Két új étel a Gombásban!
Kedves vendégünk Marosi Antal haditudósító rendszeres vendége éttermünknek. A közelmúltban az Ő ajánlásával két új étellel bővítettük kínálatunkat: Marosi Úr bagdadi álma és Tuareg tál Foudil módra.
Marosi Úr bagdadi álma
A második öböl háborúban Marosi Úr három hónapot töltött el Irak különböző városaiban. A legnehezebb időszakok (bombázás, honvágy stb) kellő túlélésére több dolgot is kitalált:
- "fejben" sétalt a budapesti Kálvin téren - amit korábban -még pesti élete idején soha sem tett meg. Vagy éppen - szintén "fejben" - főzött.
Így született meg ez az étel is.
Tuareg tál Foudil módra
Foudil a Franciaországnál háromszor nagyobb Algériában él, a fővárostól, Algírtól kb. 3000 km-re, az ország legdélebbi településén Tamanrassetben.
Foudil 75 éves. 40 évig tevehajcsár volt, a tevegelő turisták kalauza a szaharában. 25 éve terepjáróval járja a kietlen kősivatagot.
Az étek egy karaván ebédjéül szolgál, minden benne van, ami egy hét kalandozás után a kocsi mélyén maradt.
Az ételt Marosi úr, a haditudósító ajánlotta Gombás úr figyelmébe. A hála jeleként. Foudil ugyanis emberségből ötösre vizsgázott a magyar újságíró előtt.