internet által biztosított lehetőséget. Az MKB illetékesei megjegyezték, sok szolgáltató tévesen úgy gondolja, ha már szerződtek egy SZÉP kártyás kibocsátóval, akkor mással felesleges. Ám a forgalom növelése érdekében az összes kibocsátóval célszerű szerződni.

Felhasználás, fizetés, ellenőrzés

Az OTP a SZÉP kártya fizetési lehetőségei közé október közepétől beemelte a telefonon keresztül történő fizetést is, amelynek segítségével már az internetkapcsolattal nem rendelkező szálláshelyek is képesek lesznek elfogadóhellyé válni. Az MKB-nál a kártya POS terminálos, internetes, telefonos engedélyezéssel is működik. Szintén bevezetés alatt áll a virtuális POS, azaz a webshop típusú engedélyezés, utóbbinak olyan módosítását is tervezik, amikor a szolgáltató nem rendelkezik webáruházzal. Az interneten keresztül egyébként minden kártyabirtokos megtekintheti saját SZÉP kártyás számlájának állását, ellenőrizheti kártyás kifizetéseit.

Üdülés Csekk: megkezdődött a kivezetés

2011. október 1-jétől kikerült a kedvezményesen adható béren kívüli juttatások köréből az üdülési csekk - a 2011. július 14.-én meghirdetett, 2011. évi XCVI. törvény értelmében. A hatályba lépett új törvényi szabályozás értelmében az ezután folyósított Üdülési Csekkek már nem tartoznak a kedvezményesen adható béren kívüli juttatások közé. Az a munkáltató, aki eddig nem adta át munkavállalói részére a tervezett cafeteria-elemeket, hasonló formában gondoskodhat dolgozóiról, például a Széchenyi Pihenőkártya (SZÉP) segítségével.

Forrás: turizmusonline.hu

2011.11.03: Sajtó megjelenések tagjainkról

A Minőségi Borok Ételek magazin őszi számában négy tagunkról is olvashatunk egy-egy írást. Név szerint Krivács András, Pinczés Károly, Nagy István (Badacsonytomaj, Borbarátok Vendéglő) és Florovits György. A képekre kattintva olvashatók a cikkek.

Klikk a nagyobb képhez! Klikk a nagyobb képhez! Klikk a nagyobb képhez! Klikk a nagyobb képhez!

 

2011.10.29: Szakmai vélemény az új cafeteria rendszerrel kapcsolatban

Egyre több vélemény lát napvilágot az új cafetéria rendszerrel kapcsolatban. Többen kifogásolják, hogy újra megszabják, hol mennyit és milyen formában lehet majd elkölteni a kedvezményes adózással juttatható keretet.
Az elmúlt évek során a laza szabályozás miatt a multinacionális kereskedelmi vállalkozások visszaéltek a jogszabály adta lehetőségeikkel és szinte minden az áruházukban kapható termékre be engedték váltani a hideg- és melegétkezési utalványokat. Ezzel csak ebben az évben 10 - 12 milliárd forint veszteséget okoztak a magyar vendéglátásnak, melynek kapcsán az adóbevételek elmaradása miatt komoly kár érte az országot, hiszen a kiskereskedelem forgalmából nem folyt be annyi adó, mint amennyi a vendéglátásból befolyhatott volna. A meleg étkezési utalványok azért kapnak mindenhol Európában nagyobb támogatást, hogy segítsék a lakosság egészséges életmódjának és egészségesebb táplálkozásának a megteremtését. A meleg étkezési utalvány az egészséges életfeltétel része, mely hozzájárulhat a kormány egészségügyi költségeinek a csökkentéséhez. Éppen ezért sehol sincsenek egységes hideg- és meleg étkezési utalványok, és sehol nem támogatják olyan mértékben a hideg utalványt, mint a melegutalványokat. A meleg utalványok értéke legalább a háromszorosa a hideg utalványokénak, de minden esetben megközelíti a napi menü árának értékét. A jelenlegi 150 ezer forintra tervezett keret napi 500 forint juttatás igénybevételét teszi lehetővé, ami a nemzetközi átlag alsó határa. A cafetéria szolgáltatások lehetőségei és azok beválthatósága minden esetben jól elkülönülnek egymástól. A szállodai utalványokat nem lehet beváltani az éttermekben, az éttermi utalványokat a szállodákban vagy például a kereskedelemben.
Az utalványoknak piacot kell generálniuk, és további fogyasztásra kell ösztönözni. Ezért adja az állam célirányosan a támogatást.
A törvénynek félreérthetetlenül kell meghatározni a beváltási keretet és a beváltó helyek körét. A meleg utalvány szállodai vagy egyéb kereskedelmi beváltását nem lehet támogatni, hiszen akkor nem érvényesül a törvényalkotó szándéka, nevezetesen az adókedvezmény kapcsán az ágazat forgalmának és az állam adóbevételének a növekedése. A szállodai keretet fel lehet osztani szállás és ahhoz kapcsolódó étkezésre, de a meleg étkezési utalványt ettől el kell különíteni annak érdekében, hogy ne lehessen vele szállást vagy más szolgáltatást fizetni. Ezért nagyon fontos, hogy a beváltói kör a TEÁOR szerinti működési engedélyekhez kötődjön, a vendéglátás területén csak a TEÁOR szerinti önállóan működő melegkonyhás éttermekben legyen beváltható, és tiltsák meg a meleg utalványok beváltásának a lehetőségét benzinkutak szendvicsbárjában, TESCO áruházak grill büféiben stb.
A törvényjavaslat a meleg utalvány forgalmát a Szép Kártya keretében csak mágneskártyán keresztül képzeli el. Ennek nagy előnye az alacsony jutalék, ami komoly megtakarítást jelenthet a vállalkozásoknak, de hátránya, hogy bizonyos esetekben például étel kiszállításnál nem alkalmazható. Ennek a problémának az áthidalására fél év, egy év lehetőséget kellene biztosítani a papír alapú kártyák kifuttatásának is, mellyel az átállás nehézségeit is ki lehetne küszöbölni.
A meleg étkezési kártya korrekt szabályozás melletti bevezetése a multiplikátor hatása miatt komoly gazdasági eredményt hozhat a vendéglátás és az élelmiszer ágazat szereplőinek. A kártya a TEÁOR-hoz kötött beváltási formában 2-2,5 szeresére növelheti a vendéglátó egységek látogatottságát, és utat nyithat a regionális alapanyagok helyi fokozottabb felhasználásának is.

Háber Tamás
vendéglátó szakértő,  
Háber Gastro Consulting    

2011.10.29: Vendéglátóhelyek szűnnek meg a játékadó emelése miatt

Tízezer vendéglátóhely szőnik meg a radikális játékadó emelés miatt - fejti ki borúlátó sajtóközleményében a Szerencsejáték Szövetség.

November 2-án kígyózó sorok a nyerőgép leadásnál; tízezrek pedig munkanélküli segélyért állnak sorba - fest drámai hangulatot a közlemény. November 2-án megkezdődik a nyerőgépek leadása, kígyózik majd a sor a NAV Szerencsejáték Felügyeleti Főosztályánál, valamint a megyei munkaügyi központok elitt is, ugyanis több tízezer ember kerül be a szociális hálóba és igényel majd munkanélküli segélyt.

November elejétől februárig a piacon mőködő pénznyerő automaták hetven százalékát visszaadják az üzemeltetők (24 ezer nyerőgépből 17 ezret vonnak ki a forgalomból) és 30 ezer ember válik munkanélkülivé. Az iparág értetlenül áll a parlament döntése előtt, hiszen a szakma minden lehetséges fórumon tudatta a törvényhozókkal, hogy a nyerőautomatákat érinti ötszörös adóemelés eredményeként 1200 magyar vállalkozás kerül a csőd szélére és több tízezer munkavállaló néz majd szembe a teljes egzisztenciális ellehetetlenüléssel.

A szakma és több tízezer alkalmazott választópolgár nyílt levélben kérte a miniszterelnök úrtól, hogy a kormány adjon időt a szerver alapú üzemeltetésre történő átállásra és az adóemelés bevezetését tolja el jövő őszig, mert akkor nem kell a vállalkozásokat felszámolni és nem kell az alkalmazottakat elbocsátani.

70 milliárd, 60 ezer alkalmazott

A költségvetésbe adók és járulékok címén hetvenmilliárd forintot fizető, hatvanezer embert alkalmazó iparág azonban eddig nem kapott érdemi választ, ezért az iparág képviselői és a munkavállalók újra a döntéshozókhoz fordultak.Hatvanezer munkavállaló írt levelet az országgyőlési képviselőknek, amelyben azt kérik: ha egyes vállalkozások munkahely teremtési törekvéseit fejenként több millió forinttal támogatják, vegyék figyelembe a nyerőgépiparban dolgozók érdekeit is, hiszen a szakmának munkahely megőrzési támogatás címszóval mindössze annyi volt a kérése, hogy kapjon egy kis haladékot a játékadó 100.000 Ft/gép/hó ötszörösére emelésének bevezetése elitt. Így lenne idő az átállásra, amelynek a szakma szerint jelenleg nem is adottak a feltételei, ugyanis a szerver alapú üzemeltetésre való áttéréshez még a törvény végrehajtási rendelete sem készült el.

Mégis, milyen feltételekkel?

Az iparág tagjai tehát nem tudják, milyen feltételekkel maradhatnak majd a piacon, ráadásul novembertől a vállalkozások többsége nem tudja majd kitermelni az ötszörös játékadót, lehúzzák a rolót, több tízezer család megélhetési forrása szőnik meg, és még a kormány sem éri el a szándékát. Az átgondolatlanul megemelt adó a 2012-es év végére nemhogy többlet adóbevételt, hanem jelentős adóbevétel kiesést prognosztizál és egy túlterhelt szociális hálót. A szakma képviselői, és a munkavállalók azt kérték a parlamenti képviselőktől, legalább egyikük kezdeményezze zárószavazás előtti képviselői indítványban a játékadó bevezetésének elhalasztását, hogy több tízezer család megmeneküljön a biztos anyagi csődtől.

Forrás: turizmusonline.hu

2011.10.29: Olcsó ország vagyunk...

A KSH adatai szerint olcsó ország vagyunk, ami a vendéglátás és szálláshely-szolgáltatás árszínvonalát illeti.

Ugyanakkor tekintettel az ebbe a körbe tartozó tevékenységek magas élőmunka-igényére,
az Európa északi és nyugati térségei javára megmutatkozó munkavállalói jövedelmi
különbségek az árszínvonal alakulására erőteljes hatást gyakoroltak. Norvégia és Dánia
árszínvonala ezúttal is kiemelkedett, rajtuk kívül Svájc, Svédország, Írország és Finnország
árai számítottak különösen magasnak. Macedónia Albánia, és Bulgária árszínvonala nem
érte el az Európai Unió átlagának 50%-át.

Magyarország az

54%-os árszínvonalával Szerbiával együtt az 5-6. legolcsóbb országnak számított. Térségünk országaira Szlovénia, Horvátország és Ausztria kivételével az alacsony árszínvonal volt jellemző. Románia (50%) árszínvonala kissé alacsonyabb volt a magyarországinál, Szerbiáé (54%) megegyezett azzal, Csehországé (59%), Szlovákiáé (71%), Lengyelországé (77%), Szlovéniáé (87), Horvátországé (91%) és Ausztriáé (104%) meghaladta hazánkét. Az idegenforgalmi szempontból jelentős célországnak számító országok közül Törökország (79%), Spanyolország (95%), Görögország (96%) árszínvonala alatta maradt az uniós átlagnak, Olaszországé (107%) árszínvonala kismértékben magasabb volt annál.

A legalacsonyabb árszínvonalú országok

közé került Magyarország a háztartási gépek és készülékek (3-5.), a ruházat és lábbeli (5.), a vendéglátás és szálláshely-szolgáltatás (5-6.), a szeszes italok és dohányáruk (8.), az élelmiszerek és alkoholmentes italok (11-13.), valamint a bútorok, lakberendezési cikkek és lakástextíliák (12-13.) kiadási csoportok területén. A középső harmadba tartozott a magyar árszínvonal a közlekedési eszközök (15.), a villamos energia, gáz és egyéb tüzelőanyagok (15-16.), a közlekedési és szállítási szolgáltatások (15-16.), a háztartási elektronikai cikkek (15-17.), illetve a távközlési és postai szolgáltatások (25.) kiadási csoportokban. Az országok legdrágább harmadába egyetlen kiadási csoport esetében sem került 2010-ben Magyarország.

Forrás: turizmusonline.hu

2011.10.11: Erősödő szakmai érdekvédelem és díjalapítás az MVI-nél

Beérni látszik a Magyar Vendéglátók Ipartestületének egy éve elkezdett munkája a szakmai érdekvédelem területén - jelentette ki Kovács László, a testület elnöke a Biarritz étteremben tartott szakmai találkozón, ahol sztárséfek is megjelentek. A tájékoztatón ismertették a Gundel Károly szakmai életmű díj megalapítását.


Elhangzott: a szervezet szakmaközi egyeztetéseket szervez és levelekben, kiadványokban irányítja az illetékes hatóságok figyelmét a vendéglátósokat sújtó anomáliákra, ellenőrzési túlkapásokra. Kovács László konkrét példákat hozott fel, illusztrálandó a fenti állítást, majd hozzátette: a szakma örül annak, hogy a kormány partner a jogszabályok közös kialakításában és inkább a prevencióra helyezi a hangsúlyt, mint a pénzbírságokra.
Bánki Erik, az Országgyűlés Sport és Turizmus Bizottságának elnöke több érintett szervezet bevonásával megkezdte a vendéglátás jelenlegi helyzetének magas szintű elemzését. Bánki Erik az MVI elnökét kérte fel a szakma állapotát, problémáit értékelő anyag összeállítására. A szakbizottság külön napirendi pontként is foglalkozott az ágazattal nemrégiben.
Kovács László a sajtótájékoztatón bejelentette: Gundel Károly díjat alapítanak, afféle szakmai Kossuth-díjat, egy-egy életmű magas szintű elismerését, de később a fiatal tehetségeket is díjazzák.
A tájékoztatón megjelenő séfek ismertették az MVI fennállásának 20. évfordulója alkalmából rendezett gálavacsora különleges menüjét. Az Örömfőzésre, ahogyan Kovács László nevezte az ételsor megalkotását, a tatai Hotel Gottwald Wellness és Spa éttermében kerül sor november 5-én.

Forrás: turizmus.com

2011.10.09: Új tagunk: Kortárs Gasztronómiai és Kulturális Egyesület

A kunszentmiklósi Kortárs Gasztronómiai és Kulturális Egyesület elnökétől, Asztalos Istvántól kaptuk a lentebb olvasható írást, mely az egyesület munkáját mutatja be.

.megvolt?

Augusztus 06-07. Ez volt az a dátum, amikorra vártuk a kollégákat, mégpedig, hogy egy hétvége erejéig felejtsük el a nézetkülönbségeket, beszélgessünk, érezzük jól magunkat, de valami induljon el. Nos, lássuk mi lett belőle?

Talán onnan kezdeném, hogy immáron hivatalosan is megalakult a Kortárs Gasztronómiai és Kulturális Egyesület, ugyanis a rendezvény nyitóünnepsége keretein belül ifj. Hegedűs Lóránt felavatta zászlónkat. Igen, szerettük volna az egyház előtt is megerősíteni hitünket, mert hisszük és valljuk, hogy sikereket csak és kizárólag erős hittel lehet elérni. De ezt majd máskor. A rendezvény keretein belül ekkor már zajlott a "Bográcsos ételek főzőversenye" , ami számunkra nem volt meggyőző, mivel szomorúan láttuk, hogy milyen szinten volt szakmánk érdektelen. Nem is értettem, hogy miért zárkózik el az a több ezer étterem, aki hazánkban működik? Vagy számukra nem jelent kihívást egy ilyen kötöttségek nélküli verseny, vagy rendezvény, amit azt gondolom mindenki megengedhetett magának? Vagy számukra a kapcsolatépítés nem jelent semmit? Lehet, hogy ezért tartunk itt? De nézzük a dolgok pozitív oldalát, legalább látjuk, hogy honnét kell kezdenünk.

Azt mindenestre jó volt nyugtázni, hogy aki megtette azt a bizonyos "egy lépést" és ellátogatott a rendezvényre, az kivétel nélkül jól érezhette és érezte is magát nálunk. Igyekeztem a szervezésben kitenni magamért, ha már ide vártam a vendéglátóipar nagy részét. Ezért volt ám itt minden, mi szem szájnak ingere...
Ilyen volt például a szépségverseny is, amely az egyik legnépszerűbb műsorunk volt, legalábbis a férfiak körében. Ennek helyezettjei lettek: I. helyezett lett: Gyalus Dorina, nyereménye a PictoriAll Collective felajánlásából egy nagy értékű portfólió fotózás, melyet Bácsi Róbert László és Móricz Simon adott át, a II. helyezett lett: Horák Kinga, nyereménye a Gundel Restaurant felajánlásából egy 2 személyes vacsorameghívás volt, amit Merczi Gábor adott át. III. helyezett lett: Bíró Regina, nyereménye egy 2 személyes vacsorameghívás volt, a Kisbojtár Vendéglő felajánlásából.
De volt motorszépségverseny is, ahol a Gój Motoros Egyesület szolgáltatta a zsűrit. Nekik ezért mindenképpen köszönet jár!
Itt három kategóriában hirdettünk győztest, ezek a következők voltak: utcai, épített, és veterán. A három kategória győztesei: Kató Albert, Hamarics István és Szőke Attila. A különdíjat veterán kategóriában Mészár Gyula kapta, IZS motorjával.

A programok tükrében, a rendezvény színességét tekintve ez bejött mondhatjuk...
Az is bejött, hogy aki valóban ide látogatott az valóban egy asztalnál ült a kollégákkal, tehát valami elkezdődött, ez lehet valami új, vagy régi, de összességében én azt éreztem, hogy ilyen mostanában nem történt. A jövőre nézve nagy tanulság, hogy rendezvényt szervezni nem lehet 3 hét alatt, mert mikor ez hivatalossá vált, kor már csak ennyi időnk volt annak kezdéséig. Az is tanulság, hogy a szakmát valami teljesen más szemszögből kell a jövőben megközelítenünk, mégpedig, hogy nem elég az ígéretekre hagyatkoznunk, sajnos! Bár ezt szomorú, hogy fel kell, ismerjük, de attól függetlenül valós megállapítás. A legjobb, ha tesszük a dolgunkat, és aki akar az úgyis hozzánk fog csatlakozni, mert előbb-utóbb mindenki ráébred arra, amit én ezzel a rendezvénnyel sugallni akartam, hogy:
"Egységben az erő!"
Ez nem volt ám rossz így sem, nehogy valaki úgy érzékelje a sorokból, csak lehetett volna sokkal-sokkal jobb is. Azt például kimondottan sikernek könyveltem el, hogy a szakma szinte (!) minden rétege képviseltette magát, akiknek ezért külön köszönet jár! Azt is sikernek könyveltem el, hogy első rendezvény lévén összességében min. 2500 főt mozgósítani tudtunk és, ha azt nézzük, hogy az idei évben, szinte az összes szabadtéri rendezvény bedőlt, de legalábbis nem hozta az elvárásokat, akkor ez már mindjárt nem is olyan rossz eredmény. A fesztivál hangulatát, miliőjét pedig volt aki a már-már szinte a feledésbe merült majálisokéhoz hasonlította, ami abszolút látszott az emberek arcán is, mivel ezen dolgoztunk már jóval a rendezvény előtt, hogy minden percben valami újat tudjunk mutatni a látogatóknak, ráadásul mindezt ingyenesen. De fontos volt számomra az is, hogy a fesztivál árait tekintve olcsó legyen, még akkor is, ha a költségei minket terheltek. De mondhatjuk:
"Megcsináltuk! Nem kicsit, nagyon!"
és számomra csak ez a fontos! A következőt hamarosan kezdjük szervezni, ahová újra várjuk a szakma dolgozóit, immáron bízva a sokkal-sokkal nagyobb érdeklődésben, létszámban.
Az érdektelenség bűn! Ami megöl minden fejlődési lehetőséget, sőt magát a szakmát is.
A rendezvény keretein belül jövőre is meg kívánjuk rendezni a szakmai fórumbeszélgetéseket, amelyek az idén érdeklődés hiányában többé-kevésbé elmaradtak. Bár, volt olyan is amelyik sikeresnek mondható. Összegezve a tapasztalataimat, sokkal "ütősebb", sokkal jobb rendezvényt szerettem volna összerakni, bár ahhoz szükség lett volna a szakmára is, amely az idén nem volt éppen kegyes hozzám, de talán nem is velem volt a bajuk, hanem, nem hittek a rendezvényben, vagy nem nézték ki, hogy pusztán a jóindulatú akarattal, "lentről is" ezt össze lehet hozni. Bízom benne, hogy, ha más nem is, a jövőre nézve pozitív emlék lesz ez a fesztivál. Bebizonyítva, hogy nincs lehetetlen és pont ezért komolyan kell venni minden kezdeményezést!

Ha pedig Merczi Gábor szavaival zárom soraimat, akitől a következő mondat roppant jól esett, az így szól:
".lesz erről még beszéd, nem is kevés, pont a legközelebbi rendezvényig, úgyhogy, légy magadra büszke, nagydolog volt ez.".

Akiknek köszönöm a segítséget, vagy azt, hogy megtiszteltek jelenlétükkel ("akik nélkül ez nem jöhetett volna létre"), a teljesség igénye nélkül:
Merczi Gábor, Pap Lajos, Kiss Krisztián, Ferenczi István, Szőke László, Némedi József, Kelemen Endre, Benjamins Marcel, Lipher Tamás, Szappanyos Viktor, Prágai Gábor, Schwarc András, ifj, Hegedűs Lóránt, Papcsik Regina, Szél István, Hólécziné Panni, Koós Zita, Sértő Róbert, Gerencsér Sándor, Szabó Károly, Mészáros Péter, Jóború Szabolcs, Jenovai Natália. Gubacsi Éva, Jóborúné Ács Mónika, Hunti Miháy István, Hunti Hortenzia, Stiller Tamás, Schreiner Miklós. Kónya Zoltán, Vassné Balatoni Éva, Busch Andrea, Izsák Zoltán és Néptánccsoportjának, Kisbojtár Vendéglő teljes személyzetének, az önkénteseknek. A hódmezővásárhelyi Kistópart Vendéglő csapatának, Gój Motoros Egyesületnek, Ivanics László és Néptánccsoportjának, Iron Horses MC-nek, mind a 171 néptáncosnak, mind az 50 fellépőnek, mind a 27 előadónak. Kunszentmiklós Város Önkormányzatának, Varga Domonkos ÁMK teljes személyzetének, a Bakér Kft dolgozóinak, Az Aviko-nak. És végül, de nem utolsó sorban köszönjük az összes látogatónak és azoknak akiket kifelejtettem.

.jövőre veletek ugyanitt!

2011.10.07: MKB Széchenyi Pihenőkártya először

Október 4-én került sor az MKB által kibocsátott első két Széchenyi Pihenő Kártya átadására. Az ünnepélyes eseményen megjelent Dr. Szőllősi László, a Nemzetgazdasági Minisztérium helyettes államtitkára, Körtvélyessy László, a SZÉP kártya miniszteri biztosa, Erdei Tamás, az MKB Bank elnök-vezérigazgatója, valamint Lehoczky László, a konstrukció bevezetését koordináló MKB Nyugdíjpénztárt és Egészségpénztárt Kiszolgáló Kft. vezetője. Erdei Tamás felhívta a figyelmet arra, hogy bankja másodikként csatlakozott a SZÉP kártya kibocsátásához, amely ezzel a nappal aktívan működik. Költségkímélő, egységes rendszerbe foglalja a cafeteriát. Miután az MKB főképpen a vállalatok bankja, ezt a kapcsolatrendszert jól ki tudja használni és képes tovább bővíteni. Emellett alig egy hónap alatt 400 elfogadóhellyel sikerült megállapodást kötni. Ezt a kört is tovább kívánják bővíteni, fejleszteni. Lehoczky László arról beszélt, hogy az egészségbiztosítási kártya működtetése során megszerezték a gyakorlatot a SZÉP kártya feladataival kapcsolatban. Bíznak abban, hogy 2012-től a szálláshely mellett rekreációs szolgáltatásokra is igénybe lehet venni. A kártya öt éves időtartamra érvényes, a kezelése ingyenes, 1,5 százalék + Áfa a jutaléka a banknak, terminállal, interneten, illetve telefonon történhet a szolgáltató által a levonás. A bank 12 nap után fizet. Dr. Szőllősi László elmondta, a két bank révén (az OTP volt az első) már érzékelhető a SZÉP kártya jelenléte a gazdaságban. A cél meghatározott szolgáltatói kör - turizmus, vendéglátás - helyzetbe hozása, amire jövőre még inkább lehetőséget teremtenek: szélesebb skálán lehet majd felhasználni: szálláshely, meleg étkezés, rekreációs igény finanszírozására. Jogszabály rögzíti majd ezeket a cafeteria elemeket. Körtvélyessy László leszögezte, az üdülési csekk kibocsátása szeptembertől megszűnt, viszont jövő szeptemberig még fel lehet használni. Lapunk kérdésére elmondták, a kártyán lévő összeg nem kamatozik, az üdülési csekkhez eddig bizonyos körülmények esetén hozzájutó nyugdíjasok és rokkantak nem részesülhetnek a kártyában, ezt el kívánják választani a szociális juttatástól.

Forrás: TTG Hungary

2011.10.06: Főzdefeszt Józsefvárosban

Oldalunkon már többször szerepelt Jászdózsa is képviseleteti magát az október 6. és 9. között megrendezésre kerülő Főzdefeszt-en köleses sörével. A rendezvény részletes programjáról a Főzdefeszt honlapján olvashatunk.

2011.09.29: Szüret Monoron

Szeptember 25-én szüreti munkára látta vendégül Gombás András Monoron, a XVI. kerületi Szerb Antal Gimnázium 12. nyelvi előkészítős ("nyek") osztályát. A diákcsapatot elkísérte Csíki Sándor gasztronómiai szakíró, aki a Food & Wine oldalain képes beszámolóval örökítette meg az eseményt.

2011.09.29: OSTB ülés: Fókuszban a vendéglátóipar

Az Országgyűlés Sport és Turizmus Bizottságának (OSTB) szeptember 28-i ülésének kiemelt témája a vendéglátóipar helyzete volt.

A Nemzetgazdasági Minisztérium által készített, és a Magyar Vendéglátók Ipartestülete által kiegészített átfogó helyzetfelmérést elismeréssel fogadta a bizottság. Az ellenőrzés néhány kirívóan rossz példájára reagálva mind a Nemzeti Adó- és Vámhivatal képviselői, mind a bizottság tagjai hangsúlyozták, hogy rögzíteni szükséges az ellenőrzés - elsősorban a megelőző segítésre - irányuló elveit.

A vendéglátást továbbra is túl sok elvonás sújtja, ezért a vállalkozók a szürke zónában keresnek menedéket.

Nem sikerült a koncessziós törvény bevezetése, így a kereslethez képest továbbra is túl sok, nem szakmai igényű vendéglátóhely nyílik. Csökken az éttermek, és nő a cukrászdák, italkimérések száma. A szakemberképzésben növelni kellene a gyakorlati képzés időarányát, az oktatási törvénybe bele kell foglalni az ágazat igényeit is.

Az Artis Jus működése továbbra is neuralgikus pont. Az Ipartestület javasolja, hogy a jeles magyar ételek (a Dobostorta, az Újházi tyúkhúsleves, stb.) többet szerepeljenek a turisztikai marketingben. Gundel-díjat alapítanának a legkiválóbb szakmai teljesítmény elismerésére.

A vendéglátással kapcsolatos új kormányzati intézkedések

A bürokrácia leépítésében, a HACCP és a standolás megszüntetésével a kormányzat nagy segítséget adott az ágazatnak. További előrelépés a szeptember 19-én megjelent, a vendéglátás helyzetét javító intézkedésekről szóló 4 pontos kormány-előterjesztés.
Ennek alapján a szakmával egyeztetve 2012. március végéig el kell készíteni a vendéglátóipar stratégiáját, a vendéglátás jogszabályi környezetének felülvizsgálatát és optimalizálását, a vendéglátás jó higiéniai gyakorlatáról szóló nemzeti útmutató kidolgozását, és idén október 15-ig az étkezési utalványok felhasználására (melegétel-utalványokat ezután ne lehessen hidegétel-utalványokat elfogadó helyeken beváltani) vonatkozó módosítást. 

Mit hozott az uniós elnökség a turizmusnak?

Az Nemzetgazdasági Minisztérium és a Magyar Turizmus Zrt. beszámolói szerint a magyar uniós elnökség fél éve közel 40.000 többlet vendégéjszakát és mintegy 1,7 Mrd Ft többlet bevételt jelentett a hazai kereskedelmi szálláshelyeknek, döntően a budapesti 4 és 5 csillagos szállodáknak. Igen jelentős turisztikai szakmai konferenciák zajlottak (Duna Marketingegyesület közgyűlése, az Európai Turisztikai Bizottság tagjainak ülésezése). A 2010. novemberében Máltán megrendezett Európai Turizmus Fórumon az Európai Bizottság végrehajtási tervet terjesztett elő. A magyar elnökség ennek konkretizálására magas szintű turisztikai konferenciát szervezett májusban. A konferencia témakörei között szerepelt az egészségünk iránt érzett felelősség, a tudatos üzleti vállalkozások, a környezettudatosság, a felelős turista és desztináció fogalma.

A Magyarországra látogató diplomaták, szakemberek közvetlen benyomást szerezhettek Magyarországról, így várható, hogy a későbbiekben turisztikai céllal visszatérnek hozzánk. Nagyközönségnek szóló, uniós elnökségünket lezáró HungaryKult TOP 20 kiállítás a VOLT-on. Külföldön, az unió tagországaiban számos turisztikai és kulturális rendezvényre került sor.

2011 első hét hónapjában a külföldi vendégek száma 6,2%-kal, a külföldi vendégéjszakák száma 4,1%-kal nőtt a kereskedelmi szálláshelyeken. Ugyanebben az időszakban a belföldi vendégforgalom kismértékben csökkent: a vendégek száma 1,7%-kal, a vendégéjszakák száma 3,1%-kal. Összességében a vendégek száma 1,9%-kal, a vendégéjszakák száma 0,4%-kal emelkedett.

Az ülésen elfogadták a bizottság II. féléves munkatervét.

Forrás: turizmusonline.hu

2011.09.22: Rendszerváltás zajlik a vendéglátóiparban

Hosszú időn keresztül nem volt megfelelően kezelve a hazai kis- és középvállalkozásokra épülő vendéglátóipar, ezért egy új kormányrendelet, valamint az ősszel a parlament elé kerülő új turizmus törvény a bürokratikus kötöttségek csökkentésével, a cafetéria-rendszer átalakításával és számos más intézkedéssel próbálja helyzetbe hozni a piaci szereplőket - hangzott el a Nemzetgazdasági Minisztérium szerdai sajtótájékoztatóján.

A rendelet és a kormányzati szándékok a várakozások szerint mérföldkövet jelentenek a hazai vendéglátóipar helyzetében, amelyet hosszú időn keresztül nem megfelelően kezeltek, ezért visszaesés volt megfigyelhető. Szatmáry Kristóf, belgazdaságért felelős államtitkár szerint kiemelt stratégiai ágazatként tekintenek az évi 800 milliárd forintos forgalmat lebonyolító vendéglátóiparra, amely jelenleg háromszázezer embernek ad munkát, és alapvetőn kis- és közepes vállalkozásokra épül.

Jelenleg úgy néz ki, megállt az ágazat visszaesése, és hamarosan elindulhat a növekedési pályán. Ezt elősegítendő, a kormányrendelet több ponton is változtatásokat vezet be, amelyektől a terület ismételt felemelkedését várják mind a szakmai, mind pedig a politikai vezetők. Így alapvető személetmód-váltást tükröz, hogy a turizmus mellett önálló ágazatként említi a vendéglátást, és az idén az Országgyűlés elé kerülő turizmustörvényben is külön fejezetben, külön ágazatként kezelnék a vendéglátóipart.

A rendelet változtat a cafetéria-rendszeren is. Ismeretes, hogy a kormány márciusban döntött a Széchenyi Pihenő Kártya kibocsátásáról (és júniusban vezették be), az új cafetéria-elemet a munkáltatók évi háromszázezer forintnyi értékben adhatják a munkavállalóknak járulékmentesen, kedvező adózással. A cél az olcsóbb, átláthatóbb rendszer megteremtése volt.

Három önálló "zseb"

Szatmáry Kristóf hangsúlyozta, a tervek szerint külön lenne hideg-, illetve melegétel-utalvány, és három önálló "zseb" lenne a Széchenyi Pihenő Kártya rendszerében. A munkavállalók igényelhetnék a cafetériájukat szabadidős tevékenységeken való részvételre, vagy kérhetnék melegétel-utalványok formájában, harmadik önálló rész pedig a szálláshelyek részére lenne elkülönítve. A munkavállaló pedig eldöntheti, hogy melyik "zsebbe", pontosan mennyit kér.

Vendéglői étkezés - évente egyszer

Háber Tamás, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének tiszteletbeli elnöke szerint lényegében most zajlik a vendéglátóipar "rendszerváltása", számos, a piaci fejlődést, a növekedést gátoló bürokratikus kötöttséget kell lebontani az ágazat fellendülése érdekében. A fő cél, hogy a 800 milliárdos éves forgalmat 1000 milliárd forint fölé növeljék, mely törekvést az is elősegíti, hogy a rendelettel rengeteg költségkímélő intézkedés lép majd életbe, és sokat várnak például attól is, hogy a melegétel-utalványok hidegétel-utalványokat elfogadó helyeken történő beváltását a kormány megszünteti.

Háber Tamás szerint elgondolkodtató adat, hogy a lakosság 28 százaléka évente legfeljebb egyetlen alkalommal megy vendéglőbe; ezt a mutatót mindenképpen növelni kell. Arról nem is szólva, hogy a vendéglátóiparnak komoly, országimázst teremtő hatása van, ezért megpróbálnak minden olyan gyakorlatot felülvizsgálni, amely sértheti az ágazatban dolgozók érdekeit.

Szatmáry Kristóf a Turizmus Online-nak elmondta: az ősszel az Országgyűlés elő kerülő turizmus törvény egyes részei tekintetében előfordul szakmai vita, ilyen például az idegenforgalmi adó kérdése, annak felhasználása. Jelenleg folyik a jogszabály közigazgatási egyeztetése, ezért ebben a körben annyi mondható el, hogy egységes szakmai álláspont kialakítására törekednek.

Forrás: turizmusonline.hu

 

2011.09.22: Kormányhatározat a vendéglátás helyzetének javításáról

A Kormány határozatot hozott arról, hogy a vendéglátás helyzetének javítása, valamint forgalmának jelentős növelése és jövedelmezőségének javítása érdekében, legkésőbb 2012. március 31-ig ki kell dolgozni egy olyan - a vendéglátás egészére vonatkozó - ágazati stratégiát, amely bemutatja a szakma legfontosabb kitörési pontjait, egyben alternatívát és iránymutatást adva ezek eléréséhez. 2012. június 30-ig felülvizsgálják a vendéglátással kapcsolatos jogszabályi környezetet - különös tekintettel a vendéglátás szakmai feltételeire, a vendéglátó üzletek üzletkör és üzletprofil szerinti megkülönböztetése és minőségi védjegyrendszere feltételeinek szabályozására, a közétkeztetésben az élettani szükségletnek és a diétás igényeknek megfelelő szolgáltatás biztosítására -, és ennek tükrében a megvalósítandó intézkedésekre. 2011. október 15-ig javaslatot dolgoznak ki a Széchenyi Pihenő Kártya keretében egy jól azonosítható, új, a vendéglátás forgalmának növelését célzó, 2012. január 1-jétől bevezetésre kerülő béren kívüli juttatásra, valamint ezzel összefüggésben az étkezési utalványok szabályozására annak érdekében, hogy az állampolgárok az utalványokat a megfelelő célokra használhassák fel. Végül, 2012. március 31-ig a szakmai szervezetek bevonásával, a vendéglátás jó higiéniai gyakorlatáról szóló nemzeti útmutatót dolgoznak ki úgy, hogy az előírások könnyebb betarthatósága mellett, az uniós jogban megfogalmazott élelmiszerhigiéniai elvárások teljesüljenek.

Forrás: TTG Hungary

2011.09.21: Gasztronómiai verseny felhívás

Gasztronómiai verseny felhívás a GKRTE 2011. december 14-én (szerdán) Mogyoródon tartandó dr. Ketter László évadzáró hagyományőrző gasztronómiai versenyén történő részvételre, illetve a rendezvény támogatására:

Tájékoztatjuk Önöket arról, hogy a Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület - a Budapesti Gazdasági Főiskola Vendéglátóipari Karával, a Magyar Vendéglátók Régiós Szövetségével, és a MATUR Budapesti Tagozatával együttműködve - 2011. december 14-én (szerdán) 9.00 órakor Mogyoródon a Csíkvölgyi Pipa Csárdában szervezi meg a hagyományosan visszatérő, évadzáró szakmai rendezvényét, illetve gasztronómiai versenyét.

A felhívás részletesen itt olvasható!

A rendezvényről bővebben a GKRTE honlapján olvashatunk.

2011.09.20: Új vállalkozóbarát rendelet a vendéglátásban

Ez év közepén új vállalkozóbarát, ugyanakkor az élelmiszerbiztonságot magas szinten garantáló rendelet lépett hatályba a vendéglátó-tevékenység szabályozásának keretében - hangoztatta Kardeván Endre, a Vidékfejlesztési Minisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkára kedden Budapesten egy szakmai fórumon.

Az államtitkár jelezte: a vidékfejlesztési miniszter a rendelet kibocsátásával szerette volna megkönnyíteni a vendéglátásban dolgozók helyzetét, ugyanis korábban három rendelet is szabályozta ezt a tevékenységi kört. A mostani rendelet egyszerűbbé, átláthatóbbá teszi a vendéglátóegységek munkáját, valamint egyszerűsíti az adminisztratív terheket is. Emellett pedig továbbra is magas szinten garantálja az élelmiszerbiztonságot.

Az új jogszabály így rugalmasabban lesz alkalmazható, és egyben illeszkedik az uniós direktívákhoz is.

Kardeván Endre a szakmai eszmecserét megelőzően az MTI-nek elmondta: az új rendelet egyszerűsíti többek között a különböző élelmiszertípusok szakosított tárolásának követelményeit, továbbá lehetőséget nyújt a kistermelői nyerstej átvételére, valamint egyszerűbbé válhat az élelmiszerminták tárolása is. Továbbá az új rendelet meghatározza a vadászati termékek vendéglátó-ipari felhasználására vonatkozó szabályokat is, ezek szintén egyszerűbbé válnak, azaz az elejtett vadak húsát az állatorvosi ellenőrzést követően közvetlenül is felvásárolhatják a vendéglátóhelyek.

További változás az is, hogy a vendéglátó-létesítményben előállított élelmiszer a vendégek ellátása mellett 40 kilométeres körzetben értékesíthetővé válik.

Az államtitkár ugyanakkor felhívta a figyelmet arra, hogy a HACCP-rendszer, - azaz a veszélyelemzés kritikus szabályozási pontok szisztémája - továbbra is érvényben marad. Ez garantálja ugyanis az élelmiszerbiztonság megőrzésének további magas szintjét. Az alkalmazás ugyanakkor egyszerűbbé válik, mivel a HACCP rendszerét minden vendéglátóhely maga alakítja ki, azaz a vendéglátóhelyek sajátságosságaik alapján határozhatják meg azokat a kritikus pontokat, amelyek az élelmiszerbiztonság szempontjából fontosak, és így fokozottan kell azokat ellenőrizni.

Kardeván Endre jelezte azt is, hogy a vendéglátó-ipari szakemberekkel most ismertetett rendelethez kapcsolódóan készül a jó higiéniai gyakorlati útmutató is, amellyel teljessé válik az élelmiszerbiztonsági szempontból elengedhetetlen szabályok köre. Ezt a feladatot a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal (MgSzH) szakemberei most végzik.

Az államtitkár közölte: az új rendelet megjelenése nem jelent anyagi többletterhet a vendéglátó-ipari vállalkozások számára, sőt a terhek könnyítése kevesebb kiadással is jár majd a jövőben.

A szakmai fórumon elhangzott: a vendéglátó-ipari szakemberek számára most ismertetett rendelet illeszkedik a Nemzetgazdasági Minisztérium azon programjába, amely keretében a vendéglátás általános helyzetén kívánnak javítani.

Forrás: MTI

2011.09.16: Áfaemelést jelentett be Matolcsy

Elkészült Magyarország országvédelmi (2012-es) költségvetés tervezete - mondta Matolcsy György nemzetgazdasági miniszter, aki 750 milliárdos kiigazítási tervről számolt be. A nyugdíj- és egészségbiztosítási rendszert saját lábra állítanák, az egykulcsos szja marad, az áfa 27 százalékra nő, amivel hazánk EU-rekorder lesz - írja pénteken a Napi.hu.


Az általános forgalmi adó (áfa) a jelenlegi 25 százalékról 27 százalékra nő, ebből 150 milliárd forint folyik be a büdzsébe - jelentette be a nemzetgazdasági miniszter a pénteki tájékoztatón. Egy százalékkal emelkedik a munkavállalói egészségbiztosítási járulék és új baleseti adót is bevezetnek. Német mintára annak az autóvezetőnek, tulajdonosnak kell fizetnie, aki sok balesetet okoz, magasabb lesz a díjtétele és ezt a díjtételt, adót beépítik majd a biztosítók a díjszabásba.

A Napi Gazdaság cikke szerint Matolcsy azt mondta: sokan úgy tudják, hogy a 25 százalékos áfakulcs kőbe van vésve, ez nem így van. Egy 2006-os direktíva a legalacsonyabb kulcsot határozza meg, ennél magasabb lehet, de a direktíva nem húzza meg a plafont. Az általános kulcs alatt lehet két kedvezményes kulcs, ami nem lehet 5 százalék alatt. Mi megtartjuk az 5 és 18 százalékos kedvezményes kulcsot, az általános kulcsot pedig 27 százalékra emeljük, jelentette be a miniszter. (Ha a 35 százalékos luxusáfát bevezették volna, akkor már a 25 százalék is kedvezményes kulcsnak számított volna.)
Tény, hogy az EU-ban jelenleg nincs 25 százaléknál magasabb áfakulcs, a rekorderek a dánok, ahol egyetlen kulcs van, az pedig a 25 százalékos.

A kormány döntött a félszuperbruttó és az adójóváírás kivezetéséről is.

A cégautóadónál 40 százalékos adóemelés lesz differenciáltan, amely a környezetkárosítás mértékét veszi majd figyelembe.

A kormány 2012-ben szeretne két százalékos GDP-növekedést látni, de csak 1,5 százalékos bővüléssel tervezik a büdzsét. Az államháztartás hiányát a GDP 2,5 százalékában maximálja a költségvetés - mondta Matolcsy György. A költségvetési terv szerint az államadósság mértéke 2012 végére automatikusan a GDP 72 százalékára csökken. A költségvetés 4,2 százalékos inflációval számol - ez magasabb a reálisan várható 3,5 százaléknál - ám az infláció túltervezése kötelező óvatosság.
A büdzsé a lakosság fogyasztásának stagnálásval számol - a növekedést 0,2 százalékra tervezi, a beruházások viszont az idei egy százalékos növekedés után 2012-re 3,1 százalékkal bővülhetnek.

A külkereskedelmi és a fizetési mérleg jelentős többletet vár: az idei két százalékos többlet után 2012 három százalék feletti fizetési mérleg többlettel számol.

Forrás: turizmus.com

2011.09.15: A SZÉP Kártya bevezetése a megfelelő ütemben halad

Budapest, 2011. szeptember 15., csütörtök (MTI)

Jövőre a SZÉP Kártya valós választási lehetőségként jelenik meg a cafeteria-rendszerben, átvéve az üdülési csekk szerepét; a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) szerint a kártya bevezetése megfelelő ütemben halad és arra számítanak, hogy a következő hónapokban a kártyát választók száma jelentősen nőni fog.

A tárca csütörtöki közleménye emlékeztet, hogy a munkavállalók 2011 végén, illetve 2012 elején nyilatkoznak az általuk választott 2012-es cafeteria juttatásokról. A minisztérium fontosnak tartja, hogy a vállalati cafeteria-megállapodások során a munkavállalók és a munkáltatók már egy működő, számos elfogadóhellyel rendelkező rendszert láthassanak, és így meggyőződéssel választhassák az arra jogosultak a SZÉP Kártyát 2012-re.
A közleményben szorgalmazzák, hogy az elfogadóhelyek minél gyorsabban csatlakozzanak a rendszerhez, mert ezzel elkerülhető egy esetleges év eleji torlódás az elfogadóhelyek rendszerének telepítésénél, továbbá az elfogadóhelyek számának növelése pozitív hatással lenne a munkáltatók csatlakozási hajlandóságára is. Hangsúlyozzák, hogy a csatlakozás nem jár semminenű költséggel.
A SZÉP Kártya mielőbbi piacra kerülése a közlemény szerint azért is indokolt, hogy ha egy cégnél maradt 2011-es évre elkölthető szabad cafeteria-keret, akkor a SZÉP Kártya valós alternatívát jelentsen ennek elköltésére. Azon cégek esetében pedig, amelyek már az idei évre lehetővé tették a SZÉP Kártya igénybevételét, lehetőséget kell biztosítani annak felhasználására még a 2011-es szezonban.
Emlékeztetnek, hogy Matolcsy György nemzetgazdasági miniszter szeptember 13-án bejelentette a SZÉP Kártya rendszerének bővítését a kártya népszerűségének további növelése, valamint a cafeteria-rendszer egyszerűbbé és olcsóbbá tétele érdekében.
A tervek szerint a SZÉP Kártyához jövő év január 1-jétől három elkülönülő számla tartozik majd, és nő a munkáltató által kiadható összeg is. Az éves keret szerint szálláshely-szolgáltatásra 225 ezer forint, meleg étkezésre 150 ezer forint, szabadidős, egészségmegőrző célra 75 ezer forint áll majd rendelkezésre. Ezzel a SZÉP Kártya keretösszege 50 százalékkal összesen évi 450 ezer forintra emelkedik, miközben a dolgozók nagyobb szabadságot kapnak ezen összeg felhasználásában. Ez a két tényező várhatóan jelentősen növeli a SZÉP Kártya népszerűségét. Nem csak szálláshelyek, hanem éttermek, fürdők és egyéb pihenést, egészségmegőrzést biztosító szolgáltatók is elfogadóhellyé válhatnak majd.
A SZÉP Kártya 2011-ben új termékként lépett a piacra, idén még az üdülési csekk a fő eszköz a pihenési célú dolgozói juttatásokban. 2012-ben a SZÉP Kártya és az üdülési csekk párhuzamosan lesz jelen a piacon. A 2011. szeptember 30. után juttatott üdülési csekkek adókedvezménye megszűnik, de a korábban juttatott üdülési csekkek még egy évig, tehát legkésőbb 2012. szeptember 30-ig felhasználhatóak. 2013-ban már csak a SZÉP Kártya lesz a piacon.
Az NGM közleményében egyben alaptalannak nevezi a közelmúltban a sajtóban megjelent, a SZÉP Kártya bevezetésének lassú ütemére vonatkozó aggodalmakat.

2011.09.14: Kész a turizmusról és vendéglátásról szóló törvény tervezete

Budapest, 2011. szeptember 13., kedd (MTI) -

Elkészült a turizmusról és vendéglátásról szóló törvény tervezete, amely ősszel kerülhet a parlament elé - jelentette be Matolcsy György nemzetgazdasági miniszter az Országgyűlés sport- és turizmusbizottsága előtti meghallgatásán kedden.
A miniszter azt ígérte, hogy a törvénytervezetről -, amelynek elkészítésével 20 éves adósságát törleszti a kormányzat a szakma felé - még ebben a hónapban megkezdik az egyeztetést a szakmai szervezetekkel és a parlamenti pártokkal.
Matolcsy György kiemelte azt is, hogy bár a versenyképesség miatt szükség lenne a vendéglátóipart és a turizmust érintő áfa-csökkentésre, azt egyelőre ebben a törvényben az államháztartás jelenlegi helyzete miatt nem tudják érvényesíteni. Mint mondta, az ágazatot érintő áfa-csökkentés jogos igény, amit majd a következő években kell teljesíteni.
Beszélt arról is, hogy a jövő évtől kibővül a Széchenyi Pihenőkártya (SZÉP-kártya) rendszere.
Bejelentette, hogy ősszel kerül az Országgyűlés elé a kibővítést célzó javaslat és a tervek szerint az új rendszer jövő  január 1-jétől működik. Mint mondta, a SZÉP-kártyához három elkülönülő számla tartozik majd, és nő a munkáltató által kiadható összeg is.
A részletekről szólva elmondta: a szálláshely szolgáltatásra 225 ezer forintos, meleg étkezésre 150 ezer forintos, szabadidős, egészségmegőrző célra 75 ezer forintos éves keret áll majd rendelkezésre.
Emlékeztetett, hogy az üdülési csekkek jövő évben is felhasználhatók, de a SZÉP-kártyának három-négyszer nagyobb lesz a vásárlóereje elődjéhez képest.
Bejelentette még, hogy a tárca külön koncepciót készít a vendéglátás fejlesztésére.
A turizmus elmúlt egy évéről szólva a szakminiszter azt mondta, hogy a kormányzati lépéssorozatnak köszönhetően 2010 közepére a magyar turizmus "túlélte" a 2002-2010 közötti, a belföldi vásárlóerőt jelentősen mérséklő kormányzati politikát.
Kijelentette, nem kíván külön szólni az új kormányzat által örökölt gazdaságpolitikai helyzetről, csupán egy elemet emel ki, azt, hogy az Orbán-kormány úgy döntött, a 7 százalék körüli 2010. évi örökölt államháztartási hiányt megszorító csomaggal nem   a családokra, vállalatokra, önkormányzatokra terheli, hanem másik utat választ: újraindítja a növekedést, a pénzügyi egyensúlyt nem ortodox eszközökkel állítja helyre. A megszorításokkal   zuhant volna a turizmus teljesítménye az elmúlt egy évben, ez azonban nem történt meg, a hiszen a választott politikával meg lehetett állítani fogyasztás zuhanását, amely most stagnál - fogalmazott.
Úgy ítélte meg, ez volt a turizmus helyzetét érintő legfontosabb kormányzati döntés.
Matolcsy György a turizmust közvetlenül érintő kormányzati lépések közül kiemelte az Új Széchenyi Tervet és a SZÉP-kártyát.

2011.09.09: Szarvasi Szilvanap Békési Szilvapálinkával!

Szarvasi Szilvanap szeptember 9-11 között. Az eseményen részt vesz termékeivel a Békési Pálinka Zrt., az esemény támogatói között pedig Szabó Róbert tagtársunk által vezetett szarvasi Halászcsárda Vendéglő és Panzió szerepel.

2011.09.09: 13. Szolnoki Gulyásfesztivál

13. alkalommal, szeptember 9. és 11. között várja a látogatóit a Magyar Gulyás Gasztro-Turisztikai Egyesület (Csányi Sándor) által szervezett 13. Szolnoki Gulyásfesztivál. Részletes programról a rendezvény oldalán olvashatunk.

2011.09.01: Levél szövetségünkhöz

Számunkra kedves levél érkezett egy új jelentkezőnktől. Köszönjük a jelentkezést és az elismerő szavakat!
Íme a levél:

Kedves Gombás András úr!
Bicsákné Farkas Anita a zalaegerszegi Páterdombi Szakképző Iskola / ismertebb nevén: a volt Báthory :) / vendéglátóipari szakoktatója ( pincér, szakács) vagyok, és szívesen csatlakoznék az Önök csapatához. Szimpatikusnak találom a szövetségük céljait, és nagyon tetszik a honlapjukon megjelenő publikációk szakmai részletessége, naprakészsége. Munkám során nemcsak a pincér, szakács, vendéglős, vendéglátó-ipari eladó képzésében veszek részt, hanem többek közt - külön órák keretében - a BGF- PSZF zalaegerszegi intézetében az Idegenforgalmi szakmanagerek, és az ICTC Nyugat - magyarországi régiójában a Hajópincér oktatásában is. Folyamatos szakmai kapcsolatban vagyok a környékünkön ( zalai ) lévő vendéglátó-ipari üzletekkel pl.: éttermek, pubok, vendéglők, panziók stb., ill. különböző szálláshelyekkel. Évek során igyekeztem minél több szakmai rendezvényen megjelenni, tájékozódni, és az ott hallott információkat tovább adni az érintetteknek. Tanulóimat - az elmúlt 15 évben - számos szakmai versenyre, külföldi szakmai gyakorlatra készítettem fel. Remélem e pár sor is alátámasztja a magyar vendéglátás szakma iránti elkötelezettségemet, és a tagjukká fogadnak.
Köszönettel, és Tisztelettel: B.né Farkas Anita

2011.09.01: Rossz hír...

2011.08.31-én Orbán Mária tagunk által vezetett Öreg Pákász Étterem leégett. Újjáépítésén dolgoznak.

2011.08.22: Magyarország tortája

Az idei ország tortája, a kecskeméti barackos kölestorta. Augusztus 20-ig sehol nem árulhatják, egyetlen cukrászdában sem, aznap viszont több ezer szelettel készülnek országszerte, és utána jópár cukrászdában folyamatosan a pultokban lesz. 

Különleges öntőformákkal és cukrászati eszközökkel készül az ország tortája. A piskóta részéhez kell például tej, vanília, vaj, citrom, és ezután készítik csak el a krémet. Idén is Zila László mestercukrász készíti, ahogy egy alkalmat leszámítva az elmúlt években mindig ők csinálták az ország tortáját.

Korábban volt már például madártej torta, szatmári szilvás torta, de pándi meggyes torta is. Ezt az ideit viszont a kecskeméti barack és a karcagi köles ihlette. Ezt a kettőt kombinálták, és így születetett a kecskeméti barackos kölestorta. A kecskeméti kajszibaracknak a többi fajtától eltérő, jellegzetes, karakteres íze van, de ehhez tökéletesen érettnek kell lennie - hangsúlyozta Zila László.

A torta ráadásul nem csak látványos, de egészséges is. A köles miatt ugyanis lisztérzékenyek és cukorbetegek is megehetik. Az élettani hatásai nagyon jók, mert a köles lúgosítja a szervezetet, hét féle aminosavat tartalmaz.

Az ország tortájának egyébként nagyon szigorú feltételeknek kell megfelelnie, ezek közé tartozik, hogy hagyományos magyar alapanyagokból készüljön, és hogy augusztus 20 előtt sehol nem árulhatják. Arra a napra viszont több ezer szelettel készülnek majd, hogy bárki megkóstolhassa.

Forrás: sefpiac.hu

2011.08.17: Változik az üdülési csekk adózása

Október elsejétől megszűnik az üdülési csekk kedvezményes adózása.
Helyét a Széchenyi Pihenő Kártya veszi át.
Az idei üdülési csekkeket érdemes szeptember 30-ig kiadni, így az még kedvezményes adózású marad.

2011.08.11: Célpontba került a vendéglátás

Hagyományteremtő rendezvény zajlott a hétvégén, Kunszentmiklóson, ahol első alkalommal került megrendezésre a Vendéglátóiparban Dolgozók I. Országos Fesztiválja és Vására.

A rendezvény két napja alatt több ezer látogatót regisztrálhattak a szervezők. A hamisítatlan majálishangulat, és fesztiválprogram mellett (két színpadon zajlottak az események), a kunszentmiklósi művelődési központ két termében szakmai előadásokat is hallgathattak az érdeklődők. A fórumszerűen lezajlott beszélgetések témakörei között megtalálható volt a tűzvédelem, az élelmiszerbiztonság vagy a fogyasztóvédelem, de olyan témák is terítékre kerültek, mint a kecsketenyésztés és annak vendéglátóipari összefüggései, vagy a slow-food, mint jelenség.

A rendezvény vendégei egy új szakmai szervezet megalakulásának is tanúi lehettek, szombaton ünnepélyesen zászlót bontott (kéretik szó szerint érteni) a Kortárs Gasztronómiai és Kulturális Egyesület.

Forrás: turizmusonline.hu

2011.08.05: Étekezési utalvány: szükség van rá!

A nettó bércsökkenés kompenzációjának lehetősége felértékeli az utalványok szerepét: a laposodó pénztárca problémájára mindenki számára kedvező megoldást nyújtanak az étkezési utalványok. A KutatóCentrum azt vizsgálta, mire és hogyan szeretik elkölteni az étkezési utalványokat, és mit gondolnak a fogyasztók a kis papír csekkek használatáról - tájékoztatta a Turizmus Online-t a KutatóCentrum.

Egyre gyakoribbá válhat, hogy az éttermekben, kifőzdékben vagy az ételfutárnál étkezési utalvánnyal fizetik ki a rendelést. A nettó bérek idén megkezdődött csökkenése ugyanis még várhatóan két évig folytatódik, a munkaadók pedig bérben nehezen vagy nem tudják ellensúlyozni ezt, azonban az étkezési utalvány a kedvezményes adózása miatt valós megoldást ad mindkét fél kezébe - vázolja fel a helyzetet a KutatóCentrum.

A kutatást 2011 júniusában végezték el ezer fő megkérdezésével, hogy feltérképezze a lakosság véleményét az étkezési utalványok használatáról, továbbá megvizsgálja, mi a felhasználók véleménye az étkezési utalványokról, illetve hol, mikor és mire költik el ezt a cafeteria juttatást. A megkérdezett 18 és 64 év közöttiek jelentős többsége, 72 százalék, legalább egyszer fizetett étkezési utalvánnyal az elmúlt 1 évben.

A felmérésből kiderül: a felhasználók körében nagyfokú az egyetértés abban, hogy az utalványokat célzottan élelmiszerre, étkezésre tudják fordítani, és hogy az ily módon történő fizetés egyszerű. Továbbá több mint háromnegyedük úgy látja, sok elfogadóhelyen tudnak fizetni a papír csekkekkel, és 56%-uk szerint pedig így gyakrabban adódik lehetőségük arra, hogy éttermekbe, kifőzdékbe járjanak, vagy ételt rendeljenek.

 

Melegételért utalvánnyal fizetnek inkább

 

Amikor a felhasználók melegételt vásárolnak, egyértelműen az étkezési utalványt részesítik előnyben: a kutatásban megkérdezett összes válaszadó több mint fele (52%) ezt veszi ki tárcájából, ezután jön a készpénzes fizetési mód 28, majd a bankkártyás 15 százalékkal.  A magyar felhasználók fontosnak tartják, hogy tisztában legyenek a náluk lévő összeg nagyságával: úgy gondolják, az utalvány esetében - csakúgy, mint a készpénznél - mindig látható, mekkora összeggel gazdálkodhatnak. A többség úgy véli, utalvánnyal fizetni nem csupán egyszerű, de elfogadott, és nem kellemetlen elővenni a pénztárnál vagy a pincér kezébe adni.

 

Hideg szendvics helyett iskolai meleg ebéd

A megkérdezettek közel 60%-a a családtagoknak, barátoknak is ad utalványaiból, elsősorban szüleikkel, gyermekeikkel (61%), illetve élettársukkal, házastársukkal (42%) osztják meg a csekkeket. Egyre több helyen az iskolai menza díját is befizethetik a szülők étkezési utalvánnyal, így azzal a megnyugtató gondolattal engedhetik iskolába gyermeküket, hogy ebédidőben meleg étel kerül a tányérra.

 

Megérzi a családi költségvetés, ha nincs

A jelenleg utalványt használók kétharmada állítja, ha a továbbiakban nem kapnának étkezési utalványt, akkor jelentős jövedelemtől esnének így el. Sőt, minden második felhasználó szerint az utalványok hiánya anyagi biztonságérzetük csökkenésével is együtt járna, és kevesebbet étkeznének étteremben vagy kifőzdében. Azok körében, akik nem használtak az elmúlt 1 évben utalványt - mert vagy nem kapnak az idei évtől, vagy egyáltalán nem is kaptak a munkahelyen -  53 százalék azoknak az aránya, akik örülnének, ha kapnának, hiszen ez által jelentős jövedelemhez jutnának. Harmaduk úgy gondolja, hogy ennek hatására a mostaninál többször étkeznének étteremben vagy kifőzdében, illetve hogy könnyebben tudnák megtervezni havi költéseiket.

 

A munkavállalók szeretik, de a munkáltatók még nem használják ki a keretet

Jelenleg havonta 18.000 Ft értékben adható étkezési utalvány a munkavállalóknak kedvezményesen. A megkérdezettek válaszai azonban arra mutatnak rá, a döntő többség nem használja ki, vagy nem tudja kihasználni a törvény által biztosított keretet: a többség, 56% havonta átlagosan 3.000 és 12.000 Ft közötti értékben használt fel étkezési utalványt, 3.000 Ft alatti összeget 23%, 12.000 Ft feletti összeget pedig 17% százalék jelölt meg. A keret nagysága a munkáltatók számára lehetőséget ad a nettó jövedelmek csökkenésének utalványban való hatékony kompenzálására, így várhatóan többen, nagyobb értékben kaphatnak étkezési utalványt a bérük csökkenésének ellensúlyozására.

 

Mindenki jól jár

A munkavállalók tisztában vannak azzal is, hogy nem csupán ők költhetnek többet. A megkérdezettek 56 százaléka szerint az étkezési utalványok egyik legfőbb előnye, hogy ezzel a megoldással mindenki jól jár: munkavállaló, munkáltató, utalvány-elfogadó, és összességében a magyar gazdaság is. A másik két jelentős előny, hogy az étkezési utalvány megosztható családtagokkal, barátokkal (53%) és többet lehet költeni így élelmiszerre, étkezésre (38%). A megkérdezettek 60%-a gondolja úgy, hogy az érkezési utalványok használatával a magyar vendéglátóipart támogatja.

Forrás: turizmus online

2011.07.30: Fukusimai diákok a Gombás Étteremben

Galéria

Fukusimai diákokat látott vendégül a Gombás Étterem július 30-án.
A 14-17 éves fiatalokból álló csoportot a Hódmezővásárhely város önkormányzata által életre hívott Kizuna projekt keretében látták vendégül Magyarországon július 25. és augusztus 6. között.
A diákokat és kisérőit egy vidám hangulatú ebéden látta vendégül Gombás András, a Gombás Étteremben, ezzel igyekezvén feledtetni a gyerekekkel az átélt szörnyű tragédiákat. A vendégek egy igazi különlegességet kaptak fő fogásként: japán stílusban készült magyaros alapanyagokból készült étel formájában.

A fotóra kattintva az eseményen készült képekből készült galéria látható.

 

2011.07.29: Fellélegezhetnek a vendéglátósok?

Az új vendéglátóipari szabályozás már semmivel se ró több terhet a hazai vendéglátósokra, mint amennyit nyugat-európai versenytársaiknak kötelezően el kell elviselniük - tájékoztatta a sajtót a Nemzetgazdasági Minisztérium államtitkársága. Egyebek mellett megszűnik a fagylaltkönyv, kistermelőtől is átvehető nyers tej, enyhül az ételminta tárolását érintő szabályozás.

Lehetőség nyílik a kétfázisú mosogatás elkerülésére is, azonos hőmérsékleten tárolandó, de különböző élelmiszerek tárolhatóak lesznek ugyanabban a hűtőszekrényben. Utóbbi könnyítések akár 25-30 százalékkal csökkenthetik a vállalkozók beruházási költségeit - véli a szaktárca. További újdonság, hogy a vendéglátó a kistermelői rendeletben foglaltakhoz hasonlóan 40 kilométeres körzetben továbbértékesítheti kiskereskedők számára az általa előállított terméket. Szintén módosulnak a vadászati termékek vendéglátóipari felhasználásra vonatkozó szabályok.
Mivel a HACCP-rendszer aránytalanul nagy terhet rótt a vendéglátókra, ezt követően csak annyi pontot kell a vállalkozónak teljesítenie, amennyit valóban képes. Ezzel együtt a HACCP eddig érvényes pontjai továbbra is életben maradnak, aki kívánja, eszerint is eljárhat.

Forrás: Vendéglátás Online

2011.07.29: Gondban a vendéglátás Bükfürdőn.

Az ország egyik legnagyobb idegenforgalmi központjának néhány vállalkozója közleményt fogalmazott meg, melyben azt írják, Bükfürdőn a helyi vendéglátóegységekben közel 30 százalékkal kevesebb vendég volt eddig, mint a tavalyi év hasonló időszakában. A helyi vállalkozókat tömörítő érdekvédelmi szövetség közleményében az áll, hogy a vendéglátásból és szobakiadásból élő vállalkozók jelentős része attól tart, ha nem változik semmi a városban, be kell zárniuk kisboltjaikat, éttermeiket, sörözőiket.


Kerekes Szilárd, a Bükért - Vállalkozók Szövetségének elnöke nyilatkozata szerint a közel kétszáz vállalkozót tömörítő érdekvédelmi szervezet véleménye az, hogy a rossz eredményekben szerepe van annak is, hogy a fürdőturizmusból élő város vendéglátósai, szobakiadói csak most érzik igazán, hogy már nem számíthatnak azokra a német, osztrák turistatömegekre, amelyek 80-as években gyakorlatilag eltartották a várost. Mint azt Kerekes Szilárd, a szervezet elnöke mondja, fontos lenne, hogy a szállodák ne akarják "bezárni" a vendégeket az épületeikbe, hagyják őket a városban is költeni. Mint írják, a legtöbb büki szálloda mindent megtesz azért, hogy vendége jól érezze magát a hotel falain belül. Ugyanakkor az átlag szállodai vezetés figyelme arra már nem terjed ki, hogy olyan helyi kooperációkat alakítsanak ki a kisváros vállalkozóival, amelynek köszönhetően ők is életképesek maradhatnak. Kerekes Szilárd szerint a helyi gyógyfürdőnek is jobban oda kellene figyelnie a város kisvállalkozóira.
Új vendégeket csalogathat a városba az épp július 29-én lezáruló mintegy 2 milliárd forintos fürdőberuházás, amelynek köszönhetően a fiatalabb generációk is ismét felfedezhetik a város előnyeit.
A szövetség adatai szerint a város vendégeinek 65-70 százalék külföldről érkezik, több mint 30 nemzet turistái látogatják a települést. A német vendégek száma a korábbiakhoz képest csökkent, de ennek ellenére legtöbben (35 százalék) továbbra is Németországból jönnek. Az osztrákok aránya évek óta 20-23 százalék körül mozog, a cseheké viszont az elmúlt öt évben robbanás-szerűen, 5-8 százalékról immár 20 százalék fölé nőtt. Az ide látogató vendégek közel hétszázezer vendégéjszakát töltöttek el a városban. Ezzel a számadattal Bük bekerült a leglátogatottabb városok TOP 10-es keretébe. A gond azonban az, hogy ebből a szövetség szerint kevéssé részesülnek a helyi kisvállalkozások.

Forrás: turizmus.com

 

A bükfürdői idegenforgalmi- és erre épülő egyéb vállalkozások helyzete a kiemelkedő hazai desztinációk, így a hazai turizmus egésze állapotának megfelelő, tehát nem jó. A maradék tartalékok felhasználásával, a hiteltörlesztések összegének megugrálásával, az üdülési csekkrendszer kifutásával a szolgáltatók helyzete még az elmúlt évekhez képest is romlott - fogalmazott megkeresésünkre a Bük, Bükfürdő Közhasznú Turisztikai Egyesület. Bükfürdő Hévíz után a második legjelentősebb, külföldiek által leglátogatottabb hazai idegenforgalmi központ, lakosságszámhoz mérten pedig országosan első, közel 800.000 hivatalos vendégéjszakával, így több mint félezer vállalkozás, illetve az egész fürdőváros jövője függ az idegenforgalom alakulásától.


A kialakult helyzet egyáltalán nem egyedi, sőt más hazai desztinációkhoz mérten az itteni helyzet akár irigylésre méltónak is tekinthető, azonban semmilyen felszínes sikerpropaganda nem segíthet a hazai turizmus hosszú évek óta stagnáló, sőt folyamatosan romló teljesítményén - áll a TDM szervezet válaszában.
Az idegenforgalomba szabályozottan és megfelelő mértékben, koncepcionálisan visszaforgatott pénzek hiánya így a turizmus törvény megalkotásáig, a TDM rendszer teljes kiépüléséig és közvetlen, szabályozott finanszírozásáig nem várható a magyar turizmus európai szinten versenyképessé válása. A gyenge fizetőerejű belföldi piac sem könnyíti meg a sokszor eladósodott, sokszor átgondolatlanul alapított vagy rosszul, nem professzionálisan menedzselt vállalkozások életét. A helyi TDM szervezet, amely több mint 140 büki vállalkozást, az önkormányzatot és a fürdőt is egyesíti, éppen azon dolgozik a kormányzat szándékaival és a szakmai szövetségek, valamint az MT Zrt. törekvéseivel összhangban, hogy a rosszul szervezett és finanszírozott hazai idegenforgalom, így az abból megélni kívánó vállalkozások helyzete is javuljon.

Forrás: turizmus.com

 

2011.07.18: Magyar étterem nyílhat Sanghajban?

Nagyvonalú üzleti ajánlatot kapott a csárda tulajdonosa a vendégtől - adta hírül a Hajdú-Bihari Napló.

Ugyan csak egy bő fél napra érkeztek a városba a kínai delegáció tagjai, de a város vezetői gondoskodott arról, hogy így is emlékezetes órákat töltsenek náluk.

Délelőtt a polgármester üdvözölte a látogatókat, majd sétát tettek a városban, s tolmácsuk segítségével részletesen bemutatták nekik a helyi nevezetességeket. Ellátogattak többek között a fürdőkomplexumba, betekintést kaptak a népszerű strand és gyógyhely működésébe.

A városnézés közben megéhezett szakemberek a közeli, Pinczés Károly tagtársunk által vezetett Kemencés csárdában ebédeltek. Amit kaptak, olyannyira elnyerte a tetszésüket, hogy szeretnének Kínában is létrehozni egy magyaros értermet. Hogy a szavakat tettek is kövessék, meghívták a csárda tulajdonosát egy sanghai-i látogatásra, ahol megbeszélhetik a részleteket.

(Forrás: HBN)

2011.07.18.: Megszűnt a standolási kötelezettség

A pénzügyőrök a vendéglátóhelyeken péntektől (07.15) nem vizsgálják a standolást, mivel ez a kötelezettség a jövedéki törvény módosításával megszűnt - közölte a Nemzeti Adó- és Vámhivatal sajtó- és kommunikációs főosztálya az MTI-vel. Mint ismeretes, az alkoholtermékek készletforgalmi nyilvántartásának a vezetése - standolás - azoknak volt eddig kötelező, akik nem rendelkeznek jövedéki engedéllyel. Ezt törölte el a parlament a jövedéki törvény módosításával.

MTI

2011.07.15: A ma nyelvésze és a borok

A Minőségi Borok Ételek magazin hasábjain Florovits György tagunk által vezetett Lizard Étteremben készült írást olvashatunk.

 

2011.07.15: SZÉP kártya a vendéglátásban

A vendéglátó helyek számára is érdekes lehet a turizmus.com oldalán megjelent minisztériumi állásfoglalás, melyben a szálláshellyel együtt igénybevett egyéb szolgáltatás (pl. külső program vendéglátó helyen) feltételeit elemzik. Íme a cikk:

Mikor von magával kauciókötelezettséget, és mikor nem a szálláshelyek számára a vendég részéről szálláshellyel együtt igénybevett egyéb szolgáltatás? Mekkora jutalékot kérhet a szálláshely az egyéb szolgáltatótól, ha annak szolgáltatását is ajánlja a SZÉP kártyával fizető vendégnek? A szerkesztőségünk által feltett két kérdésre a napokban megérkezett a Nemzetgazdasági Minisztérium válasza.

A Széchenyi Pihenő Kártyával (SZÉP) nyújtott szolgáltatások megítélésével kapcsolatos két, korábban homályos pontot segíthet tisztázni a szerkesztőségünk által feltett kérdésekre a napokban megérkezett minisztériumi válasz, melyet az eredeti kérdéseinkkel együtt adunk közre:

Kell-e belföldi utazásszervezői jogosítvánnyal rendelkeznie a szálláshelynek, ha a sajátja mellé a kormányrendeletben lehetőségként szereplő egyéb szolgáltatásokat (pl. fürdőbe, nemzeti parkba szóló belépő) is ajánl SZÉP Kártyával fizethető szolgáltatásként?

A csak szálláshely-szolgáltatás (szobafoglalás), vagy ehhez kapcsolódóan szálláshely-szolgáltató által közvetlenül nyújtott szolgáltatások, az ún. szállodai csomagok (pl. különböző étkezési rend igénybevétele, wellness szolgáltatások igénybevétele, animációs programok stb.) még nem minősülnek önálló utazási csomagnak, mivel azok a szálláshelyhez közvetlenül kapcsolódnak.

Abban az esetben, ha a szálláshely-szolgáltató nemcsak a szálláshely szolgáltatásaiból, hanem azokat kiegészítve, más szolgáltatók által nyújtott szolgáltatások igénybevételével állít össze és nyújt szolgáltatás-csomagot, mindez utazásszervező tevékenységnek minősülhet, így meg kell felelnie a törvény és a rendelet előírásainak (pl. engedély megszerzése). Ebben az esetben ugyanakkor azt kell megvizsgálni, hogy a szálláshely-szolgáltató ténylegesen részt vesz-e a szolgáltatáselemek összeállításban. Amennyiben a vendég a SZÉP Kártya felhasználása érdekében a szálláshely-szolgáltatótól külön rendel meg egy másik szolgáltatást az ott tartózkodása alatt, az közvetített szolgáltatásnak fog minősülni.

Ez lényegében azt jelenti, hogy amennyiben a szálláshely-szolgáltató előzetesen csomagot állít össze több, nem a szálláshelyen elérhető szolgáltatásból, és azt eleve csomagként hirdeti és értékesíti, az utazásszervezésnek minősül, és ezt a tevékenységet csak engedély birtokában folytathatja. Amennyiben azonban csupán tájékoztatja a vendéget arról, hogy mely szolgáltatásokat veheti még igénybe a szálláshelyen keresztül SZÉP Kártyával, és azokat a vendég eseti kérésére neki megvásárolja, az csupán szolgáltatás közvetítés, nem minősül utazásszervezésnek.

Szabályozzák-e a szálláshelyek esetében az egyéb szolgáltatóktól ilyenkor elkérhető jutalék mértékét?

Igen. Június 15-én megjelent a Magyar Közlönyben a Széchenyi Pihenő Kártya kibocsátásának és felhasználásának szabályairól szóló 55/2011-es kormányrendelet módosítása (92/2011. Korm. rendelet). A módosítás eredményeként a rendelet a szálláshelyek által az egyéb, közvetített szolgáltatások után felszámítható jutalék mértékét a beváltási érték legfeljebb 1,5 %-ában állapítja meg.

Forrás: turizmus.com

2011.07.14.: SZÉP kártya éttermekben is?

A Széchenyi Pihenő Kártya legyen felhasználható jövő év elejétől - a béren kívüli juttatás keretében - a vendéglátó helyek forgalmának a növelésére is - egyebek mellett ezt is tartalmazza az a kormányhatározat-javaslat, amely a kormány honlapján jelent meg - írja a Pénzcentrum.

A kormány újra akarja szabályozni a vendéglátó helyek osztályba sorolási feltételeit, továbbá szorgalmazza a vendéglátóhelyek élelmiszerbiztonsági rendszerének (HACCP) könnyebb betarthatóságát.

A működéshez szükséges, évente megújítandó engedélyek számát csökkentené a kormány, és egyszerűsítené a vendéglátásban érintett szerzői jogdíjak (a zenéről van szó) beszedési rendszerét, elképzelhető a jogdíj csökkentése is. (Forrás: Pénzcentrum)

2011.07.13.: GKRTE felhívás

Tisztelt Tagtársaink és Partnereink!

A Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület Média Partnere a Gödöllői Hírek Online oldalán szimpátia szavazást hirdetett gödöllői székhelyű civil szervezetek, közöttük a GKRTE részvételével.

Amennyiben úgy ítéli meg, hogy a GKRTE kulturális turisztikai programjai, marketing tevékenysége, illetve a www.gkrte.hu című honlapja elnyerte bizalmát a szóban forgó honlapon szavazzon egyesületünkre.

A Gödöllői Hírek Online oldala az alábbi linkre klikkelve is elérhető:
www.godolloi-hirek.hu
A GKRTE-re adott bizalom erősítő szavazatát előre is köszönjük!

Üdvözlettel:
Bárd István
ügyvezető elnök

2011.07.06: Megkeresés

Megérkezett szövetségünkhöz az első, szakmai előadásra szóló megkeresés a szolnoki EFOTT-ra, a HÖOK által szervezett kerekasztal beszélgetésre:

 

Tisztelt Gombás András Úr!

Molnár Zalán vagyok a Hallgatói Önkormányzatok Országos Konferenciájának(HÖOK) rendezvényekért felelős elnökségi tagja. A szervezet célja országos szinten képviselni a Magyar Felsőoktatás hallgatóit, mind törvényi mind politikai úton. Ezen és sok már tevékenységen kívül főszervezője és egyben tulajdonosai vagyunk az Egyetemisták és Főiskolások Országos Turisztikai Találkozójának (EFOTT).
Az EFOTT 2011. Július 12-Július 17 között kerül megrendezésre idén Szolnok városában a Tisza-ligetben.
Idén a HÖOK sátor színpadján nagy hangsúlyt fektetünk olyan érdekes és közérdekű témákra mint például a dohányzás elleni törvénytervezet .
A törvénytervezet nagy mértékben érintheti mind a vendéglátó ipari szakmát illetve az Egyetemi és Főiskolai szórakozóhelyek működését is negatívan érintheti.
Szeretném felkérni Önöket, hogy amennyiben idejük és lehetőségük engedi osszák meg velünk a dohányzás elleni törvénytervezetről  szóló tapasztalataikat egy kerekasztal beszélgetés során.
A tervezett időpont az Július.16.-a Szombaton 12:00-15:00 közötti időszak lenne. Természetesen tekintve arra, hogy hétvégi időpont és kissé későn is szóltam előre is elnézésüket kérem.
Az időintervallumban 12:00 és 15:00 között Önök választják meg, melyik időpont Önöknek a megfelelő.
Ha más időpont lenne Önöknek kedvező a fesztivál ideje alatt, kérem jelezzék számomra azt is mivel, szeretnénk ha előadásukkal emelnék a fesztivál színvonalát.
Köszönettel és Mély Tisztelettel
--
Molnár Zalán

Rendezvényekért felelős elnökségi tag

Hallgatói Önkormányzatok

Országos Konferenciája

 

Ezúton köszönjük a felkérést! Az előadásra a téma avatott szakértőjét, Háber Tamást kértük fel, azonban más elfoglaltsága és az idő rövidsége miatt sajnos ennek nem tud eleget tenni.

2011.07.06: Fontos - és pozitív - változások a vendéglátás szabályozásában

Sajtótájékoztatón számolt be a Vidékfejlesztési Minisztérium és a Nemzetgazdasági Minisztérium a korszerű és egységes új vendéglátó-ipari rendelet legfontosabb elemeiről.

 

Mivel a korábbiakban három rendelet szabályozta a vendéglátó-ipari egységek működését, a káosz volt a jellemző a jogszabályok együttállására - mondta el Dr. Kardeván Endre, a Vidékfejlesztési Minisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkára. Az új rendelet elsődleges célja, hogy leegyszerűsítse, használhatóbbá tegye a szabályozó rendszert, hozzásegítve ezzel a szakágazatot az egyszerűbb, és hatékonyabb, eredményesebb munkához. Kevesebb adminisztráció, ezzel kevesebb teher jelentkezik majd a vendéglátásban, a törvényalkotók célja az volt, hogy az Uniós szabályozásban található legalacsonyabb szintre helyezzék a magyar mércét.

Dr. Kardeván Endre példaképpen kiemelte azt, hogy a rendelet hatálybalépését követően a vadhús feldolgozásához elegendő lesz egyetlen vizes helyiség, ott dolgozható fel szőröstül-bőröstül a megvásárolt állat. Ezért mostantól akár közvetlenül a vadásztársaságtól is meg lehet vásárolni az alapanyagot, így - a remények szerint - olcsóbbá is válik a beszerzés. Remélhetően ez a folyamat az értékesítési árra is hatással lesz majd.

Változnak többek között az anyaghányad nyilvántartás, a fagylalt előállítás, az ételminta megőrzés és a tojásfelhasználás szabályai, és mostantól lehetséges lesz a tejtermékek termelőtől történő beszerzése. Természetesen a felhasználás kizárólag forralás után lehetséges - figyelmeztetett az államtitkár.

Szatmáry Kristóf, a Nemzetgazdasági Minisztérium belgazdaságért felelős államtitkára hozzátette, hogy a minisztérium elkötelezett a magyar vendéglátás szereplőivel szemben, és fontos feladatának tekinti a szakágazat helyzetének könnyítését, a legegyszerűbb működés lehetőségének biztosítását.

Megerősítette, hogy törekvésik arra irányulnak, hogy a magyar vendéglősök ne kerülhessenek versenyhátrányos helyzetbe uniós kollégáikkal szemben pusztán azért, mert a magyar szabályozás az EU által lehetővé tett normtívák legszigorúbb szélsőségeit alkalmaztatja a gyakorlatban.

Arra törekszünk, hogy már a beruházás fázisában egyszerűsítsük a szabályozást, így például a jövőben elegendő lesz kétfázisú mosogató kialakítása, időben elkülöníthetővé válik a fekete és a fehérmosogatás folyamata, vagy éppen a beruházási költségek akár 25-30 százalékos csökkenéséhez vezethet, hogy az azonos hőfokon tárolható alapanyagok esetében nem kell típus szerint külön hűtőgépet beállítani a költségvetésbe - mondta Szatmáry Kristóf. Újdonságként említette, hogy a jövőben a vendéglátók 40 kilométeres körzetben tovább értékesíthetik termékeiket a kiskereskedelemben.

A törvényhozók célja lebontani az akadályokat, amelyek nehezítik az ágazat napi életét. "Hosszú még az út, nem kívánunk megállni - mondta az NGM államtitkára - mert a mostani változásokkal még messze nem értünk a végére."

Forrás: turizmusonline

 

A hírhez kapcsolódó videó, melyben Háber Tamással készült interjút láthatjuk:

MTV: Az Este, 2011.07.05

2011.07.06: Az MSZÉSZ harcba szállt az ÁFA csökkentésért

A szállodai szobakiadást terhelő 18 százalékos magyarországi áfa különösen hátrányos a hazai turizmus számára, összehasonlítva néhány szomszédos, illetve versenytárs országban érvényes áfakulccsal - véli a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ).

 

A szervezet hétfői közleményében felhívja a figyelmet arra, hogy ez a kulcs Ausztriában 10 százalék, Csehországban szintén 10, Lengyelországban 8, Romániában 9, Szlovéniában 8,5 százalék, a nem EU-tag Horvátországban is 10 százalék, de néhány, a turizmusban meghatározó szerepet játszó országban is a magyarországinál sokkal alacsonyabb. Így például Máltán 7, Olaszországban 10, Spanyolországban 8, Svájcban 3,8 százalék.

A hazai szálloda- és vendéglátóipar számára a jelenlegi szintű áfaterhelés - egyebek mellett a gyenge kereslet miatt - nem biztosítja a vállalkozások fenntarthatóan gazdaságos működését, a szükséges fejlesztések elvégzését, a munkabérek kívánatos emelését, rontja a versenyképességet, nem támogatja a kormány munkahely teremtési terveinek megvalósítását. Ezért a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének legfontosabb lobbi célja változatlanul az ágazatot terhelő áfa csökkentése - szögezik le a közleményben.

Megjegyzik: a pénzügyi válság sújtotta, az egyik legmagasabb államadóssággal küzdő Írországban ez év közepétől a szállodai szobakiadás és az éttermi áfáját 13,5 százalékról 9 százalékra csökkentették. Ezzel az intézkedéssel szeretnék elősegíteni a súlyos problémákkal küzdő szállodaipar és vendéglátás kilábalását a recesszióból, és arra számítanak, hogy növekszik az ágazatban foglalkoztatottak száma is az adócsökkentés eredményeként - írja a szakmai szervezet.

A szövetség megjegyzi: ugyan 2009-2011 között a hazai szállodák szobaárbevételét terhelő áfa 20 százalékról 18-ra csökkent, de az így is lényegesen magasabb az EU tagországok átlagánál, a 25 százalékos éttermi áfakulcs pedig változatlanul a legmagasabb maradt.

2011-ben a szállodai szoba átlagos áfaszintje a 27 tagországban 10,2 százalék. A magyarországi 18 százalékos a 24. legmagasabb, azaz csupán 3 olyan ország van, ahol a szobakiadást terhelő áfa azonos, vagy magasabb a magyarországinál. Az ételforgalmat terhelő 25 százalékos áfakulccsal Magyarország az utolsó helyen van a sorrendben Svédországgal együtt. (forrás: MTI)

 

2011.07.01: Éttermi és vendéglátó ipari szolgáltatások és az áfa.

Éttermi és vendéglátó ipari szolgáltatások

2011. július elsejétől valamennyi tagállamban kötelezően és közvetlenül alkalmazandóan, külön parlamenti jóváhagyás nélkül hatályba lép az Európai Tanács 282/2011/EU végrehajtási rendelete.
A rendelet az uniós áfa direktíva 2006/112/EK irányelveire vonatkozó végrehajtási rendelkezések egységes értelmezését biztosítja, különös tekintettel az adóalanyokra, a termékértékesítésre, szolgáltatás-nyújtásra, az adóztatandó ügyletek teljesítési helyére.

- Milyen szorosabb szakmai vonatkozása van a rendeletnek?

A hivatkozott EU rendelet (10.) pontja szerint szükséges egyértelműen meghatározni az éttermi és vendéglátó ipari szolgáltatásokat, a kettő megkülönböztetését és azon szolgáltatások megfelelő kezelését.

A IV. fejezet 6. cikke konkrétan meghatározza, hogy:

- Az éttermi és vendéglátó ipari szolgáltatások olyan szolgáltatások, amelyek kész- vagy félkész ételek és/vagy italok emberi fogyasztásra szánt értékesítéséből állnak, és amelyeket az azonnali fogyasztást lehetővé tevő megfelelő kiegészítő szolgáltatások kísérnek. Az értékesítés csak az egyik összetevője a teljesítésnek, amelyben a szolgáltatások vannak túlsúlyban.

Az éttermi szolgáltatás a szolgáltatásnyújtó létesítményeiben történik, míg a vendéglátó-ipari szolgáltatás a szolgáltatásnyújtó létesítményein kívül.

- Nem tekintendő ugyanakkor éttermi vagy vendéglátó ipari szolgáltatásnak a kész- vagy félkész ételek, italok olyan értékesítése, amelyet nem kísér semmilyen más kiegészítő szolgáltatás (függetlenül attól, hogy történt-e közben termékfuvarozás, szállítás, - vagy sem).

 

Az EU végrehajtási rendelet közvetlen hatása a vendéglátásban, cukrászatban.

Az APEH 2011. 06. 07-én közzétette a cukrászsütemények értékesítése esetén alkalmazandó adómértékről 2009-ben kiadott tájékoztatóját érintő Kiegészítését. Ebben - hivatkozva a szóban forgó EU végrehajtási rendelet 6. cikkére - egyértelművé teszi, hogy július elsejétől már nem alkalmazható a korábbi Tájékoztató azon mondata, mely szerint.

 

"Az alkalmazandó adó mértékére nincs befolyással az, hogy a cukrászsüteményt elviszik, vagy helyben fogyasztják."

 

A 18 %-os áfa körbe tartozó cukrásztermékek esetében ugyanis az értékesítés körülményei 2011. július elsejétől igenis befolyásolják az alkalmazandó áfa-mértéket, vagyis eltérő lesz a pultnál közvetlenül, vagyis elvitelre kiszolgált, illetve az árlap alapján, felszolgálással értékesített (helyben fogyasztott) sütemények ára.
Természetesen az egyéb, szintén a 18 %-os áfa körbe tartozó termékekre is a fenti árképzési szabályt kell követni, így pl. pékáru, egyes tejtermékek, vagy a vendéglátásra jellemzőbb pizza, ami vendéglátó szolgáltatás keretében, helyben fogyasztással értékesítve 25 %-os, míg elvitelre vagy megrendelés alapján (csak) házhoz szállítva már 18 %-os áfás.
Ez a kettősség persze csak a termék összetétele, tésztájának jellege, víz- és zsírtartalma, stb. alapján a 18 %-os áfa hatálya alá tartozó süteményeknél és egyéb termékeknél merülhet fel.
Mindez szükségessé teszi, hogy a cukrászsüteményt értékesítő üzletek az árképzésüket ennek megfelelően alakítsák ki

A július elsejétől alkalmazandó új szabályt a 2011. 06. 28-án kiadott újabb APEH Tájékoztató is megerősíti.

Ennek értelmében a kedvezményes áfa-besorolási szabály továbbra is alkalmazandó, ha klasszikus termékértékesítésként történik az adott termékek eladása, - jellemzően csomagolva, elvitelre, vagy egyéb szolgáltatás nélkül, csak házhoz szállítva.
Ha a termék fogyasztásához az üzlet biztosítja a felszolgálást, a terítést, a megfelelő eszközöket és azok tisztántartását, a megfelelő környezetet, a helyiséget, stb., vagyis az értékesítés jellegében a szolgáltatás dominál és annak csak egy részeleme az adott termék eladása, akkor szolgáltatásnyújtásról van szó, mely az ÁFA tv. értelmében már nem tartozik a kedvezményes adómérték alá.
A változás együtt jár a vendégek, vásárlók korrekt tájékoztatásának, az alkalmazott eltérő árak feltüntetésének kötelezettségével.

Budapest, 2011.06.28.

Thurzó Béláné
adótanácsadó

2011.07.01: Jászdózsa, XVII. Dósai napok

Galéria

Nagy sikerrel került megrendezésre 2011.06.25-én Jászdózsán a III. Jászsági népi ételek főzőverseny Bollók Feri emlékére.
A zsüri tagjai voltak: Florovits György, Gombás András és ifj. Gombás András..

A képre kattinva a rendezvényen készült fotókat lehet megtekinteni.

 

2011.06.28: SZÉP kártya a vendéglátásban

Kormányhatározat készül a vendéglátás helyzetének javításáról

2011.06.28. 16:37 | MTI

Év végéig adna lehetőséget a kormány a nemzetgazdasági miniszternek a Széchenyi Pihenő Kártya keretében egy jól azonosítható, új, a vendéglátás forgalmának növelését célzó, 2012. január 1-jétől bevezetendő béren kívüli juttatásra vonatkozó javaslat kidolgozására - derül ki a vendéglátás helyzetét javító intézkedési csomagról szóló határozat tervezetéből.


A kormányzati portálon kedden közzétett tervezet szerint a kormány a vendéglátás helyzetének javításával kapcsolatos feladatok elvégzése érdekében elrendelné a vendéglátás egészére vonatkozó ágazati stratégia kidolgozását, bemutatva a szakma legfontosabb kitörési pontjait, alternatívát és iránymutatást adva ezek eléréséhez. Ennek kidolgozása a nemzetgazdasági, a vidékfejlesztési, a nemzeti fejlesztési, a nemzeti erőforrás és a közigazgatási miniszter feladata lenne, a határidő 2011. december 31.
Március végéig felülvizsgálnák a vendéglátással kapcsolatos jogszabályi környezetet, különös tekintettel a szabályozás optimális jogszabályi szintjének megállapítására, valamint a vendéglátó üzletek kategóriába sorolása feltételrendszerének ismételt szabályozására.
A kabinet elrendelné az új béren kívüli juttatással összefüggésben az étkezési utalványok szabályozására vonatkozó javaslat kidolgozását is.
Felülvizsgálnák a vendéglátásban érintett szerzői jogdíjak beszedése rendszerét, a beszedett jogdíjak felhasználását, valamint a kisvágóhidak működését is annak érdekében, hogy azok termékeit a vendéglátóhelyek minél szélesebb körben felhasználhassák.

Forrás: turizmus.com

2011.06.24: Üdülési csekk: itt a vége...

2011. október 1-től megszűnik az Üdülési csekk adókedvezménye. Az intézkedés az utalványt elfogadó vendéglátó helyeket igen hátrányosan érinti, mivel ezen egységekben a SZÉP kártya elfogadása még nem lehetséges.


Kegyelemdöfés az üdülési csekknek

Október elsejétől megszüntetné az üdülési csekk adókedvezményét a költségvetési bizottság parlament elé terjesztett módosító javaslata.

A bizottsági módosító az szja törvényen változtatna úgy, hogy a kedvezményesen adózó béren kívüli juttatások közül kivennék az üdülési csekket. A módosítót az egyes gazdasági tárgyú törvények módosításáról szóló törvényjavaslathoz nyújtotta be a bizottság.   

Rögzítené a javaslat, hogy a módosítás október 1-jei hatálybalépését megelőzően üdülési csekk formájában megszerzett bevétel adókötelezettségére a törvénynek a bevétel megszerzése időpontjában hatályos rendelkezéseit kell alkalmazni.    

Az indoklásban az áll, hogy

a Széchenyi Pihenő Kártya bevezetésével és elterjedésével indokolatlan az üdülési csekkre vonatkozó kedvező adózási feltételek fenntartása.  A kormány 2011. március 30-i ülésén fogadta el a Széchenyi Pihenő Kártya kibocsátásáról és felhasználásáról szóló rendeletet, az új elem július elsejével kerül be a cafeteria rendszerbe. Jövő év végéig a SZÉP-kártya és az üdülési csekk párhuzamosan lesz jelen a piacon, a tervek szerint 2013-tól csak a kártya lesz forgalomban.    

Az új cafeteria elemet a munkáltatók évi 300.000 forint értékben adhatják a munkavállalóknak, 16 százalékos személyi jövedelemadóval adózik, a jutalék pedig rögzítetten 1,5 százalék. A SZÉP-kártya bevezetésétől azt várják, hogy a következő 3-4 évben 30-35 százalékkal bővül a forgalom a belföldi turizmusban.   

A Széchenyi Pihenő Kártya elfogadóhellyé váláshoz nem kell feltétlenül POS terminállal rendelkezni: a kormányrendelet szerint a kibocsátó köteles megteremteni az internetes vagy telefonon történő fizetés technikai feltételeit is, vagyis elég az elfogadáshoz internetes kapcsolattal rendelkezni.

(forrás: MTI )

 

Az üdülési csekk adókedvezményéről a Parlamentben

 

Pál Béla, az MSZP képviselője azonnali kérdést tett fel a nemzetgazdasági miniszternek a június 27-i ülés során, "Miért szünteti meg a kormány október 1-jétől az üdülési csekk adókedvezményét?" címmel. A miniszter Szatmáry Kristóf államtitkárt jelölte ki válaszadónak. A kérdés-választ az alábbiakban adjuk közre.


Pál Béla felszólalásában rámutatott: amennyiben a parlament elfogadja a költségvetési bizottság módosító indítványát, az üdülési csekk október 1-jétől kikerül a kedvezményesen adózó béren kívüli juttatási körből. Az indokolásban az áll, hogy a Széchenyi-pihenőkártya bevezetésével és elterjedésével összefüggésben indokolatlannak tartják az üdülési csekkre vonatkozó kedvezményes adózási feltételek megtartását.
Bár jövő év végéig a kártya és az üdülési csekk párhuzamosan jelen lesz a piacon, a tervek szerint 2013-tól már csak a SZÉP-kártya lesz forgalomban. Éppen ezért érthetetlennek tartja azt a sietséget, amellyel év közben szüntetik meg, október 1-jétől az üdülési csekk adókedvezményét, annál is inkább, mivel 2010-ben több mint 45 milliárd forint értékű csekket vásároltak, amelyre 13,5 ezer elfogadóhelyen nyílt lehetőség a felhasználásra, ebben az évben pedig ez idáig már 23 milliárd forintnyit értékesítettek.

Szatmáry Kristóf nemzetgazdasági minisztériumi államtitkár válaszában hangsúlyozta: a kormányzat egy új, olcsóbb, hatékonyabb, elfogadási körét tekintve más hangsúlyokat figyelembe vevő kafetériaelemet kíván bevezetni, jövő héttől lényegében az új SZÉP-kártya fizikai valójában elérhető lesz.
A cégek általában a következő évi kafetériajuttatásaikat az év végén és év elején határozzák meg. Azt szeretnék, hogy az új, modernebb SZÉP-kártya minél előbb betöltse azt a szerepet, amit annak a kormányzat szánt. Így a jövő évre vonatkozó, de az idei év végén adandó lehetőségnél már csak a SZÉP-kártyát kívánják fönntartani adózási szempontból a munkavállalók és a munkaadók számára. Ez az oka annak, hogy nem várják meg a január 1-jét, hanem már egy korábbi időpontban javasolják az üdülési csekk adókedvezményének megszüntetését.

Pál Béla reagálásában kiemelte, csak részben tudja elfogadni ezt a választ, a kapkodást aggályosnak tartja, félő, hogy lesznek olyan körök, amelyek nem részesülhetnek majd abban a kedvezményben, amelyben az üdülési csekk által részesültek.
A csekkrendszer keretében a kisnyugdíjasok, az alacsony jövedelműek, a többgyermekes munkavállalók, a szakmunkástanulók és a fogyatékkal élők is támogathatók voltak, ezt a lehetőséget a SZÉP-kártya szabályozásában egyelőre nem látni.

Szatmáry Kristóf válaszképpen rámutatott: a kormányzat épp azért döntött az egész kafetéria-rendszer átalakítása keretében első lépésként az üdülési csekk átalakításáról, mert az üdülési csekk bruttó értéken 10 százaléknál magasabb kezelési költséget vett le a piac különböző szereplőitől, ez a SZÉP-kártyánál 1,5 százalék. Továbbá úgy fogalmazott, nem szabad keverni a szociális és egyéb szempontokat. Egy jó kafetéria-rendszert szeretnének, a szociális jellegű üdültetést pedig egy másik terület látná el.

Forrás: turizmus.com

2011.06.20: Pinceavató ünnepség

Több év munkája után elkészült a Bodri borok új pincéje. Számokban: félmillió rusztikus tégla, 1800 négyzetméteres alapterület, 12 kupola, egyenként 7 méteres belmagassággal és szélességgel. Ez Közép-Európa legnagyobb újonnan épített kupolás pincéje. A pince Heimann Ferenc építész keze munkáját dicséri.


Ha éjszakába nyúlik a borozgatás, akkor sem kell aggódni, szállást is tudnak nyújtani, hét kétágyas szoba áll a vendégek rendelkezésére. Igény esetén vacsoráról és ebédről is tudnak gondoskodni a borok mellé. A tulajdonosok hisznek benne, hogy Szekszárd kezd újra divatba jönni, a borturizmus is egyre népszerűbb országszerte. Budapestről autópályán kevesebb, mint két óra alatt Szekszárdon lehet a borkedvelő.
Szeretnének minél több bort helyben eladni, ehhez a fogyasztóval való közvetlen kapcsolattartást is fontosnak tartják, hogy figyeljenek a visszajelzéseikre, megkérdezzék őket arról, hogy melyik bor tetszik jobban. Erre kiváló alkalmat jelentenek az egyre gyakoribb borfesztiválok, de jelen vannak a közösségi médiában is. Folyamatosan frissülő információkat és híreket talál az érdeklődő a www.bodribor.hu oldalon és Facebook-on is.

Forrás: turizmus.com

2011.06.14: Lassan csak nálunk 25% a vendéglátás áfája!

Ötszázalékos szálláshelyi áfakulcs javaslat a Jobbiktól

2011.06.12. 13:35 | Turizmus Panoráma Bulletin

 

A kereskedelmi szálláshely áfájának 5%-os kedvezményes kulcsba sorolását kezdeményezte egy jobbikos képviselő. Kepli János az általános forgalmi adóról szóló törvény módosítását célzó törvényjavaslatát, mely elérhető ITT, június 3-án nyújtotta be az Országgyűlésnek.

 

A javaslat benyújtója a módosítás indoklásában rámutat, hogy a jelenleg hatályos áfatörvény a kereskedelmi szálláshely-szolgáltatás adójának mértékét18 százalékban határozza meg, miközben a környező európai uniós versenytársak körében ez a kulcs - Szlovákiát leszámítva - jóval alacsonyabb: Ausztria: 10 százalék, Csehország: 10 százalék, Románia: 9 százalék, Szlovénia: 8,5 százalék, Németország: 7 százalék. A törvénymódosítás elfogadása a hazai szolgáltatók 8-10 százalékpontos versenyhátrányát számolná fel a hasonló adottságú uniós konkurensekkel szemben.

 

Áfacsökkentés Írországban és Svédországban

2011.05.29. 13:46 | HOTREC

 

Az ír kormány 2011. július 1-jétől az eddigi 13-%-ról 9%-ra csökkenti a szállodák, éttermek és turisztikai-sport attrakciók áfakulcsát. Az ír pénzügyminiszter véleménye szerint ezzel az intézkedéssel is jelentősen segítik új munkahelyek teremtését, a turizmus növekedését. Hasonló döntést hozott a svéd kormány is, miszerint 2012. január 1-jétől az éttermek áfakulcsát 12%-ra csökkentik. A szállásadás kulcsa 12% marad. (Forrás: HOTREC)

"A nemzetközi szervezet "Taxing Wages 2007" címmel közzétett legfrissebb kimutatása szerint a vásárlóerő paritáson számolt egy főre jutó éves bér Magyarországon 2006-2007 között 9822 dollár volt, és ezzel hazánk az OECD  lista utolsó, harmincadik helyére szorult. A jövedelemadók mértéke tekintetében, 51 százalékos elvonással viszont az éllovasok között szerepelünk. "

 

2008. "Az Európai Bizottság még az idén bejelenti a kedvezményes áfa-kulcsokkal kapcsolatos javaslatát, amellyel kapcsolatban a francia gazdasági miniszter elmondta: országa mindent megtesz azért, hogy elnöksége idején lehetőség nyíljon a kedvezményes áfa-kulcsok éttermi bevezetésére. Érdekesség, hogy addig is a vendéglátós munkáltatók adóterheinek csökkentése érdekében a francia kormány havi 180 euró/dolgozó adókedvezményt biztosít." 

Hír TV:"Áfát csökkentettek a franciák  2009-07-02  Július elsejétől az éttermekben a több mint 19 és fél százalékos áfa helyett már csak 5 és fél százalékos adó terheli az ételeket és az italokat."

2011.06.10: XVII. DÓSAI NAPOK június 24-26. között

2011. június 23. és 26. között kerül megrendezésre Jászdózsán, a XVII. Dósai napok. A rendezvénysorozat egyik eseménye lesz a III. Jászsági népi ételek főzőverseny Bollók Feri emlékére, amely június 25.-én 9 órai kezdettel kerül megrendezésre. A zsüri tagjai Gombás András (Gombás Étterem) és Florovits György (Lizard Étterem), a Magyar Vendéglátók Régiós Szövetségének alapítói lesznek. A szervezők minden érdeklődőt szeretettel várnak versenyzőként és nézőként egyaránt. A versenyre ingyenesen lehet nevezni a következő elérhetőségen:
Zsidei Andrásné Tel.: 70/779-5363

 

2011.06.08: Pályázati lehetőségek

Pályázat turisztikai beruházások támogatásra

 

Pályázat célja:

A falusi-, agro-, és ökoturisztikai fejlesztések, beruházások infrastrukturális és szolgáltatási feltételeinek, valamint marketingjének támogatása.

Pályázók köre:

Természetes személy, mikro-, kis-, és középvállalkozás, települési önkormányzat, illetve önkormányzati társulás, melynek a fejlesztéssel érintett település a tagja, egyházi jogi személy, non-profit szervezet.

Támogatás vehető igénybe az alábbi területeken:

.         falusi turizmushoz, illetve a vidéki térségekben az ifjúsági turizmushoz kapcsolódó minőségi magánszálláshelyek és kapcsolódó szolgáltatások kialakítása, a már működő szálláshelyek bővítése, korszerűsítse, akadálymentesítése, valamint szolgáltatásainak fejlesztése.

.         szálláshelyhez nem feltétlenül kötött szolgáltatások kiépítése, már működő szolgáltatások bővítése, korszerűsítése, fejlesztése az alábbi területeken:

o   alkalmi falusi-, agro- és ökoturisztikai szolgáltatások,

o   lovas turisztikai szolgáltatások,

o   vadászati turizmushoz kapcsolódó szolgáltatások,

o   erdei turizmushoz és természetjáráshoz kapcsolódó szolgáltatások,

o   horgász turisztikai szolgáltatások,

o   borturisztikai szolgáltatások,

o   a fenti területekhez tartozó gasztronómiai szolgáltatások.

Elszámolható költségek:

.         építés, épület-felújítás, -korszerűsítés, épületgépészet,

.         szálláshelyek berendezési tárgyai,

.         infrastrukturális és rekreációs fejlesztések kiépítéséhez kapcsolódó beszerzések,

.         külterületen megvalósuló fejlesztés esetén használati térelemek beszerzése, beépítése, és tereprendezés,

.         horgászati cél esetén árnyékot adó, és a helyi vízgazdálkodási és talajadottságoknak megfelelő fa fajok telepítése.

Elnyerhető támogatások mértéke:

Az összes elszámolható kiadás 60-65 %-a, de maximum 35 millió Ft.  

További információk: www.eupi.hu

2011.06.03: MVI közlemény

"Tisztelt Olvasóink!

Ezúton tájékoztatjuk Önöket, hogy az üdülési csekk elfogadóhelyeinek bővítésére az általunk kiválasztott, illetve a hozzánk jelentkező éttermek listáját a kért időpontra leadtuk.

Sajnos egyelőre a minisztériumi személycsere miatt (Dr. Horváth Endre leváltása), valamint mivel az MNÜA jelenlegi álláspontja szerint kizárólag a kormány közvetítésével hajlandó regisztrálni az elfogadó helyek soraiba integrálni kívánó éttermek listáját, így az ügy menete egyelőre megszakadt.

Ipartestületünk képviselői nagy erőkkel dolgoznak azon, hogy mielőbb pozitív válasszal szolgálhassunk a jelentkező vendéglátóhelyek részére.

Budapest, 2011. május 30. "

Forrás: mvi.hu

2011.06.02: Fegyvernek, VIII. Országos Diák-gulyásfesztivál

Galéria

2011.05.21-én Fegyverneken nagy sikerrel került megrendezésre immáron nyolcadik alkalommal az Országos Diák-gulyásfesztivál.
Szövetségünkből többen is védnökei ill. zsüri tagjai voltak a versenynek, név szerint: Pető István a zsüri elnöke, Florovits György, Gombás András és ifj. Gombás András..

A képre kattinva a versenyen készült fotókat lehet megtekinteni.

 

A versenyben 3 kategóriában mérettek meg az indulók és az alábbi eredmények születtek:

Vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoportban tanuló középiskolások kategóriája

I.
és Különdíj
Krúdy gyöngyei (Győr)
Krúdy Gyula Gimnázium, Két Tanítási Nyelvű Középiskola Idegenforgalmi és Vendéglátóipari Szakképző Iskola
Harcsagulyás,ahogy a Rába partján készítik
II.
Kumánia Bográcsosai (Kisújszállás)
Illéssy Sándor Szakközép- és Szakiskola
Kumán gulyás (Kumánia = Kun-ország latin elnevezése)
III.
és Különdíj
Pusztai Boszorkák (Gyomaendrőd)
VM ASZK Szakképző Iskola, Bethlen Gábor Szakképző Iskola és Kollégium
Gulyás

Középiskolás kategória

I.
Verseghy Kuktái (Szolnok)
Verseghy Ferenc Gimnázium
Zöld Marci gulyás
II.
Székács 12.B-Címvédők (Törökszentmiklós)
Székács Elemér Szakközépiskola
Marhapörkölt
III.
Bélgyilkosok (Szolnok)
Szolnoki Műszaki Szakközép- és Szakiskola Környezetgazdálkodási és Építészeti Tagintézmény
Fantáziagulyás

Általános iskolás kategória

I.
Füstös Bogrács (Tiszaroff)
Kunhegyesi Általános Iskola, AMI és Szakiskola Tiszaroffi Tagintézmény
Erdélyi töltött káposzta
II.
Roffi Betyárok (Tiszaroff)
Kunhegyesi Általános Iskola, AMI és Szakiskola Tiszaroffi Tagintézmény
Cigája birkapörkölt
III.
pOrczyjó (Fegyvernek)
Orczy Anna Általános Iskola Szakiskola és Speciális Pedagógiai Szakszolgálat Móra Ferenc Tagintézmény
Marhalábszár pörkölt

2011.05.27: Levél a miniszternek...

Károvits Tamás levele Dr. Matolcsy Györgynek. Érdemes végigolvasni!

Dr. Matolcsy György Miniszter Úr részére!

Tisztelt Miniszter ÚR!

Csaknem egy év telt el azóta, hogy kértem fogadjon turizmus, vendéglátás ágazat ügyeivel kapcsolatban, mivel egyszer már beöltöttem parlamenti főtanácsadói tisztséget az előző kormányuk idején. Ennek tapasztalatait, tanulságait és az új teendőket kívántam volna Önnel egyeztetni! Nem sikerült! Viszont a stratégiai államtitkár úrral és a már leváltott helyettes államtitkárral sikerült beszélnem. Átadtam a MATUR BP tagozatának 12 pontját a legsürgősebb teendőkről! Felsoroltam a turizmus és vendéglátás szakma elvárásait és a megoldandó feladatokat felajánlva szakértőink segítségét. Nem tartottak rá igényt, holott az egyetlen szervezet, amely az elmúlt években mintegy kilenc állásfoglalást tett közzé ágazatunkkal kapcsolatban, melyet senki sem tudott cáfolni mivel gyakorló a gazdaságban dolgozó, működését saját bőrükön érző szakemberek készítették!

Mára 300 ezer turizmusban dolgozó ember megélhetése válik egyre bizonytalanabbá a húsz éve hibás, ill. hiányzó döntések következményeként! A támogatásokat és adókedvezményeket továbbra is a külföldi befektető kapja, ami a gyarmati bért, a belső piac, vásárlóerő és hazai vállalkozó további leépülését eredményezi és bizonyítottan az elnyomorodás útja. Holott a gazdaság valódi teherviselői a "támogatott" hazai vállalkozók! Bebizonyosodott, hogy csak bérmunkából élő gazdaság és társadalom működésképtelen, amit alátámaszt az eltelt idő gazdasági "eredménye" és az emberek nyomora is! Nem uralkodó, hanem szolgáltató politikát igénylünk!

Mi történt az óta?

A teljes levelet ide kattintva olvashatja!

2011.05.26: Négymilliárd forint falusi turizmusra

Július 1. és augusztus 31. között lehet pályázni lovas vagy gasztronómiai programok támogatására az Új Magyarország Vidékfejlesztési Program (ÚMVP) 4 milliárd forintos keretéből. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter aláírta a turisztikai tevékenységek ösztönzésének támogatásáról szóló rendeletet - közölte a Vidékfejlesztési Minisztérium sajtóirodája.


A közlemény szerint a tárca célja a helyi turizmus ösztönzésével a vidéki munkahelyek megtartása, új munkahelyek létrehozása, ezáltal a vidék népességmegtartó erejének növelése. A támogatást az 5000 fő alatti lakosságszámú és a négyzetkilométerenként legfeljebb 100 fő népsűrűségű településeken élő magánszemélyek, vállalkozások, önkormányzatok, illetve nonprofit szervezetek igényelhetik. A VM 35 millió forintra csökkentette az igényelhető összeg felső határát annak érdekében, hogy minél több pályázó juthasson forráshoz. A hozzájárulás mértéke hátrányos helyzetű területen 65, egyéb régiókban 60 százalék.
Az elnyert forrást szálláshelyek kialakítására, agro- és ökoturisztikai szolgáltatások bővítésére fordíthatják a pályázók. Szálláshelyhez nem kötődő tevékenységekre is lehet támogatást igényelni, például lovas, vadászati, vízi vagy gasztronómiai turizmushoz kapcsolódó programok fejlesztésére. (EMVA/www.agromonitor.hu)

Forrás: turizmus.com

2011.05.26: A jövő év elejére felállhat az új cafeteria-rendszer

Júliusban indul a Széchenyi Pihenő Kártya (SZÉP), amelynek komolyabb felfutása jövő év elején, a kormány tervei szerint megújuló cafeteria-rendszerrel együtt várható. Azonban 2012 végéig a SZÉP-kártya és az üdülési csekk párhuzamosan lesz jelen a piacon, a tervek szerint 2013-tól csak a kártya marad, amelytől 3-5 éves távlatban a belföldi turizmus 30-35 százalékos élénkülését várják.


Az átalakuló cafeteria-rendszer zászlóhajójának tekintett SZÉP-kártyát első körben csak a szálláshely-szolgáltatás igénybevételével lehet felhasználni, a kormány azonban már dolgozik olyan új elemek bevezetésén, amelyeket például a vendéglátáshoz, gyógy- és fürdőszolgáltatáshoz kötnek - mondta Szatmáry Kristóf, az NGM államtitkára szerdai sajtótájékoztatóján.
A SZÉP-kártyával kapcsolatban a Magyar Turizmus Zrt. tájékoztatási szerepet vállal a szolgáltatók és a nagyközönség felé. Ennek jegyében már él a www.itthon.hu/szepkartya aloldal, ahol az érdeklődők minden szükséges információt és háttéranyagot megtalálnak. A zrt. egyébként saját cafeteria-rendszerébe is betette a SZÉP-kártyát, amely minden munkatársa számára igényelhető.
Az OTP Zrt. a cafeteria-kártyák elfogadásában már piacvezető, ezért elsőként csatlakozott a SZÉP-kártya kibocsátói közé, ám további kibocsátók is várhatóak, amennyiben megfelelnek a rendelet által meghatározott kritériumoknak. A rendelet szabályozza a kibocsátó intézmény által az elfogadóhelyek felé felszámított jutalék mértékét is, amely nem lehet több a fizetési forgalom 1,5 százalékánál. A jutalék-bevételt a SZÉP Kártya rendszer működtetésére és marketingjére kell fordítani a kibocsátónak.
A szociális üdültetésre vonatkozó újságírói kérdésre reagálva Szatmáry Kristóf leszögezte: szét kell választani a gazdaság és a szociálpolitikát, ezért az átmeneti időszakban a szociális üdültetést a korábbi formában, az üdülési csekk alapítványon keresztül végzik, de hamarosan átalakul a rendszer. Ugyanakkor az államtitkár nem tartja egyelőre szükségesnek rendelet által maximalizálni a szálláshelyek által kért befogadói jutalékot a csomagban kiajánlott egyéb szolgáltatások után.
Körtvélyessyi László, a SZÉP-kártya miniszteri biztosa a technikai részletekről szólva elmondta: a munkáltatónak csak egyetlen szerződést kell kötnie a kártyakibocsátó intézmény(ek)kel, utána saját dolgozóinak külön számlát vezethet. A SZÉP-kártya értelemszerűen készpénzfelvételre nem jogosít, de többféle módon használható fizetésre.
A március végén elfogadott SZÉP-kártya kibocsátásáról és felhasználásáról szóló rendelet értelmében a munkáltatók évi 300.000 forint értékben adhatják az új cafeteria-elemet a munkavállalóknak, amely után csak a 16 százalékos szja-t kell fizetni. A szolgáltatóknak a Széchenyi Pihenő Kártya elfogadóhellyé váláshoz nem kell feltétlenül POS terminállal rendelkezni: a kormányrendelet szerint a kibocsátó köteles megteremteni az internetes vagy telefonon történő fizetés technikai feltételeit is, vagyis elég az elfogadáshoz internetes kapcsolattal rendelkezni.

Forrás: turizmus.com

2011.05.11: Viruló multik, hervadó kisvendéglők

Húsz éve ugyanazok a gondok vannak jelen a vendéglátásban: a multik erő­fölénye a kisvendéglősökkel szem­ben, a szakmai szervezetek javasla­tai nemigen épülnek be a mindenkori kormányzat szabályozóiba - hívja fel a figyelmet írásában Károvits Tamás, a Magyar Turisztikai Egyesület buda­pesti tagozatának elnökségi tagja.

Bár a turizmust és vendéglátást már elég hosszú ideje főiskolai és egyetemi szinten is tanítják, mégis egyre inkább azt tapasztaljuk, hogy szakmánkban megnőtt - a közép- és felső szintű irá­nyításban is - azoknak a száma, akik kellő szakmai gyakorlat hiányában kí­vánják meghatározni a stratégiákat és teendőinket. A húsz éve tartó hozzá nem értés, illetve a lakájtempó követ­kezményeként mára mintegy három­százezer ember megélhetése került veszélybe az ágazatban. A turizmusról szóló 1998-as miniszterelnöki konfe­rencián tőmondatokban a követke­zők hangzottak el: "Valódi nagyke­reskedelem nincs. A multik söprik be a kisvállalkozói árrés jelentős részét is. Szakképzett dolgozóink a munkabé­rért Nyugatra távoznak. Tíz éve nincs a gazdasági minisztériumban egysze­mélyi döntéshozó felelőse a vendég­látásnak, holott az ágazat a befolyt adók 42 százalékát adja. Mértéktelen és a fejlődést gátló adók terhelik vál­lalkozóinkat. Nálunk a legmagasabb az ágazati áfa tizenegy európai ország közül. A gyermekétkeztetés ugyan­annyi adót fizet, mint egy ötcsillagos szálloda." Ezek még ma is megoldan­dó problémák.

   Az elmúlt év tavaszán - tízévi vára­kozás után - olyan parlamenti konfe­renciát rendeztek a turizmusról, ame­lyen a felszólalókat nem a szakmai szervezetek, hanem a leváltott helyet­tes államtitkár jelölte ki. A különféle konzultációkon, szakmai újságokban döbbenten tapasztaljuk, hogy válto­zatlanul azok az emberek sorolják a teendőket, akik az elmúlt húsz évben az érdekképviseletben és az irányítás­ban is meghatározó vezetői és szakmai pozíciókat töltöttek be. Tétlenségük, hallgatásuk és a mindenkori hatalom­hoz való simulásuk miatt is komoly fe­lelősség terheli őket a jelenlegi ágazati állapotok kialakulásáért.

   A Matur budapesti tagozata az el­múlt tíz év alatt kilenc valódi hely­zetfeltáró szakmai állásfoglalást tett közzé, és tizenkét pontban sorol­ta fel a legsürgetőbb teendőket. Ám a Maturt most nem hívják konzultáció­ra. Annak ellenére sem, hogy az állás­foglalásokat komoly szakirányú vég­zettséggel, igazolt felkészültséggel, évtizedes tapasztalattal bíró, gyakor­ló szakemberek fogalmazták meg. Pe­dig a választások előtt a mai városve­zetés szakmai véleményünket igénybe vette és programjába beépítette, most viszont leveleinkre nemigen válaszol­nak. Szervezeteink összejövetelein pe­dig a megjelent vezetőktől kérdéseink­re érdemi választ nem kapunk.

   Prognózisok szerint 2022-re a tu­rizmus és az egészségipar együttesen a világ egyik meghatározó gazdasá­gi ágazatává válik. Ám a döntéshozók még mindig nem értik, hogy a turiz­mus részegységek összessége. Hiába mondtuk, hogy csak vásárlóerő-fel­mérés alapján adjanak ki szállodai és vendéglői üzletnyitási engedélyeket, nem így tették. Ennek következté­ben ma túlkínálat van a piacon, ami az egyik alapvető oka az ágazat siralmas jövedelmezőségének. Ám ne gondol­juk, hogy véletlen ez az eredmény! Az elmúlt évtizedek hibás döntéseinek eredménye, s ezeket kell minél előbb - a szakmai szervezetek valódi bevoná­sával - orvosolni. A vendéglátó-ága­zat a huszonnegyedik órában van, és segítségért kiált!

Károvits Tamás

Forrás: Magyar Hírlap 2011.05.10

2011.05.10: Tagjaink sajtó megjelenései

Az elmúlt időszakban több tagunk is szerepelt a Bor és Étek magazin hasábjain. A képekre kattintva a cikkek elolvashatók.

Klikk a nagyobb képhez! Klikk a nagyobb képhez!Klikk a nagyobb képhez! Klikk a nagyobb képhez!
Hollókői Mihály Florovits György Krivács András

 

2011.05.09: VIII. Országos Diák-Gulyásfesztivál (2011.05.21-én)

A Országos Diák-Gulyásfesztivált immár nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre Fegyverneken. 2011-ben május 21-én, lesz az esemény.

Kérünk mindenkit, aki ezt a hírt olvassa, hogy ezt ossza meg azokkal, akik szívesen vesznek részt olyan gasztronómiai eseményen, amely a szakmát tanulóknak magas szintű szakmai esemény. A szakmai zsűri arra is biztosíték, hogy a legjobbaktól hallhatnak véleményt a munkájukról a vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoportban tanuló diákok. Azoknak a fiataloknak pedig, akik szórakozni szeretnének, a szabad idő tartalmas, igényes eltöltésére nyílik lehetőség. Szerezzük vissza az embereknek a legnagyobb értéket, a baráti beszélgetések okozta örömet!

A zsüri tagjai lesznek: Gombás András, Pető István, Florovits György, ifj. Gombás András.

Bővebb információ, jelentkezési lap és képek az elmúlt évek versenyeiről a fegyvernek.hu oldalon található.

2011.05.09: Kapcsolat építése a szakképzés felé

Az MVRSZ egyik fontos feladatának tartja, hogy a szakma utánpótlását biztosító oktatási intézményekkel gyümölcsöző kapcsolatot alakítson ki.
Első állomásként a kisújszállási Illéssy Sándor Szakközép- és Szakiskola diákjai tettek egy tanulmányi kirándulást a Gombás Étteremben, majd ifj. Gombás András tett látogatást az intézményben, ahol szakmai eszmecserét folytatott a diákokkal.

Reméljük a kezdeményezésnek még lesz folytatása.

Az iskola honlapján mindkét eseményről beszámoló készült:

Vendéglátós ankét (2011. április 19.) és Illéssys diákok kirándulása a gasztronómia világába (2011. április 8.)

2011.05.09: Gratulálunk!

Klikk a nagyobb képhez!

A Minőségi Borok Ételek magazinban megjelent írás apropóján egy személyesebb hangvételű gratulációt szeretnénk átadni Garaczi Jánosnak, a lajosmizsei Tanyacsárda ügyvezetőjének, mint "Az év vendéglátója" díj tulajdonosának:

 

Kedves János!

Ezúton gratulálok ezen rangos elismeréshez! Az általad vezetett Tanyacsárda a kedvenc éttermeim közé tartozik, mert itt mindig jót ettem és csalódva sosem távoztam. Ottjártamkor nemcsak mint kollegát, hanem mint vendéget fogadtatok és ez nekem nagyon jól esett. A díj megérdemelt helyre került!

Üdvözlettel: Gombás András

2011.04.28: Csökkenhetnek a vendéglátósok terhei

A vendéglátóhelyek forgalmát javító, adminisztrációs terheiket csökkentő intézkedéseket készít elő a Nemzetgazdasági Minisztérium - tájékoztatta a tárca a Turizmus Online-t.

A nemdohányzók védelméről és a dohánytermékek fogyasztásának, forgalmazásának egyes szabályairól szóló törvény módosításának elfogadásával egyidejűleg a Nemzetgazdasági Minisztérium áttekinti a vendéglátás helyzetét, és a vendéglátóhelyek forgalmát javító, adminisztrációs terheiket csökkentő intézkedéseket készítenek elő, amely a törvény hatályba lépéséig - 2012. január elsejéig - a kormány elé kerül.

A vendéglátás felügyeletét ellátó tárca elkötelezett a vendéglátás fejlesztésében, ezért a szakmai szervezetekkel együttműködve készíti el javaslatát a kormány részére.

Az intézkedések keretében megtörténik a vendéglátással kapcsolatos jogszabályi környezet elemzése, amelynek egyik fontos pontja a szakmai szervezetek által is kezdeményezett havi standolás (leltározás) felülvizsgálata.

Az intézkedések meghozatalát indokolja az is, hogy a gasztronómia és az étkezési kultúra az ország általános kultúrájának fokmérője, jelentős szerepet játszik az országkép formálásában. Multiplikátor hatásánál fogva kihat a nemzetgazdaság egyéb ágazataira is, különös tekintettel a közegészségügyre, az emberek testi-lelki állapotára, a foglalkoztatásra, a turizmusra, mindezeken keresztül pedig az életminőségre - tájékoztatott a tárca.

 

Forrás: turizmusonline.hu

2011.04.27: Elmennek a szakácsok (?)

Eltűnhetnek a jól képzett szakácsok és felszolgálók a Balaton-partról - kongatják a vészharangot a vendéglősök. A fiatalok nagy többsége ugyanis a biztos megélhetés reményében inkább Ausztriát választja, hisz a nemrég megnyílt munkaerőpiac több ezer vendéglátósnak is tartogat munkát. Az étteremtulajdonosok azt mondják: a rövid szezon és a nyomott árak miatt képtelenek versenyezni a külföldi bérekkel.

Máté bár még csak két éve dolgozik szakácsként, már megtapasztalt a szakma árnyoldalát.

Balogh Máté szakács, Kálmán Terasz Étterem:
- Én már megjártam egy-két hellyel Magyarországon belül is, perre járok egyik étterem ellen sajnos, nem fizettek ki, elég sok pénzzel tartoznak nekem.

A probléma nem egyedülálló, sok fiatal szakács és pincért épp emiatt az áldatlan állapot miatt hagyja el az országot. A magyar étteremtulajdonosok ugyanis képtelenek biztosítani azokat a körülményeket, amelyek Ausztriában rendelkezésre állnak. Máté azt meséli sok barátja, ismerőse már vette a batyuját.

Balogh Máté:
- A fizetések jóval magasabb és a jóval kevesebbet kell dolgozni, mint itthon, minálunk. Mert itt az ember dolgozik 10-12 órát szezonálisan és akkor keres egy kicsit nagyobb összeget, aztán télen meg otthon van, esetleg munkanélküli.

Míg itthon egy szakács maxiumom 12 ezer forintot kap naponta a szezonban, addig Ausztriában 18 ezer forintot is megkereshet. Ráadásul ott maximum 9 órát kell dolgoznia, heti egy szabadnap pedig biztosan megjár. Biztosított az egészségügyi ellátása, sőt 13 - 14 havai fizetés is megilleti, ha a sógorainknál készíti a jóízű ételeket. Ráadásul az osztrák példával ellentétben a hazai étteremtulajdonosok egy része feketén dolgoztatja szezonális alkalmazottjait, vagy csak kettő- négy órára jelenti be. Tóth László azt meséli a tisztességes vendéglősök sem tudnak versenyezni a kinti bérekkel.

Tóth László, étteremvezető, Kálmán Teresz Étterem:
- Az az oka, hogy nagyon megrövidült a szezon, télen nagyon kevés a foglalkoztatás, ehhez Ausztria nagyon felvevőpiac lett, ezekben a szakmákban. A zöme fiatal vállalta ezt a mostohaélet, ha így vesszük. Egy picit már át is alakult az értékrendjük, azért a pénzért, amit kint keresnek már nem mennek el dolgozni.


Tóth László étteremvezető azt meséli: ő megpróbálja megtartani a jó munkaerőt.

Tóth László:
- A szakácsom 80-an óta, tehát 31 éve velem dolgozik, a többiek s, mind akit kineveltek ők is tízen éve dolgoznak itt, a tanulóim voltak. Tanulóképzéssel is foglalkozom, tehát mindig igyekszem az utánpótlást, aki kiesik azt kinevelni.


Máté is még tanulóként kezdte Tóth Lászlónál, most pedig újra visszatért Siófokra. Azt mondja: családja miatt sem szeretne külföldre menni. S, különben is mi lesz a hazai vendégláttással, ha az összes szakember elhagyja az országot - teszi fel a kérdést a fiatal szakács.

 

Forrás: Somogy TV, Híradó

2011.04.27: A KISOSZ a Széchenyi Pihenő Kártya felhasználásának
kiterjesztését kezdeményezi

A Kereskedők és Vendéglátók Országos Érdekképviseleti Szövetsége (KISOSZ) kezdeményezi a Széchenyi Pihenő Kártya (SZÉP) felhasználásának kiterjesztését valamennyi éttermi és vendéglátó egységre, javaslatait eljuttatta a nemzetgazdasági szaktárcához - közölte a KISOSZ csütörtökön az MTI-vel.


A KISOSZ tagságának közel egyharmadát alkotó vendéglátó vállalkozások szerint a SZÉP kártya bevezetése tovább rontja a hazai vendéglátás piacát és jövedelemszerző képességét. A közleményben emlékeztetnek, hogy az elmúlt időszakban számos más intézkedés is ebbe az irányba hatott.
Ezek közé sorolják, hogy a hideg és meleg étkezési utalványok azonos adóelvonás alá sorolása miatt a felhasználók újra a kereskedelmi hálózatokban használják fel az utalványokat. A vendéglátó szakma kezdeményezte, hogy a vendéglátó egységek üdülési csekk elfogadóhelyek lehessenek, azonban az első közel 350 vállalkozás kijelölése után az üdülési alapítvány elzárkózott a további szerződések kötésétől.
Negatív hatásként említik azt is, hogy a vendéglátó egységekben a dohányzás tervezett megtiltása további 15-20 százalékos forgalom-visszaesést eredményezhet. Mindezek az intézkedések fokozzák a gazdasági válságnak a lakossági fogyasztás csökkenésével járó negatív hatását a vendéglátásra - mutat rá a szervezet.
A Széchenyi Pihenő Kártya kibocsátása a korábbi üdülési csekk helyett - amely az éttermi és vendéglátó felhasználást kizárólag akkor engedélyezi, ha az belföldi szálláshely szolgáltatáshoz kapcsolódik - tovább csökkenti a vendéglők forgalmát, és nem veszi figyelembe azt a tényt sem, hogy sok belföldi üdülő szálláshelyéhez nem kapcsolódik éttermi szolgáltatás, ezért azt külön vendéglátó-ipari egységekben veszik igénybe a vendégek.
A KISOSZ álláspontja szerint a vendéglői fogyasztás része a rekreációnak, a pihenésnek és az emberek kikapcsolódásának, ezért a vendéglátó szakma érdekében a szervezet kezdeményezi a SZÉP kártya kiterjesztését a vendéglátó egységekre.

Forrás: turizmus.com

2011.04.18: Kerekasztal megbeszélés a szakma és a kormány között

2011.04.18-án kerekasztal megbeszélést folytattak a szakma és a kormányzat képviselői az Alabárdos Étteremben.

Jelen voltak:

Nemzetgazdasági Minisztérium részéről:
Dr. Horváth Endre - Turizmusért és kereskedelemért felelős helyettes államtitkár
Dr. Gyenizse Dorottya - főtanácsos
Bokody Judit - vezető-tanácsos

Vendéglátóipari szakmai szervezetek részéről:
ÉLOSZ (Élelmezésvezetők Országos Szövetsége)
Tell Anikó-elnök helyettes
Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete
Szamos Miklós, Selmeczi László
MÉSZ (Magyar Éttermi Szövetség)
Dr. Buday Gábor-elnök, dr. Niklai Ákos
MGE (Magyar Gasztronómiai Egyesület)
Andrusch Péter, Molnár Tamás, Arnold Károly
MNGSZ (Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség)
Prohászka Béla-elnök
Magyar Szállodaszövetség Éttermi tagozata
Pintér Katalin
MVI (Magyar Vendéglátók Ipartestülete)
Kovács László-elnök, Háber Tamás-tiszteletbeli elnök, T. Nagy Tamás-alelnök
Ipacs Tamás, Fehér-Kaplár Mónika-irodavezető
VIMOSZ (Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége)

Román Péter-alelnök, Böröcz Lajos-főtitkár

A megbeszélés az alábbi témaköröket érintette :

1.) A Nemzetgazdasági Minisztérium, ülésen megjelent képviselői elmondták, hogy a szakmai szervezetek segítségét első körben a turizmussal kapcsolatos vendéglátás megfogalmazásában kérik.

Erre vonatkozóan a szakmai szervezetek az alábbi definíciót rögzítették az ülésen:

A vendéglátás a turizmus étel, ital és egyéb szolgáltatás kínálatát jeleníti meg (igazodva a turizmus keresletéhez).
A vendéglátóipari szervezetek közötti kerekasztal kívánatosnak tartja, hogy belátható időn belül a vendéglátást önálló törvény szabályozza.

Ezen definíció az ülést követően körbeküldésre kerül a jelenlevők között jóváhagyásra az ülésről készült rövid sajtóközleménnyel egyetemben.

2.) Dr. Horváth Endre helyettes államtitkár úr tájékoztatta a résztvevőket, hogy az üdülési csekk 2012-es év végéig még mindenképpen használatban marad. Az elfogadó éttermek bővítésére készült listával kapcsolatban megállapodott Karácsony Mihály, a MNÜA elnökével, hogy az MVI közvetlenül jutassa el neki az összeállított éttermek listáját.

3.) Helyettes államtitkár úr elmondta, hogy a SZÉP kártya kizárólag szálláshely igénybevételével együtt lehet majd felhasználni. Idén lehet majd először találkozni vele, de az igazi felfutása jövő évre várható. Ezen felül viszont kormányzati szándékként fogalmazódik meg egy "vendéglátós kártya" kidolgozása is az éttermek támogatása céljából.

4.)Az bizonyos, hogy év közben nem kerül bevezetésre a nemdohányzók védelméről szóló törvény. Az elsődleges trend egyértelműen az egészség védelme lesz, viszont az is biztos, hogy felkészülési idő is rögzítésre fog kerülni.

 

2011.04.08: Új cafeteria-elemeken is dolgozik a kormányzat

Kifejezetten az idegenforgalomra koncentrál a július elsejétől kézbe vehető Széchenyi Pihenő Kártya (SZÉP-kártya), ezen belül is a szálláshely-szolgáltatásra, de a kormányzat dolgozik olyan új cafeteria-elemek bevezetésén, amelyeket például a vendéglátáshoz, gyógy- és fürdőszolgáltatásokhoz kötnek - mondta Szatmáry Kristóf, a Nemzetgazdasági Minisztérium belgazdasági államtitkára szerdán az MTI-nek.


Elmondta: a kártya már az idei szezonban megjelenik, ám hatása teljes mértékben a jövő évtől lesz érezhető. Terveik szerint ezzel párhuzamosan 2012. december 31-ig még működne az üdülési csekk is, ezt azonban a jövő év végével kivezetnék a piacról.
Az államtitkár elmondta, hogy a SZÉP-kártya céljaiban ugyan hasonló az üdülési csekkhez, de a struktúrája átláthatóbb, olcsóbb. A munkáltatóknak a kártya igénylése nem kerül pénzbe, a munkavállalók, ha el is vesztik a kártyát, a pénzüket nem. Emellett 16 százalékos személyi jövedelemadóval adózik, a jutalék pedig a korábbi 6 százalék plusz áfa helyett rögzítetten 1,5 százalék.
Szatmáry Kristóf úgy vélekedett: az üdülési csekk fontos eleme volt a magyarországi turizmus fejlesztésének, de "nagyon sok sebből vérzett". Példaként elmondta: költségei magasak voltak mind a munkáltatók, mind a szolgáltatók számára. A munkáltatóknál volt egy 1-6 százalékos kezelési költség, házhozszállítási díj, a szolgáltatóknál ugyancsak 6 százalék plusz áfa ügyleti jutalék, és egy 20 ezer forintos partnerkapcsolati díj. Látszólag a munkavállalóknak nem került pénzükbe az üdülési csekk, de például csak az elveszett csekkek éves szinten több milliárd forintba kerültek - tette hozzá.
Szatmáry Kristóf elmondta, hogy a SZÉP-kártya bevezetésétől "3-5 éves viszonylatban 35 százalékos növekedést várnak a piacon". Hozzátette: itt nem öncélúan az idegenforgalom fejlesztéséről van szó, céljuk a legális foglalkoztatás növelése is.
Rámutatott, Magyarországon a legfőbb probléma, hogy az alacsony képzettségű munkaerő nem talál munkát. A tapasztalatok azt mutatják, hogy három szektor tudja a leggyorsabban felszívni ezt a munkavállalói csoportot: a mezőgazdaság, az építőipar és a turizmus. Megjegyezte, a hatékony munkavállalást segíti a pihenés is.

A Széchenyi Pihenő Kártya mielőbbi bevezetése érdekében Matolcsy György nemzetgazdasági miniszter munkacsoport felállításáról döntött a napokban. Hétfőn Szatmáry Kristóf belgazdaságért felelős államtitkár irányításával már megalakult a szakmai munkacsoport, amely a Széchenyi Pihenő Kártya júliusi piaci bevezetésén dolgozik. A munkacsoportban a Nemzetgazdasági Minisztérium érintett főosztályai mellett szakértők, valamint a Magyar Turizmus Zrt. vesz részt.

Forrás: turizmus.com

2011.04.09: VI. Pelikán Kupa, Szolnok

Az idei évben hatodik alkalommal kerül megrendezésre a "PELIKÁN KUPA" gasztronómiai verseny, szakács, cukrász, felszolgáló szakmákban, ahová az iskolákat képviselő versenyzőket is szeretettel várnak a szervezők.

Időpont: 2011.04.09. szombat.
Helyszín: Szolnok, Tiszaliget; a Szolnoki Főiskola CAMPUS épületének aulája.

A rendezvényre minden érdeklődőt szeretettel várnak!

Bővebb információ: versenyfelhívás, beszámoló a 2010-es versenyről.

2011.03.31: Régi-új cafetériaelem: Széchenyi Pihenő Kártya

A kormány március 30-ai ülésén döntött a Széchenyi Pihenő Kártya kibocsátásáról: az új cafeteria elemet a munkáltatók évi 300.000 forint értékben adhatják a munkavállalóknak járulékmentesen, kedvező adózással.

A Széchenyi Pihenő Kártyával szálláshely-szolgáltatással együttesen vehetők igénybe azok a szolgáltatások, amelyek a pihenést, valamint az egészség védelmét és megerősítését szolgálják. Ide tartoznak a

- szálláshely-szolgáltatás,

- éttermi vendéglátás,

- fürdőszolgáltatások,

- betegségmegelőző, egészségmegőrző, egészséghelyreállító szolgáltatások,

- múzeumi, színházi, növény-állatkerti, egyéb művelődési intézményi belépők,

- természetvédelmi területek, tematikus parkok, szabadidőparkok belépői,

- az utazásszervezőknél megrendelt belföldi utazási csomag,

- testedzési szolgáltatások,

- verseny- és lovaglóistállók szolgáltatásai.

A 300.000 forintos keretösszeg a kedvezményes adózás felső határa. A munkáltató ezen felül is utalhat a kártyára, de ezt az összeget az egyéb jövedelmekkel azonos járulékok terhelik. Minden munkavállaló egy társkártyát kaphat térítésmentesen.

Annak érdekében, hogy a munkavállalók 2012-ben minél szélesebb körben a SZÉP Kártyát választhassák, már 2011-ben kész és működő rendszert kell felmutatni számukra. A SZÉP Kártya piaci bevezetése a kormányrendelet hatályba lépését követően néhány hónapot vesz igénybe.

Széchenyi Pihenő Kártya elfogadóhellyé váláshoz nem kell feltétlenül POS terminállal rendelkezni: a kormányrendelet szerint a kibocsátó köteles megteremteni az internetes fizetés technikai feltételeit is, vagyis elegendő az elfogadáshoz internetes kapcsolattal rendelkezni. A Széchenyi Pihenő Kártya rendszerében várhatóan több kibocsátó intézmény is részt vesz, az elfogadónak azonban elegendő mindössze egy intézménnyel szerződnie.

A Széchenyi Pihenő Kártya elősegíti a lakosság egészségi állapotának javítását, a munkahelyteremtést, a belföldi turizmus élénkítését és az egészségturisztikai motivációjú utazások arányának növelését. A kártya alkalmazása becslések szerint 3-5 éves időtávon belül a belföldi turizmus mintegy 35 százalékos fellendülését eredményezi. A multiplikátorhatás figyelembevételével a GDP 0,64 százalékos bővülése és a költségvetési egyenleg 0,13 százalékos GDP arányos javulása várható. (forrás: Turizmus Online/ MTI / OS / Nemzetgazdasági Minisztérium)

2011.03.23: Együtt a vendéglátós szervezetek a szakma jövőjéért

A kormány felvetése alapján a Magyar Vendéglátók Ipartestületének kezdeményezésére szakmaközi egyeztető fórum alakult a turizmus törvény vendéglátással foglalkozó törvénytervezetének szakmai előkészítésére, amelynek első ülésén a magyar vendéglátás 8 legjelentősebb szakmai szervezete képviseltette magát március 22-én, az Alabárdos Étteremben.


Résztvevők:
. Élelmezésvezetők Országos Szövetsége ÉLOSZ
. Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete
. Magyar Éttermi Szövetség MÉSZ
. Magyar Gasztronómiai Egyesület MGE
. Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség MNGSZ
. Magyar Szállodaszövetség Éttermi tagozata
. Magyar Vendéglátók Ipartestülete MVI
. Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége VIMOSZ

A vendéglátásban korábban még nem tapasztalt méretű összefogás keretei között a részvevő szervezetek hitet tettek a folyamatos együttműködés szükségessége mellett. A vendéglátó szakma helyzetéért, jövőjének alakulásáért magát felelősnek érző grémium ebben látja a megfelelő szakmai érdekképviseleti munka hatékonyságának zálogát.
A szakmai szervezetek örömmel élnek a lehetőséggel, hogy részt vegyenek a vendéglátást érintő legfontosabb kérdések törvényi szabályozásának előkészítésében. Az érdemi munka első lépéseként meghatározták az elvet, aminek alapján rövid időn belül felépítik a parlament elé vihető javaslatcsomag vázát.

Forrás: turizmus.com

2011.03.07: Magasabb sebességbe kapcsol a BKIK

Klikk a nagyobb képhez!

A Turzimus panoráma 2011. februári számában arról olvashattunk, hogy a készülő új kamarai törvény miként befolyásolhatja a BKIK szerepét és jövőjét.

 

2011.03.07: Bánki Erik a Fidesz turizmussal kapcsolatos elképzeléseiről

Klikk a nagyobb képhez! Klikk a nagyobb képhez!

Mindenki figyelmébe ajánljuk a Turzimus panoráma 2011. januári számában olvasható cikket, melyben Bánki Erik a Fidesz turizmussal kapcsolatos elképzeléseit tárja elénk.

 

2011.03.04: Az IPOSZ megújulásának programpontjai

IPOSZ, a tagok szolgálatában!

Lobbizás, képzés, technikai megújulás.

 

1. Vessünk véget a vagyonvesztésnek, mert a jelenleg folyó "gazdálkodás" sehova nem vezet!

Az IPOSZ vagyona a rendszerváltás óta fogy. Ingatlanok tűntek el, a pénzvagyont a szervezet már rég felélte. A Lajos utcai ingatlan üresen áll, a székházra ráférne egy alapos felújítás. A szállodák sorsát külön nem is említve.

2. Teremtsünk stabil gazdasági alapokat, amin felelős és átlátható gazdálkodást lehet folytatni!

Az ingatlanvagyon hasznosítása reformokra szorul. A bevételeket pályázatok révén egészíthetjük ki. Újra kell gondolni a hivatali működést. A tagszervezetek képviselőinek pontos információkkal kell rendelkezniük a szervezet pillanatnyi vagyon helyzetéről, gazdálkodási adatairól.

3. Ne hagyjuk, hogy rólunk döntsenek nélkülünk! Lobbizni kell!

Különös tekintettel az év folyamán kialakuló érdekképviseleti törvény előkészületeire, a kamara szerepének várható megváltozására! Szükséges és elengedhetetlen a megfelelő kormányzati kapcsolatok kialakítása! Minden minisztériumban IPOSZ-összekötőt szeretnénk látni.

4. Erősebbek vagyunk, ha jóban vagyunk a többi gazdasági érdekképviselettel és a kamarákkal.

Közös fellépéssel jóval nagyobb eredmények érhetők el! Nem kell ellenséget keresnünk senkiben.

5. A nagyvállalkozások hálózatot építenek. Nekünk megvan. Használjuk!

Országos lefedettség, működő kisvárosi és falusi kapcsolatok. Alig néhány szervezet mondhatja ezt el magáról. Némi szervezéssel és az információ mozgásának meggyorsításával csodát lehetne művelni.

6. Adott a pálya, pályáznunk kell! A pályázás előnyeit és szükségszerűségét tudatosítani kell a tagszerv ezetekben és iparosainkban!

A megújulás beruházás, a beruházás tőkeigény, a tőkeigény pályázat. Nyugatra az iparosok, kisvállalkozók ebben a gondolatkörben élnek. Ez a mi sorsunk is, szembe kell nézni vele.

7. Hatalmas szaktudás birtokában vagyunk. Kovácsoljunk hasznot belőle! Megújul a szakképzés rendszere. Szakmai találkozókat, versenyeket kell szerveznünk. Hírverést kell csapnunk mestereink szakértelmének.

8. Képezzük magunkat, hogy képezhessük az utánunk jövőket!

A jelenleg is meglévő oktató kapacitásunkat jobban és eredményesebben kell működtetni. Nem külső cégekkel kell ezt a tevékenységet végeztetni! Bevételünk alapja lehet

9. Építsünk ki modern számítógépes és telefonos hálózatot a tagszervezetek között!

10. Egy demokratikus társadalmi szervezetben demokratikus vezetési és döntési mechanizmusokra van szükség.

Nem áthajtott és áterőltetett döntéshozatalra, aminek - mint például a szállodák bérbeadási anomáliáinak - következményeit a mai napig kénytelenek vagyunk viselni!

11. Élő és tartalommal teli kapcsolat kialakítása a tagszervezetekkel!

Amit egy ipartestület tud, tudja mindegyik, amit egyik elhibázott, kerülje el mindegyik.

12. Célul tűzzük fiatal iparosok megnyerése az ipartestület céljaihoz. A szervezet jövőképe tagjaiban rejlik.

2011.02.28: Ellenzi a teljes tiltást az MVI

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete közleményben hangsúlyozta, felelőtlenség egyéni indítványként, mindenféle előzetes egyeztetés nélkül benyújtani a parlament elé a Nemdohányzók védelméről és a dohánytermékek fogyasztásának, forgalmazásának egyes szabályairól szóló 1999. évi XLII. törvény módosításának javaslatát. Kiemelik: a teljes tiltás újabb csapást mérne a recesszió sújtotta ágazatra, akár 30-40 százalékos forgalomcsökkenést okozhat - mint ahogyan a nemzetközi szakmai szövetségek is tapasztalták-, és elbocsátásokhoz vezethet.


Helyette megoldást jelentene, ha minden üzlet a bejárata előtt jól láthatóan tájékoztatná a vendéget, mire számíthat: az üzlet füstmentes, vagy füstmentes és dohányzó terem is van, adott esetben csak dohányzó vendégeket fogad, illetőleg az üzlet füstszűrő berendezésekkel felszerelt.
A Magyar Vendéglátók Ipartestületének közleményében az áll: az ország  gazdasági érdekeivel ellentétes lenne, ha a kocsmákból és éttermekből kitiltanák a dohányosokat. A tiltás komoly forgalomkieséssel és ez közvetve a munkavállalók elbocsátásával jár. 
Az MVI megvizsgálta a tiltást bevezető országok dohányforgalmazásának az adott időszakokra megadott adatait is, melyekből kiderült, hogy a dohánytermékek eladási forgalma a bevezetést követő évben csupán 7-8 %-al esett vissza. A legújabb amerikai tanulmányokból arra a következtetésre jutottak, hogy a rendelet kapcsán a dohányzás kiszorult az utcákra és a családok otthonába.
Az MVI meggyőződése, hogy a nem dohányzó lakosság számára egyik sem jó. Az utcán való dohányzás, a vendéglátóegységek előtti csoportosulás nem visszatartó erő, hanem reklám a dohányosoknak. A lakásban, otthon dohányzók pedig fokozottabb veszélyhelyzetet teremtenek a családtagjaik számára.
A közlemény hangsúlyozza: a még 1999-ben elfogadott nemdohányzókat védő törvény szerint jelenleg el kell különíteni egymástól a dohányosokat és a nem dohányzókat. Az üzletek előtt elhelyezett tájékoztató matricákkal a vendégek megfelelő elkülönítésének ellenőrzésével vagy a szellőzés technikai paramétereinek előírásával javíthatók a kulturált dohányzás feltételei. Innentől pedig az étterembe betérő vendég eldöntheti, hogy az üzletben található körülmények számára megfelelőek-e vagy sem.
A jelenleg életben lévő törvény a szakmai és civil szervezetek konszenzusával jött létre, kijelenthető, hogy nincs társadalmi konfliktus ebben a kérdésben.
Az MVI álláspontja szerint a jelenlegi kilátástalan gazdasági helyzetben nem szabad a teljes tiltást bevezetni, viszont már több éve kérik a jelenlegi törvényi szabályozást - annak végrehajtási utasításában - a fentiek aszerinti módosítását, azaz minden vendéglátóegység a bejárata előtt tájékoztathatná a vendégeket, hogy az üzletben dohányoznak-e vagy sem.

Forrás: Turizmus.com

2011.02.21: Pályázat munkahelyteremtő beruházások támogatására

Pályázat célja:
Új munkahelyek létrehozását eredményező beruházások támogatása.

Elszámolható költségek:
- új műszaki berendezések, gépek, egyéb berendezések, felszerelések beszerzése;
- ingatlan építés, fejlesztés: új épület,épületész építése;
- találmány, a szabadalom, a licenc és a know-how beszerzése.

Elnyerhető támogatások mértéke:

A vissza nem térítendő támogatás mértéke új munkahelyenként 1.200.000-2.200.000 Ft.

A támogatás mértéke régiónként eltérő, legfeljebb az elszámolható beruházási költségek 10-50 %-a a következőképpen:

- Észak-Magyarország,Észak-Alföld, Dél-Alföld és Dél-Dunántúl régiókban 50 %,

- Közép-Dunántúl régióban 40 %,

- Nyugat-Dunántúl régióban és Pest megyében 30 %,

- Budapesten 10 %.

A fenti területi besorolás szerinti támogatási intenzitások vállalkozásméretétől függően további 10-20 %-kal növekedhetnek.

A pályázatban szereplő beruházási projekthez legfeljebb 120 millió Ft, hátrányos helyzetű kistérségekben, településeken maximum 240 millió Ft támogatás igényelhető.

A támogatás összege a legalább 300 új munkahelyet eredményező beruházás esetén legfeljebb további 100 millió Ft-tal növelhető.

További fontos tudnivalók:

Pályázatot nyújthat be amennyiben:

- legalább 2 fő teljes munkaidőben foglalkoztatott új munkavállaló számára létesít új munkahelyet

- a beruházást befejezi 2011. november 30-ig

- a beruházás befejezését követő 90 napon belül megvalósítja a létszámbővítést

- a beruházással létrehozott kapacitásokat 3 évig fenntartja

- foglalkoztatási kötelezettség: 2 év

- szükséges önerő mértéke: 25%

A pályázat benyújtási határideje: 2011. március31. (A határidő rövidsége miatt javasoljuk, hogy mielőbb vegye fel velünk  a kapcsolatot.)

Eredmény várhatóan: 2011. május.

Érdeklődni lehet: EU Pályázati Központ

2011.02.13: MATUR állásfoglalás

A MATUR Budapesti Tagozatának immár 8. alkalommal tesz közzé nyílt szakmai állásfoglalást a hazai turizmuspolitika aktuális kérdéseiről. A közleményt, amely egyaránt foglalkozik a turizmus és a vendéglátás helyzetével, az alábbiakban olvashatják.


-A turizmus az Európai Unió tagállamainak gyakorlata alapján, logikus módon, csak a megfelelő preferenciák birtokában képes a húzóágazati szerep betöltésére. Különösen érvényes ez, a korábbi válság időszakban félrekezelt, számos megszorítást elszenvedett magyar turizmusra. Ezért a MATUR Budapesti Tagozatának elnöksége változatlanul időszerűnek tartja az általa, a múlt év elején megfogalmazott Matur Budapest 12 pontot tartalmazó dokumentumot, amely a hazai turizmus fejlesztésének kulcskérdéseit foglalja egységbe. Ismerve és megértve az ország jelenlegi teherbíró képességét aláhúzzuk, hogy ezen követelmények jelentős része egyáltalán nem kíván anyagi ráfordítást, megvalósítása  csak szakpolitikai elhatározás kérdése. De még a többi hivatkozott célkitűzésnél is mérlegelendő a ráfordításokhoz viszonyított, várható hozamok kedvező aránya, esetleg a fokozatos bevezetés.
 
-A Széchenyi Tervben prioritást élvező egészségipar és egészségturizmus, természeti adottságainkra és hagyományainkra alapozva, kétségkívül nagy lehetőségeket rejt magában a hazai turisztikai kínálat fejlesztésében. A szükséges feltételrendszer (tőke, infrastruktúra, szabályozás, promóció) biztosításának objektív igénye ma szerencsésen találkozik a koncentrált kormányzati struktúrával.
Ugyanakkor ez az ígéretes terület nyilvánvalóan egy szegmens, amelynek kiemelése, álláspontunk szerint, szakmailag aligha tekinthető átfogó turizmuskoncepciónak. A gyakorlati tapasztalataink és a magyarországi piaci realitások ismerete okán legalább ilyen fontosnak tartjuk az örökségturizmus területeit, de pl. a hivatásturizmus, a főváros vagy a Balaton turizmusa is, a mostaninál jóval nagyobb figyelmet érdemel. Indokoltnak látjuk, a ma meglévő tényleges piaci keresletből kiindulva, turisztikai kínálatunk helyes belső egyensúlyának biztosítását, a hiányzó komplex megközelítést.

-Megalapozott az igény egy nagy ívű stratégia megfogalmazására. Ez azonban önmagában nem pótolja egy sor aktuális, konkrét kérdésnek és az ahhoz kapcsolódó eszközrendszernek  a tisztázását, amelyek többek közt a turizmus szabályozóit, vállalkozásainak működését és fennmaradását hivatottak biztosítani. A helyzet ma úgy áll, hogy a konkrét gazdasági, szabályozási kérdések megnyugtató rendezése, az ágazat kritikus helyzete miatt, sürgetőbb feladat az egyébként szintén fontos stratégia megfogalmazásánál. Ezt erősíti meg egyébként számos EU tagállamnak a válságkövető turizmuspolitikai gyakorlata is.

- Ma, amikor kulcskérdés a gazdaság és ezen belül a turizmus növekedésének beindítása, különösen felértékelődik a turisztikai szakértelem szerepe. Megalapozott szakértelem, sokoldalú, átfogó szakmai gyakorlat nélkül fenntartható növekedés aligha képzelhető el. Ezért a turizmusirányítás országos kulcspozícióinak betöltésénél átlátható pályázati rendszer alkalmazását tartjuk kívánatosnak. Az értékelhető turisztikai ismeretekkel, többirányú, hosszabb gyakorlattal, tapasztalatokkal rendelkező, a szakmában ismert és elismert jelöltek kinevezését támogatjuk. Amíg valaki végre átlátja és megtanulja a nélkülözhetetlen alapokat, az tapasztalataink szerint hosszú évekbe telik.

-Csatlakozunk a meghirdetett szakmai konzultációhoz, hiszen az elengedhetetlen feltétele egy jól működő, ütőképes turisztikai rendszer létrejöttének. A demonstratív, PR jellegű, tömegrendezvények helyett azonban célszerűbb lenne operatív egyeztetések megtartása minden autentikus szervezettel. Érdemi vita és értékelhető eredmény elsősorban ettől várható.

-Álláspontunk szerint a hazai turizmust reprezentáló, tanácsadó és érdekegyeztető vezető testületek és szervezetek összetételében, tevékenységében is indokolt lenne a szakmai alapon szerveződő új törekvések konzekvenciáinak a megjelenítése .

- Meggyőződésünk, hogy a magyar vendéglátás nemzeti stratégiájának kidolgozása egyértelműen állami feladat. A vendéglátás turizmusunk szerves részét képezi, nem utolsó sorban pedig meghatározó tényező turisztikai bevételeink növelésében. Ezért, ebben az összefüggésben is indokolt lenne a markánsabb állami szerepvállalás

-Végül, elérkezettnek látjuk az idejét egy egységes szakmai elvek alapján kidolgozott, a hazai viszonyok mellett az EU tagállamok gyakorlatát is figyelembe vevő, világosan strukturált állami turizmuspolitika megfogalmazásának. Ez iránytűként szolgálhatna a szakma számára, kiküszöbölné a felesleges rögtönzéseket, egyben megteremtené a hosszú távú, kiegyensúlyozott fejlődés alapját. Meggyőződésünk szerint, csak ilyen módon biztosítható a szakma és a hazai vállalkozások számára a korábbiakban hiányzó ágazati stabilitás .

Dr.Herkó László
MATUR budapesti tagozat elnöke

Forrás: Turizmus Panoráma Bulletin

2011.02.09: Az utolsókat rúgják a hazai vendéglátósok?

Az alapanyagárak további emelkedése, a fizetőképes kereslet csökkenése és az erősödő forint maga alá temetheti a hazai vendéglátóipart. A lapunk által megkérdezett szakemberek szerint az árrésből már csak a színvonal rovására lehet további engedményeket tenni, ami a biztos bukáshoz vezet. Ha a költségek tovább nőnek az elkövetkező hónapokban, újabb több száz vendéglátóhely mehet csődbe az ország minden pontján.

A dél-balatoni régióban az elmúlt mintegy fél év során közel 20 százalékkal nőtt az eladó éttermek, büfék és más vendéglátóhelyek száma - tájékoztatta lapunkat Zimányi Zsófia, a Balaton Immobilie Kft. értékesítési vezetője. Hatalmas a választék különböző alapterületű, fekvésű és színvonalú ingatlanokból. Többet teljes berendezéssel, üzleti kapcsolatokkal, sőt személyzettel együtt árulnak. Az árak az ősztől zuhanni kezdtek - miután a piacon nagyon sok, árverésre bocsátott létesítmény is megjelent -, az elmúlt év azonos időszakához képest jelenleg csaknem 30 százalékkal alacsonyabbak. Ha a vendéglátás pozíciói tovább romlanak, további árcsökkenésre lehet számítani.

 

Fotó: BloombergA frekventált idegenforgalmi körzetekben napról napra szaporodik a bezárt, eladó létesítmények száma. Az egyik legpatinásabb, még a háborút is túlélt siófoki vendéglátóhely üzemeltetője szerint ha ez így megy tovább, napjaik meg vannak számlálva. A beszerzési árak az elmúlt fél év során átlagosan több mint 15 százalékkal nőttek, s a folyamatnak még nem látják a végét. A város talán legnagyobb múltú, több mint százéves étterme, a Fogas már a múlt év végén lehúzta a rolót. Verhás Attila tulajdonos huszonegy év után adta fel. Az alapanyag- és energiaárak folyamatos növekedése és a forint erősödése nehéz helyzetbe hozhatja a nívós wellness-szállodákat is.

Sternócky Balázs, a siófoki Hotel Azúr értékesítési és marketingigazgatója elmondta, a költségelemzés még nem készült el, ám az biztos, hogy a dráguló alapanyagok negatív hatást gyakorolnak majd az ágazatra. Sternócky hozzátette, különösen ebben a helyzetben nagyon sokat várnak a Széchenyi pihenőkártyától, ám egyelőre nem tudni, mit hoz majd a konyhára.

Az egyik tavaly elkészült pécsi négycsillagos hotel neve mellőzését kérő gazdasági igazgatója szerint az ágazaton belül már elkezdődött az a taktikai csata, amelynek sok áldozata lesz. A harcban a tőkeerő mellett jelentős szerepe van a beszerzési forrásoknak is. Immár van olyan szállodalánc a hazai piacon, amelyik saját alapanyag-ellátó bázissal rendelkezik, s úgy tűnik, ez a folyamat az elmúlt időszakban tovább gyorsult.

Más dimenzióban, de talán még öldöklőbb harc folyik az ágazatban érdekelt kis- és középvállalkozások között. Jegesi Ferenc, három nyugat-zalai, a Balatont, Hévízt, Zalakarost és Kehidakustányt is magában foglaló kistérség vendéglátó-ipari ügyekben illetékes munkatársa elmondta, az elmúlt év végén készült felmérésük szerint a térség vendéglátóhelyeinek forgalma tavaly mintegy tíz százalékkal csökkent. Tíz egység közül három, csődbe jutott, illetve kritikus pénzügyi helyzetben van, jóllehet a régió idegenforgalmi adatai - pláne országos összehasonlításban - nem rosszak. Bár erről statisztika nem készült, úgy tűnik, a legnagyobb gondok az elmúlt években döntően hitelből fejlesztett, nívós vendéglátóhelyeken vannak. Jegesi szerint azt biztos, hogy az élelmiszerek drágulása - ami energiaár-emeléssel is párosul - tovább gyorsítja majd a folyamatot.

A lapunk által megkérdezett elemzők szerint méreteit tekintve a legnagyobb gondok a balatoni vendéglátásban lehetnek. A tavalyi csapnivaló fő- és utószezon több száz vendéglátóhelyet vitt csődbe, s úgy tűnik, a téli remények is délibábnak bizonyultak. A Balatonfüreden és Tihanyban két éttermet és három büfét is működtető Csordás Zoltán, aki egyben a térség vendéglátósait tömörítő egyesület elnökségi tagja is, úgy nyilatkozott, az élelmiszerárak emelkedése megadhatja a kegyelemdöfést. Az elmúlt egy-másfél évben az ágazat szereplői szinte minden tartalékukat felélték és feltárták. Tavaly a költségeket új beszerzési források felkutatásával még sikerült csökkenteni, s úgy tűnt, a közterhek mérséklése is jó néhány vállalkozót talpon tarthat, 15-20 százalékos vagy még nagyobb mértékű további drágulást azonban már nem lehet kigazdálkodni.

Forrás: Napi Gazdaság

2011.02.07: Horváth Endre: Versenyképesebbek leszünk!

"Ha sok szempontból nézzük a minőséget, a különböző díjakat, a törekvések erősítik egymást. Azt láttam az elmúlt hónapokban, hetekben, hogy egyre erősebb és több irányú az összefogás a szakmán belül, a Magyar Turizmus Minőségi Díj is erre irányul" - mondta Horváth Endre turizmusért is felelős gazdaságfejlesztési helyettes államtitkár pénteken azon a sajtótájékoztatón, amelyen a Magyar Turizmus Minőségi Díj nyerteseinek ismertetése alkalmából tartottak.

Horváth Endre szerint belülről és kívülről is olyan folyamat indult el, amely segíthet abban, hogy jobban használjuk ki a lehetőségeinket. - "Az elmúlt fél év, 8 hónap még kevés volt arra, hogy a növekvő világpiacon megfelelő részt hasítsunk ki magunknak. Világszerte nagyobb növekedés indult el, hazánkban is növekszik a turizmus, de ezért még nem tettünk eleget" - tette hozzá.

"Az olyan törekvéseket, mint a Magyar Turizmus Minőségi Díj - amely nemzetközi elismertségre tett szert - a kormányzat támogatja" - mondta. "Ennek alapján bízhatunk abban, hogy ki tudunk találni magunknak olyan rendszereket, amelyekkel versenyképesebbek leszünk, és segíteni tudunk egymásnak"- fűzte hozzá. 

Az államtitkár helyettes azt is elmondta, hogy csütörtökön Brüsszelben több rendezvényen vett részt, amelyen azt látta, hogy a turizmusban több területen vagyunk kiemelkedő helyzetben, ilyen a kerékpáros turizmus.

Az Európai Kerékpáros Szövetség vezetői nagy örömmel látták, hogy a nemzeti fejlesztési tervben hazánk fordítja a legnagyobb arányú európai forrást arra, hogy fejlessze a kerékpáros turizmust. Kiemelkedő törekvéseink vannak a kerékpáros utak fejlesztésére a Duna mellett, a Balatonnál és a Tisza-tavon.

Bódi Ágnes, Forrás: Turizmus Online

2011.02.04: Az év turisztikai díjazottjai

Február 1-jén, a Turizmus Kft. hagyományos turisztikai évadnyitó fogadásán átvették az elismeréseket a turisztikai szakmai szervezetek díjazottjai.
A18 szakmai elismerést az alábbi szakemberek kapták:

Az év Tourinform-munkatársa Bocsi Andrea, a Tourinform Dunaújváros vezetője
Az év Tourinform-fenntartója Borkai Zsolt, Győr Megyei jogú Város polgármestere
Az év idegenforgalmi oktatója Dávid Lóránt Dénes, a Károly Róbert Főiskola tanára
Az év autókölcsönzője Fás Márta, a HERTZ nemzetközi rezervációsa
Az év vendéglátója Garaczi János, a Tanyacsárda tulajdonos ügyvezetője
Az év szállodása Harmati László, a Hotel Eger & Park társtulajdonos ügyvezetője
Az év turisztikai befektetője vidéken Harmati László, a Hotel Narád & Park társtulajdonos ügyvezetője
Az év kempingese Hujber Jenő, a Nagyatádi Castrum Termálkemping vezetője
Az év turisztikai újságírója Hunyor Erna Szofia, a Magyar Hírlap szerkesztő-újságírója
Az év turisztikai munkaadója Király István, a Kult Turist ügyvezető igazgatója
Az év autóbuszos szállítója Koós László, az esztergomi közúti városnéző "kisvonat" üzemeltetője
Az év idegenvezetője Lósy Géza, a Trocadero Utazási Iroda társtulajdonosa
Az év rendezvényszolgáltatója Makray Balázs, a Főnix Rendezvényszervező Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója
Az év repülőjegy-értékesítője Nemecz Krisztina, a United4 M&M Exclusive Tours repülőjegy-értékesítője
Az év utazási irodása Ribi Péter, a Fehérvár Travel ügyvezető igazgatója
Az év rendezvényszervezője Rubányi Ágnes (posztumusz)
Az év turisztikai befektetői Budapesten Sameer Hamdan és Awad Zuhair, a Mellow Mood Group társtulajdonos ügyvezetői
Az év gasztronómusa Zila László, a Zila Kávéház és Étterem tulajdonosa

Forrás: Turizmus Panoráma Bulletin

Gratulálunk!

Végre elindult valami?

Klikk a nagyobb képhez! Klikk a nagyobb képhez! Klikk a nagyobb képhez!

A Minőségi Borok Ételek magazin legújabb számában két írás is Dr. Horváth Endre helyettes államtitkárhoz köthető. A cikkekből egy jó szándékú embert ismerhetünk meg, aki tenni akar a magyar vendéglátásért, szavaira érdemes odafigyelnünk. A második cikkben említett harkányi vacsora esten melynek ötletgazdája Dr. Horváth Endre volt, az MVI-t Háber Tamás és Gombás András képviselte.

 

2010.12.15: GKRTE közgyűlés és gasztronómiai verseny sajtótájékoztató

Sajtótájékoztató a 2010. december 15-én Mogyoródon a Csíkvölgyi Pipa Csárdában megtartott szakmai konferenciáról és a Dr. Ketter László gasztronómiai versenyről. A tájékoztató a GKRTE honlapján erre a linkre kattintva olvasható.

Adótörvények legfontosabb változásai 2011.01.01-től

A lentebb található linkre kattintva olvasható a 2011-es évre szóló adózási szabályok legfontosabb válatozásai. A dokumentumban szó esik a személyi jövedelemadó, nem pénzbeli juttatások, osztalék, kamatkedvezmény, társadalom biztosítási járulékok, társasági adó és Áfa témakörökben történt változásokról.

Adóváltozások 2011 (pdf)

Tovább a 2010-es év eseményeihez